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哈尔滨综合试验站
鲁会玲 肖丽珍 覃杨 杨瑞华
近年来，随着人们生活水平的日益提高，盆栽葡萄越来越受到消费者的青睐。盆栽葡萄即可作为盆景观赏，又可以通过亲手培育，历经萌芽、展叶、开花、结果等过程，使栽培者体会到园丁的快乐和丰收的喜悦。现简要介绍盆栽葡萄栽培技术要点。
1 苗木的选择
根据栽培环境的不同，盆葡萄可选择自根苗或抗寒砧木嫁接苗。在室内栽培的盆葡萄，可不考虑冬季抗寒的问题，选择自根苗栽植即可；在室外栽培的盆葡萄，必须根据越冬条件选择苗木，如果越冬环境温度（寒冷地区）接近自然温度，就必须使用抗寒砧木苗栽培，否则易出现根部冻害。
2 品种的选择
可根据栽培条件的不同，具体选择品种的生态类型。在室内栽培的盆葡萄，品种选择空间较大，早、中、晚熟品种均可，欧亚种、欧美杂交种、美洲种均可；露地栽培的盆葡萄，必须考虑无霜期和有效积温的制约，同时还要考虑抗病力的强弱，以保证果实及枝蔓的充分成熟及观赏性不受影响。总的品种选择原则是：叶片鲜绿、果穗整齐、果色艳丽、品质优良、抗病力强、挂果时间长、管理容易及两性花品种等。
3 栽培容器的选择
生产上使用的盆葡萄容器以无纺布制成的植树袋为好，优点是轻便、耐用、透水透气性好、便于管理和运输等；用于观赏的盆葡萄容器，选择陶盆为好，即通常说的紫砂盆，质地致密、轻巧美观、透水透气性良好。盆的口径以30×30cm为宜，以后可逐步更换大盆。
4 土壤的准备
盆栽葡萄根系的营养空间有限，因此对土壤的要求相对较高，首先要含有较为丰富的有机养料，同时保水、排水、透气性一定要良好，通常用河沙、草炭土、颗粒有机肥按3：5：2比例混合均匀即可，此种方法配置的营养土无不良气味，便于摆放在室内及阳台上。如果盆葡萄是摆放在其他环境中，营养土的配置原料会宽泛的多。
5 生长季管理
盆葡萄水份管理以见干见湿为好，每次浇水必须浇透，以盆底往外渗水为标准；肥料供应要源源不断，萌芽期、开花前、坐果后、果实膨大期、果实着色期、采收后，均要及时施肥，肥料以腐熟的有机肥为主，配合饼肥、骨粉等；枝梢管理，要达到通风透光良好，并根据树龄及架面大小合理控制产量；由于盆葡萄生长空间有限，可以不留营养枝，但每个结果枝只能留一穗果，并进行果穗整形以控制果穗大小，以实现果穗均匀，产量适中、挂果时间长及结果年限长的目的；整个生长季要及时进行新捎摘心及副捎处理，避免架面郁闭、混乱，影响生长及观赏。
6 采收后管理
当盆葡萄果实采收结束后，要及时施肥灌水以补充树体养分的匮乏。当盆葡萄开始落叶或叶片老化后，要进行必要的修剪，通常结果枝以短梢修剪为主，主蔓以中、长梢修剪为主，同时去除机械损伤枝、病虫害枝、老枝、弱枝及位置不挡枝等，然后把葡萄枝蔓盘卷在盆上并适当捆扎，再灌透水。对于盆的尺寸过小或土壤肥力不能满足葡萄生长需要的，换盆换土也要在此时进行。
7 越冬环境要求
越冬环境条件也是盆葡萄栽培成败的要素之一，越冬条件不好，轻则影响来年生长及产量，重则造成树体冻害死亡。用自根苗栽植的盆葡萄，树体根系只能耐-5℃的低温；用抗寒砧木苗栽植的盆葡萄，如贝达砧苗，树体根系可抗-12℃的低温。另外葡萄树体的生物学零度为10℃，春季昼夜平均温度达到10℃左右时，树体就开始萌发生长，而冬季昼夜平均温度降到10℃左右时，营养生长即结束。因此，盆葡萄的越冬温度必须控制在树体既不萌发生长，又不受冻害的温度范围内。越冬环境的湿度也很重要，过于干燥的环境容易造成葡萄枝蔓抽干，同样会对树体造成严重后果，所以树体保湿也尤为重要。
8 越冬方法选择
盆葡萄具体越冬方法可因地制宜、因陋就简，总的要求是保证盆葡萄不受冻害、不会抽干并能够有效控制物候期。方法一、地下埋土越冬：即选一块排水良好的空地，挖沟或坑，一般根据盆葡萄苗木砧木的不同，沟或坑的深度有所不同，高寒冷地区深度一般要求距地面50～80cm左右，挖好后，把盆葡萄放入其中并用土覆盖好即可；方法二、窖藏或库藏越冬：居住于城市或楼房内的种植者，越冬时可把盆葡萄放在菜窖、地下室、楼道、凉台等处，重点是对盆葡萄进行保湿保温包裹，贮藏期间一定要保证土壤及环境的湿度，做到勤检查、勤浇水。
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