栽培与土肥研究室养分管理岗位

王海波 刘凤之 王小龙 史祥宾 冀晓昊 李鹏 王宝亮 李银萍 刘畅 于坤淼

  1 各施肥处理对果实品质的影响

  由表1可知，单粒重变化范围为2.82～4.46 g，变异系数为8.69%。其中，单粒重高于4 g的有7个处理，单粒重3～4 g的有57个处理，单粒重低于3 g的有2个处理。可溶性固形物含量变化范围为14.37 %～19.30 %，变异系数为6.87%。其中，可溶性固形物含量高于18%的有7个，17%～18%的有18个，16%～17%的有22个，15%～16%的11个；可溶性固形物低于15%的有8个。可滴定酸含量变化范围为0.42 %～0.64 %，变异系数为9.43%。其中，可滴定酸含量高于0.60 %的有7个，可滴定酸含量在0.50 %～0.60 %的有40个，可滴定酸含量在0.45 %～0.50 %的有17个，可滴定酸含量低于0.45 %的有2个。花青苷含量变化范围为49.73～95.29 nmol/g，变异系数为13.24%。其中，花青苷含量高于80 nmol/g的有7个，花青苷含量70～80 nmol/g有26个处理，花青苷含量60～70 nmol/g有25个处理，花青苷含量50～60 nmol/g有7个处理，花青苷含量低于50 nmol/g有1个处理。Vc含量变化范围为16.13～59.9 mg/100g，变异系数为22.92%。其中，Vc含量高于40 mg/100g的有4个，Vc含量在30～40 mg/100g的有24个，Vc含量在20～30 mg/100g的有35个，Vc含量低于20 mg/100g的有3个。果实硬度变化范围为294.87～410.33 g/cm2，变异系数为7.38%。其中，果实硬度高于400 g/cm2的有3个，果实硬度介于300～400 g/cm2的有62个，果实硬度低于300 g/cm2的有1个。

  2.2各果实品质指标间相关性分析

  各品质指标间Pearson相关性分析结果（表2）表明，单粒重与硬度正相关，单粒重与可溶性固形物、花青苷负相关；可溶性固形物与可滴定酸负相关，与花青苷正相关；花青苷与Vc正相关。

  2.3 果实指标主成分分析

  由于单粒重、可溶性固形物、可滴定酸、花青苷、Vc和硬度之间存在关联性，增加了分析难度，所以需要通过主成分分析进行降维，将这6个相互关联的指标转化为几个互不相干的主成分指标后，综合反映原来信息。主成分分析结果（表3）显示6个指标的信息主要集中在前4个主成分指标中，累计贡献率达到85.96%，表明这4个主成分指标可以反映6个果实指标的大部分信息。第一主成分贡献率为34.026%，其特征向量中正向值可溶性固形物、花青苷较大，负向值单粒重较大。第二主成分贡献率为21.489%，其特征向量中正向值Vc较大、负向值硬度较大。第三主成分贡献率为17.07%，其特征向量中正向值Vc、硬度较大。第四主成分贡献率为13.371%，其特征向量中正向值Vc、负向值可滴定酸较大。第五主成分贡献率为9.931%，其特征向量中正向值花青苷较大。第六主成分贡献率为4.113%，其特征向量中正向值可溶性固形物较大。

  选取前4个主成分，以各主成分相对方差贡献率为权重，对不同有机肥替代化肥施肥处理果实指标进行综合评价，即F=(0.34026F1+0.21489F2+0.1707F3+0.13371F4)/0.85956。根据上述公式，计算出66组施肥处理的综合评价得分，并进行排序（表1）。结果发现全化肥（20-40 cm）处理的排名18，优于全化肥（0-20 cm）处理的排名26。64组有机肥替代化肥处理中有17组处理效果较好，依次是全年100%猪粪替代（0-20 cm），全年100%猪粪替代（20-40 cm），秋季50%生物有机肥替代（0-20 cm），秋季50%生物有机肥替代（20-40 cm），全年50%猪粪替代（20-40 cm），全年100%羊粪替代（20-40 cm），全年100%羊粪替代（0-20 cm），秋季25%猪粪替代（20-40 cm），秋季100%兔粪菌肥替代（20-40 cm），全年50%兔粪菌肥替代（0-20 cm），全年50%猪粪替代（0-20 cm），秋季25%兔粪菌肥替代（20-40 cm），秋季50%羊粪替代（0-20 cm），秋季50%兔粪菌肥替代（0-20 cm），全年75%猪粪替代（0-20 cm），秋季25%生物有机肥替代（20-40 cm），秋季25%猪粪替代（0-20 cm）。