合肥综合试验站
周军永 朱淑芳 陆丽娟 刘茂 孙其宝
霜霉病和白粉病发生的轻重与否，与气候关系非常密切，降雨和空气湿度是葡萄霜霉病和白粉病流行的主要因子。此外，果园植株和枝叶过密，通风透光不良，排水不畅时，发病较重。江淮地区在6月上旬至7月上旬为梅雨季，此时期的连续阴雨天气有利于霜霉病的大发生，为霜霉病的重点防控时期；葡萄白粉病主要危害幼果及果柄部位，每年6月上旬为葡萄白粉病发病期。为明确避雨设施栽培对葡萄霜霉病和白粉病的影响，2022年开始进行了避雨设施栽培对葡萄不同品种病害发生田间调查试验。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验在国家葡萄产业技术体系合肥综合试验站核心试验园（安徽省农业科学院岗集综合试验基地）内进行，选择巨峰、藤稔、夏黑、温克等4个葡萄品种进行叶片霜霉病的调查。选择香妃、香玉、峰后、夏至红、奥古斯特、摩尔多瓦、夏黑等7个葡萄品种进行果实白粉病的调查。
1.2 试验方法
（1）在病害高发期，对巨峰、藤稔、夏黑、温克进行叶片病害的调查，比较避雨栽培下与露地栽培下葡萄叶片霜霉病发生情况，并进行分析与讨论。
每处理作为1个小区，只调查中间连续的3株树，每株在上、中、下三个部位各选择1个枝条，调查全部叶片，分级记载病叶数。
（2）在幼果期，进行果实白粉病的调查，分析避雨栽培下不同品种白粉病的发生情况。
随机选取50个果穗，调查病果粒数及相应的病情指数，计算感病果粒占调查果粒总数(300粒以上)的百分率，求得病果粒率(%)和病情指数。
按下列分级方法记录各级病果粒数及总果粒数。
果粒分级方法：
0级：无病斑；
1级：病斑面积占果粒表面积的5%以下；
3级：病斑面积占果粒表面积的5%~10%；
5级：病斑面积占果粒表面积的10%~20%；
7级：病斑面积占果粒表面积的20%~50%；
9级：病斑面积占果粒表面积的50%以上。
病害指数公式为：
DI=∑（sini）×100／xN
式中：DI------病情指数
si-------发病级别
ni--------相应发病级别的叶片数或果粒数
i---------病情分级的各个级别
N--------调查总叶片或果粒数
x--------最高病级
2 结果与分析
2.1 供试品种霜霉病的发病情况
通过避雨栽培，葡萄霜霉病的发病率大大降低，不同品种叶片发病情况见表1，其中欧美种的巨峰和藤稔的叶片发病率分别为1.1%和0.8%，夏黑的发病率为0；欧亚种的温克叶片发病率为0。露地栽培时实验品种的叶片发病率均在80%以上，后期落叶严重，与避雨相比，达到极显著。
2.2 供试品种白粉病的抗性差异
从表2可以看出，在避雨栽培条件下，欧亚种葡萄果实均发生不同程度的感病,发病率差异显著，其中夏至红发病率为10.2%，香妃的发病率9.0%，发病较重；香玉为6.5%；奥古斯特为1.8%，发病较轻。欧美种葡萄品种均未发病。
从病情指数来看受害程度，欧亚种之间存在差异显著，其中夏至红和香妃的病情指数高，分别为2.3和2.1，受害程度较重；香玉为1.1，受害较轻；奥古斯特为0.2，受害程度轻微。欧美种均为0，无显著差异。
3 结果与讨论
3.1 葡萄霜霉病的发病情况
各试验品种在避雨栽培条件下的霜霉病得到有效的控制。在安徽地区夏季高温多雨的气候条件下，进行适当的简易避雨栽培，并配合相应的管理，对于降低叶片发病率有较好的效果，能减轻病害的防控力度和成本，提高果实的品质和食用安全性。
在霜霉病调查时，发现避雨栽培时有部分叶片也有发病，主要原因有一下两点：（1）避雨设施多为简易避雨棚，发病叶片主要分布在避雨棚边缘，有雨水沾染的地方发病较多。（2）避雨棚下未覆膜的处理田块，造成棚内湿度大，在底部的叶片零星发病。
3.2 不同品种果实白粉病的发病差异
在调查时发现，试验基地的葡萄白粉病主要危害幼果及果柄部位，每年6月上旬为葡萄白粉病发病期，枝叶旺盛生长造成果穗附近郁闭，加之温暖闷热的天气有利于白粉病的发生。调查中欧亚种葡萄品种虽然品质优良但不抗白粉病，其中夏至红和香妃易感染白粉病，后期果粒发生裂果重，虽然其他欧亚种葡萄病果率较轻，但几乎无一健康果穗。欧美种葡萄果实未发病。调查时还发现香妃、香玉、奥古斯特等浅色品种，白粉病侵染后造成的斑痕明显且无法消除；夏至红为有色品种，成熟着色后病斑被掩盖而不易识别。
综上所述，避雨栽培避免了雨水的浇淋，创造了不利于霜霉病发生的条件，大大降低了霜霉病的发生，但在果园植株和枝叶过密，通风透光不良，空气和地面湿度大时，应注意霜霉病的发生。同时，避雨栽培也创造了适宜白粉病发生的高湿但叶面干燥的环境，且减弱了光照强度，有利于白粉病的侵染和流行。