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栽培与质量控制研究室
王振平 王文举
1 秋施有机肥的作用
葡萄有机肥以秋施为好，因此时正值根系第二次生长高峰，深翻土壤施肥伤根容易愈合，并能促发许多新根，有利于来年早春大量吸收土壤中养分，可提高树体营养水平，使花芽继续分化和增强越冬能力。另外，对于埋土防寒区，施有机肥后，冬、春季被微生物不断分解和释放热量，有利于提高地温，对预防根系冻害具有良好作用。
2 秋施基肥的种类
通常葡萄秋施肥以腐熟鸡粪、羊粪、猪粪和牛粪为主，配合一定比例化肥（N、P、K肥等）。
3 秋施基肥的深度
基肥施入深度以葡萄根系分布较广的30～60cm为佳，深施有机肥促使葡萄根系向深层生长，有利于葡萄抗逆性。
4 秋施基肥时间
最佳施肥时间为8月中下旬至11月上旬土壤未结冻前，为葡萄根系第二次生长高峰，有利于肥效发挥。但根据实际情况向后推迟，当年肥效不佳。
5 施肥量
通常每6 6 7 m 2 施基肥4000～5000kg，有条件的可施入10000kg。
6 机械秋施基肥方法
通过试验可采用以下两种机械操作，达到深施有机肥之目的。
6.1 采用小型挖掘机深施
在8月中下旬至11月上旬，用机械将有机肥拉入葡萄行间时，将有机肥均匀铺在离葡萄主蔓一侧50cm处。然后，采用小型挖掘机（挖铲宽度40～50cm）沿葡萄行向倒行作业施肥。具体操作方法是：首先在葡萄行顶端（地头）离主蔓50cm处先挖1m长的施肥沟，并将挖出的土放在行间，然后，挖掘机沿着葡萄行向后移动1m开沟，开沟时将有机肥和表土混合，填入前面挖好的沟中，心土填埋到表层，形成新的施肥沟，如此反复进行，最后1m空沟用人工施肥，机械填埋，这样就完成整条葡萄的施肥。填埋施肥沟时，土略高于地表10cm左右，然后灌水落实后整平。
6.2 用防寒沟作为施肥沟进行施肥
在11月利用机械埋土后，在葡萄行向两侧形成40cm深的埋土沟，此处往往是葡萄吸收根所处的位置，也是埋土后行间非压埋根系暴露受冻的主要原因，将有机肥均匀施入该埋土沟，并与底部土壤适当搅拌，上方用行间表土压埋处理，一方面，利用埋土沟进行施肥，降低劳动成本，另一方面能保护外层根系避免冬季冻害，一举两得。
7 机械施肥应注意的几个问题
7.1 基肥一定要腐熟后再施，特别是鸡粪，避免根系肥害。
7.2 开沟时尽量避免伤害粗根，在施肥开沟前调查根系分布范围。
7.3 根据园中土壤情况和树体缺素症状添加所缺元素，特别是一些微量元素。
7.4 施肥后一定要浇一次透水，压实肥料和土壤。
7.5 施肥应均匀一致，避免局部施肥过量造成肥害。
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