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栽培与质量控制研究室
田淑芬
近期我国大面积地区气温持续偏高，在各葡萄产区普遍发生热伤害（日灼、气灼）情况，局部地区较重。针对此情况，栽培与质量控制研究室在6月28～30日紧急通知本研究室的各位岗位专家及各实验站站长，通过现场调查和电话调研等方式进行了调研。
1 葡萄果实热伤害发生情况
通过田淑芬、郭修武、赵胜建、张振文、翟衡、陈俊、王忠耀等岗位专家及天津、北京、熊岳、石家庄、烟台、济南、豫西、黄河固道、兰州、贺兰山东麓、南京、杭州、成都13个综合实验站的调研情况统计发现，此次骤然高温对造成全国多个地区的葡萄热伤害问题，为果实生理病害，主要表现为果粒缩果或褐色凹陷，多称为日烧或气灼，均因高温引起（日烧为高温干燥、气灼为雨后或灌溉后骤然升温而致），在我国南北各地发生较多。此次高温主要对华北地区的葡萄热伤害较重，尤其以山西最重，其次河北省石家庄地区、天津汉沽区、北京地区。主要涉及红地球、美人指、巨峰、无核白鸡心、玫瑰香、瑞峰无核、里扎马特等25个品种，其中以红地球、美人指、巨峰最重。发热伤害较重的架式多为Y形架或篱架，均为南北行向的西侧果穗，且果穗以上留叶片不足，仅为6～8片叶。
2 预防或补救措施
防止此病应采取综合措施，从病因着手，改善果园的管理，增强枝叶的健壮程度，适时灌水，是防止此病的根本基础。
2.1 及时浇水
保持土壤的适度含水量，华北地区易发生日烧或气灼病，尤其是套袋前后，要注意浇水。目前发生日烧的葡萄园如大水漫灌，要注意灌溉时间，避免中午浇水，可在下午6点至早晨浇水（至少下午4点以后）。行间可生草或覆草、秸杆等，利于土壤水分保持，减少气灼病。雨季注意降低地下水位，改善排水条件，深耕改良土壤条件，提高根系的活动能力。
2.2 科学夏剪
对容易发生日灼病的品种，如红地球，美人指、维多利亚等，花期摘心，果穗上应适当多留叶片，一般留10片叶摘心，果穗周围副稍应留2片以上摘心，防治太阳光直射果穗果面。特别是南北行向的“Y”架、篱架的西侧架面的果穗上方要留叶遮荫。
2.3 果穗套伞
对篱架、Y形架的两侧暴露在直射阳光下的果穗，可采用套报纸伞的措施，效果较好。高温天气中午不能套袋，下午4点以后套袋，同时注意加大果实袋下方的通风口。
2.4 及早疏粒
疏粒应及早进行，如果疏粒作业太晚，高温天气容易增加果穗水分的蒸发和散失，诱发果实日灼发生，发生热伤害的果粒及早疏除。
2.5 严格控制氮肥，叶面喷施钙肥
常用叶面肥有硝酸钙、氨基酸钙等。硝酸钙使用浓度0.4%～0.5%。氨基酸钙含钙低于硝酸钙，但利用率高，最为安全、有效。硬核期之前，根外追施2～3次0.1～0.15％硼砂，也有利减少本病发生。
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