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南京综合试验站
近10年来，江苏葡萄发展很快，面积已达38万亩，尤其苏南新增面积较多，如早熟葡萄品种夏黑的面积逐年增加。根据江苏区域、气候、经济等特点，采取塑料大棚促早栽培是苏南发展葡萄、提高经济效益的有效途径之一。因此，近年来，南京站围绕夏黑葡萄开展了塑料大棚促早栽培技术的探索，现总结以下技术要点供大家参考。
1 保温开始
根据夏黑对低温的需求，在苏南地区于1月底～2月初，覆盖塑料薄膜开始对大棚保温，并根据夏黑生长不同时期对温度的要求来调节棚膜的开闭程度。保温前期即2月份棚内温度达不到要求时，棚膜保持密闭。
2 温、湿度管理
（1）温度管理：保温开始后的前10天，棚内温度控制在25℃以内（即白天温度不宜超过25℃），10天后温度控制在30℃以内（即白天温度不宜超过30℃）。发芽期白天温度控制在25～28℃，开花期至幼果期白天温度控制在25～30℃，当外界低温稳定超过18℃时，掀去大棚两侧裙膜。
（2）湿度管理:保温开始前将滴管带铺设在树体施基肥的一侧，然后铺上黑地膜（树体另一侧不铺地膜）。保温开始后的第2天，开启滴管带阀门进行灌水，待膜下土壤湿润即停止灌水。保温开始至发芽
期，棚内空气相对湿度为90%，发芽后至花序分离期为80%左右，开花期为60% 左右，幼果期为70% 左右。
3 新梢与花穗管理
（1）开花前后新梢的管理：按常规进行抹芽定梢，并绑缚。开花前10天（结果枝长度约50～60cm时），进行第一次摘心，摘心后副梢再发3叶时进行第二次摘心，通过以上两次摘心有利于开花结果。
（2）花穗管理：开花前10天（约第一次摘心时），用20%的奇宝1g兑水15kg后，对花序进行喷雾，有利于花序的拉长；开花前2～3天，进行整穗，即疏去副穗及副穗下几个小穗，果穗过长的掐去穗尖1/5～1/4，保留花序长约5cm；开花时，用20%的奇宝1g兑水10kg浸穗或喷洒果穗，促进坐果和避免有核果的产生；花后10～15天，用20%的奇宝1g兑水5kg，与0.1%氯吡脲按照10ml兑水1～2kg的比例混在一起对花序进行喷雾，促进果实膨大。
4 病虫害防治
大棚促早栽培的虫害比较轻，由于棚内温度较高、湿度大、光照差，葡萄枝蔓生长较弱等因素，极易导致灰霉病、炭疽病、白腐病的发生。防治的关键时期及措施为：
（1）绒球期：用4～5波美度的石硫合剂对枝蔓、铁丝等棚架设施、以及地面进行喷雾，彻底铲除越冬病菌和虫卵。
（2）花序分离期：用1000倍的25%施佳乐或50%速克灵可湿性粉剂防治灰霉病的发生。
（3）幼果期至着色期：可选用世高、霉能灵等药剂防治白腐病和预防白粉病。
（4）采收结束：以科博、必备、波尔多液等铜制剂为主，配合使用唏酰吗啉、甲霜灵等药剂防治霜霉病。
5 其他管理
（1） 施足基肥： 于1 0 月份，每亩施有机肥1000kg、豆饼100kg、过磷酸钙50kg和N、P、K复合肥3kg，进行沟施。
（2）冬季修剪：一般在12月中旬至1月中旬进行，修剪方式根据架式、树势等进行。
（3）破眠剂的使用：在保温初期，用软毛刷蘸取20～50倍的单氰胺适量涂抹枝蔓基部几个芽眼，先端芽眼不需涂。如果全园进行短梢修剪，则破眠剂可以不用。
（4） 棚膜撤除： 采收结束后，及时将棚膜撤除，使叶有足够的光照进行养分合成，保证下一年的开花结果。
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