豫西及黄土高原综合试验站
刘三军 贺亮亮 李永州 宋银花 章鹏 彭帅帅
2023年8月初以来，我国北方大部分地区受5号台风“杜苏芮”减弱低压的影响，浦江大到暴雨，造成农田渍涝，农业生产受到很大的影响。葡萄，作为北方地区的主要果树种类，也受到了本次强降雨的影响。为缓解葡萄园涝灾，豫西及黄土高原综合试验站制定了葡萄园雨涝灾害的防护技术措施，以期为葡萄生产的减灾防灾提供技术支持。
1、雨涝灾害对葡萄生长的影响
1.1 对根系生长的影响
葡萄生长的最佳田间持水量为60%-80%。雨涝灾害发生后，葡萄园田间持水量迅速增长，达到90%以上，过多的水分导致葡萄根系长期渍水，造成根系呼吸困难，根系腐烂。雨水过后，易发生葡萄园土壤板结，通透性差，不但影响根系的正常生长，而且影响根系养分吸收，从而导致葡萄植株出现萎蔫、叶片黄化、果实脱落、果品质量下降等。涝灾严重时，可导致葡萄植株死亡。
1.2 对叶片、枝条的影响
涝灾发生后，易造成葡萄叶片黄化，提早脱落，影响葡萄产量下降，果实的品质降低。因叶片脱落，葡萄植株养分积累受到影响，枝条不能正常成熟，越冬易造成植株冻害加重，严重时不能正常越冬，植株枯死。
1.3 对葡萄果实发育的影响
每年8月-10月份，葡萄果实正值转色期，降雨量的增加和涝灾形成，加快了葡萄果实的膨大，因土壤和果园湿度较大，极易造成果实质量下降。同时，因降雨量大，诱发果实裂果现象的发生。
1.4 诱发葡萄病虫害的爆发和流行
降雨量大，引起葡萄新梢徒长，果园郁闭，极易诱发病虫害的发生，发生病虫害的种类主要有：葡萄霜霉病、葡萄灰霉病、葡萄炭疽病、葡萄白腐病、葡萄白粉病、葡萄溃疡病等叶部和果实病害，同时葡萄根系病害，如葡萄圆斑根腐病、葡萄白绢病、葡萄紫纹羽病等发生。另外，因降雨，造成葡萄裂果，造成葡萄园果蝇大量聚集，葡萄酸腐病的大量发生，产量、品质受到极大的影响。
1.5 对葡萄酒品质的影响
酿酒葡萄在转色至成熟这段时间，降雨量大，造成酿酒葡萄果实中的风味物质、糖含量、酸含量以及果实的成熟度等均受到影响，酿造出的葡萄酒风味寡淡。
2、雨涝灾害的防灾减灾技术
2.1 灾前预防技术
2.1.1 葡萄园排水系统建设
根据葡萄园的地势，因地制宜开挖简易引水沟渠，避免水分聚集。良好的排水系统能够快速地将葡萄园降水排出，减少水分聚集对根系生长的影响。保障葡萄植株健康生长。
2.1.2 起垄栽培
我国北方不埋土防寒地区推行葡萄园起垄栽培，垄高50cm以上，结合葡萄园排水系统，行间深挖排水沟，在雨季来临后，可以及时将多余的水排出。同时，起垄栽培可以加厚葡萄根系的土壤，结合秋施基肥，逐年加高垄的高度，为葡萄根系生长提供良好的土壤条件，促进葡萄健康生长发育。
2.1.3 大力推广设施栽培模式
葡萄设施栽培，可以给葡萄植株提供良好的生长发育条件，减少葡萄因降雨造成的损失，防止葡萄病虫害的发生。目前，设施栽培的主要类型有：温室促早栽培、冷棚（单栋或连栋）栽培、避雨栽培等类型。
2.1.4 行间生草
行间生草可以有效改善葡萄园土壤理化性状，提高土壤的微生物数量和生物活性，减少土壤表面水分蒸发，促进葡萄根系生长；改善葡萄园微气候，减低雨水对土壤的冲刷，减缓雨水径流强度，阻滞高强度雨水短时间汇集对排水系统的压力。
2.1.5 地面覆盖技术
结合起垄栽培，对葡萄园根际土壤表面进行地布覆盖。地布覆盖同样可以减少雨水对土壤的冲刷，减缓雨水径流强度。同时，地面覆盖还可以防止葡萄根际杂草生长，防止养分流失，一定程度上对提高葡萄果实品质、减少病虫害的时发生有促进作用。
2.2 灾后补救
2.2.1 保护葡萄植株
遭受长时间雨涝灾害后，葡萄根系受损，应及时对葡萄植株进行保护。根据品种、树龄、砧木以及灾害时间，合理调整葡萄负载量。
2.2.2 及时中耕
葡萄园受灾后，土壤容易板结，降低土壤通透性，从而引起葡萄根系腐烂。应在降雨后，土壤表面露“白头”后，及时进行行间中耕，中耕深度应稍深一些，一般30cm左右。受灾时间较长的地区，排水后，及时扒开树盘周围土壤，进行晾晒，一般晾晒24h-48h，晾晒后及时覆土。
2.2.3 加强葡萄园管理，及时喷布叶面肥
葡萄涝灾后，土壤粘重，根系受损，吸收能力降低，不宜进行根部施肥。采用叶面施肥可以快速增加葡萄营养，改善叶片功能，延缓叶片衰老，增强树势，促葡萄生长，提高树体抗性，可采用全园喷布0.3%KH2PO4或0.3%尿素水溶液，并根据树相及时补充微量元素。
2.2.4 加强葡萄园病虫害防治
雨涝灾害后，葡萄园田间湿度大，加之高温闷热，极易发生病虫害。灾后重点防控葡萄霜霉病、灰霉病、白粉病、溃疡病、酸腐病、叶蝉、红蜘蛛、蓟马等葡萄主要病虫害的发生和流行。同时防治葡萄气灼病、裂果等生理性病害。