豫东综合试验站
艾建东 王鹏 李小红 吕中伟
为了便于指导实际生产，现按照时间及生产中各项工作的先后顺序进行排列表述。
1 三月份
（1）清园
将园区内地头、行间、排水沟渠等遗留的枝叶、果袋等杂物处理干净，无遗漏成堆的杂物。同时将架材上遗留的较长薄膜、尼龙草、不能利用的布条等剪除干净，以减少病菌虫卵的越冬场所，降低病虫害基数。此项工作需在葡萄上架前完成。
（2）整修架材
对松动、相互缠绕或断掉的架丝进行重新整理加固，更换或加固不能使用的水泥桩。更换或加固有隐患的地锚及拉丝。此项工作需上架前完成。
（3）出土
在气温稳定达到10℃时应及时出土。一般根据当地多年萌芽时间、葡萄种植面积及用工情况进行综合确定，在萌芽前3-5天出土效果最好。出土过早，对植株前期生长不利，特别在春季天气寒冷、干旱风大的年份，易造成树蔓抽干劈裂，应略晚些时间出土为宜，但一定要在萌芽前出土，以防伤害幼芽。黄河故道地区正常年份红地球葡萄萌芽一般在3月25号左右，因此在3月20号左右出土完成就比较合适。
出土工作的前提是确保树体安全。出土时应小心操作，先用木棍轻撬找到老蔓，再用手顺势将树体从土中往上拉出；尤其对于土块较大的粘土地，出土前要先将土块用手扒开，然后再将树体小心拉出，严禁用铁锹乱铲、用手强硬拉扯枝蔓导致铲伤树体、扭折结果母枝和碰掉芽体的现象发生；对于地头因下架方向不同而交错放置的枝蔓，更要谨慎处理，保证树体的安全出土。出土后再检查一遍，防止发生树蔓未出土现象。
（4）揭翘皮
需将树体表面翘起的树皮揭掉，不要揭的过重；对于翘起的树皮要揭净，尤其是结果母枝基部的翘皮更要去净，对于介壳虫发生地块揭翘皮工作要引起足够的重视。揭下的翘皮清理出园区或焚烧，以降低病虫源的基数。
（5）上架
葡萄出土后立即进行上架工作，将主蔓均匀排布在架面上，充分利用架面空间合理排布。要求老蔓与篱架丝、棚架丝接触处全部用钢丝钩或布条将老蔓固定好，保证老蔓不下垂、不滑动；重点强调通过绑缚要将老蔓尽量顺直；操作时保证钢丝钩与老蔓间要有空间，不能存有勒伤老蔓的隐患，布条要打活结。但对于二年生树，为了保证萌芽整齐，防止出现空带，可以将主蔓出土后直接平放在地面上或将延长头插入土内使主蔓中部呈弓形而不立即扶直，等到各个芽眼萌动均匀后再进行扶直上架。
（6）喷铲除剂
铲除剂的最佳喷药时期应掌握在芽鳞膨大，尚未露出幼嫩组织前进行，消灭隐藏在芽鳞内的病菌。过早效果差，过迟易产生药害。园区经常使用的铲除剂主要为3-5°熬制石硫合剂或600倍机油石硫微乳剂。做到喷雾均匀到位，喷药对象有：整个树体、棚丝、水泥杆和地头。配药使用的水要澄清。重点强调一点为：喷药后配药的药池及喷药的药管、喷药器械必须清洗干净，以避免下次喷药时发生烧芽出现药害。
（7）追施催芽肥
根据头年树体长势情况本次催芽肥可以追施尿素或硫酸钾复合肥。施肥方法采用沟施或穴施。在距葡萄根茎部40-70厘米位置的根系密集区进行机械开沟或人工挖穴，深15厘米左右，宽20厘米左右，以能把肥料盖住为度。一般肥料用量为每亩20-30公斤。追肥后进行浇水工作。
2 四月份
（1）抹芽
新梢生长初期的生长发育主要依靠树体内贮藏的营养，所以抹芽越早，养分的消耗越少。第一次抹芽在芽萌动达玉米粒大小时进行。首先抹除定干部位以下所有芽（定干高度具体以冬剪时保留的第一个结果母枝高度为准）；其次抹除双生芽、三生芽中相对弱小的副芽，保留肥大饱满的主芽。但若同一部位发出的几个芽没有花序可结合平衡树势进行抹芽。对于旺长部位要留中庸枝，去除强旺的枝条。而对于长势弱的部位则要选留壮枝去除弱枝。
第二次抹芽在第一次抹芽后的10天左右进行。主要将萌发晚的弱
芽以及部位不当的不定芽及时抹除，但对于主蔓光秃空间较大的有利用价值的弱芽应予以保留并加以培养。
（2）定梢
对于当年新栽葡萄定梢可分两步进行，第一步在展叶后，选留两个健壮新梢作延长梢，其余疏除。选留原则：留下不留上，留壮不留弱。第二步在新梢能牵引绑缚时，结合牵引绑缚从中选留一个较好的作延长蔓，另一个疏除。对于二年生及以上树龄的葡萄树，采取一次定梢的方法，约在60%新梢能辨别出花序大小好坏时进行。定梢应掌握的原则为：架面留梢均匀合理，充分占据架面，主蔓两侧枝蔓大致相等。新梢同侧间距为20-30厘米，结果枝：营养枝=2：1，每个结果母枝上的新梢，一般留1-2个，如果主蔓距离空间较大，则可多留1个新梢，靠近基部的新梢作预备枝。在保证一定花序数量的前提下，将过于密集的枝条包括长放枝进行适当间疏（可以结合疏花序进行）。
（3）防治病虫害
根据病虫害发生情况，约在3-4叶时打福星9000倍或烯唑醇3000倍+联苯菊酯1500倍+天达2116壮苗灵600倍。主要防治黑痘病、绿盲蝽，预防炭疽病、白腐病，防范倒春寒。10-15天后再打一次42%代森锰锌（喷富露）+啶虫咪（狂刺）5000倍+尿素500倍+天达21161200倍。主要预防炭疽病、黑痘病、霜霉病、绿盲蝽及补肥。
（4）复剪
结合抹芽、定梢对结果母枝进行适量回缩，对于冬剪留下的干桩、保护橛在不伤芽的原则下尽量去除干净，不仅利于伤口愈合，更利于树体病虫害防控。
（5）疏花序 在能辨别出花序好坏时进行。结合定枝、去卷须等工作进行。原则为单枝单花序，偏旺的可留2穗，弱枝不留。将双花序或三花序中的弱小花序、畸形花序及时去除，选留健壮的大花序。同时将明显的副穗和歧肩去除。
3 五月上旬
（1）拉长花序
经过几年的实践，应用植物生长调节剂对花序拉长已经取得成功经验，可以很大程度减少疏果用工，形成较松散穗型，减少果实病害的发生。具体操作如下：一般在70%花序长度达到8-10厘米左右时开始进行。药液配比：20%赤霉酸可湿性粉剂40000倍+必加2000倍（展着剂）。
具体应用时的注意事项：
①配制时，先用少量水将20%赤霉酸可湿性粉剂化开，进行搅拌，然后再加足量水。水质要求pH值在6.5-7的纯净井水。
②配好溶液须立即使用，随配随用，尽量避免放置过久或过夜使用。严禁奇宝原药打开包装与空气接触后当天不用的情况发生。
③蘸药时选择无风雨的天气，要求晴天在上午10：30之前，下午4：00之后进行。阴天全天可以进行。
④蘸拉长剂时，要求迅速浸蘸，时间为0.5-1秒钟，不能浸蘸时间过长，以免发生花序卷曲现象。
⑤蘸完拉长剂后要及时将花序上的药液弹掉，以免因局部浓度过大引起花序畸形。
⑥蘸拉长剂时要将花序全部浸蘸，尤其是花序上部。同时还要防止漏蘸花序现象的发生。
（2）追施花前肥
根据树体情况一般选用的肥料为磷酸二铵。亩用量30-40公斤。但对于树势较旺的可以不施。施肥方式为沟施或穴施，在上一次施肥位置的对侧，要求10-15厘米深，20厘米宽，将肥料均匀撒入并与土搅拌，然后覆土盖严。施肥后及时浇透水。
（3）新梢摘心
一般在花前5-7天进行新梢摘心，对于结果枝在花序上6-8片进行摘心，营养枝留10-12片叶进行摘心。
（4）病虫害防治
一般树体喷打甲基托布津800-1000倍+保倍福美双1500倍+速乐硼2000倍+甲维盐1500倍（根据虫情而定是否加），具体用药可根据历年发病规律及气候条件进行灵活调整。
（5）黄弱树管理
①对黄弱树上所有新梢做到及时摘心、掐卷须并适当晚绑，副梢及时处理，少留或不留果穗。
②结合枝蔓管理进行少量多次的叶面喷肥：以沼液发酵肥为主连续叶面补喷。
③树体根部同时适量追施沼肥+20倍硫酸亚铁，间隔7天左右，连续2-3次，效果较明显。