"
太谷综合试验站
马小河 赵旗峰 王敏
近几年，在北方埋土防寒区，葡萄机械化埋土正快速、广泛地为生产应用。机械埋土在冬季省工省力的同时，也带来葡萄覆土层加厚、出土期工作量的明显加大。因此，葡萄园在采用机械埋土时，应掌握最适的覆土厚度，在保证葡萄枝、芽顺利越冬和有效避开春季晚霜危害的同时，最大限度地降低春季葡萄出土的用工量。
在山西中部地区，传统的葡萄埋土方式一般为在枝干上覆土15-20cm。山西省农业科学院果树研究所葡萄试验园2011年冬采用了机械埋土，整体覆土厚度加厚。2012年春季气温偏低，4月22日开始出土（一般年份在4月8-10日出土），为减少出土用工，对采用机械埋土的地块，在出土前10日（4月12日）用机械从土堆两侧刮除部分覆土。
葡萄出土时，调查不同覆土厚度范围（分别为：小于5cm、5-15cm、15-25cm、25cm以上）枝蔓分布与芽萌发情况，统计不同覆土深度枝条芽总数与萌芽率。调查结果如下表：
调查结果显示：冬季埋土覆土在15cm以上，能显著降低为避免晚霜危害推迟出土的枝条芽眼在土堆中的萌发率，机械埋土在增加葡萄越冬埋土厚度的同时，对葡萄推迟萌芽、晚出土，避开春季晚霜危害作用明显。
"