砧木评价与改良岗位

贾楠 韩斌 郭紫娟

  葡萄是我国重要的果树之一，其花芽品质和数量直接关系到葡萄的第二年产量。葡萄花芽分化整体分为两个阶段，第1阶段是花序分化阶段，在新梢生长当年完成，这是决定葡萄有无花芽的关键阶段；第二节阶段是花器官分化阶段，于第二年春天萌芽前后至开花前完成，分化阶段集中且短，这是决定花芽质量的关键阶段。在葡萄生产上，如何快速准确判断花芽对指导葡萄周年生产和预测葡萄产量具有重要作用。很多果农由于冬季修剪时对葡萄花芽判断不当，导致将含花芽的结果母枝大量去除，造成第二年产量大幅度降低。除此之外，通过判定葡萄树体上花芽的比例，可以采取相应的管理措施（施肥、浇水等）来平衡树体营养生长和生殖生长，确保葡萄的高产和稳产。

  关于花芽的判断，一般采用外部形态观测法（肉眼观测），花芽芽体肥大饱满，顶端圆钝，鳞片多；叶芽则芽体较小，顶端细长，鳞片数少。葡萄的芽为一个芽眼，一般包含2-4个单芽。由于芽眼包含单芽数量不一样，导致外部形态大小不一，用外部形态观测法时，虽然简便快捷，但对于葡萄花芽鉴定存在较大误差，造成结果不准确。此外，石蜡切片法能准确判定葡萄花芽，但该方法操作繁琐，需要经过固定、浸蜡、包埋、修块、染色和脱色过程，耗时较长，一个流程下来约15-20天，对试验操作人员技术要求较高，操作不熟练，不易得到切片；此外所用试剂多，有致癌物质（甲醛）和有毒物质（二甲苯），对环境造成污染且不利于实验人员的身体健康。

  鉴于现有技术的上述缺点、不足，本发明提供一种快速检测葡萄花芽的方法（专利号：2021 1 0082964.5），该方法简便易行、判断结果准确，安全无污染，成本较低，可以快速准确判定花芽。该方法可用于判定葡萄树体花芽的比例。

  快速检测葡萄花芽的方法具体流程：

  1.采集葡萄枝条：采集葡萄木质化后到冬季修剪前的生长健壮且无病虫害的枝条；

  2.葡萄花芽枝条的保湿：用湿润纱布包裹枝条，放于室内冷凉处，避免阳光照射，保持在18~20℃下保存1-3天（放置过程中及时用补充水分保持纱布湿润状态）；或者用湿纱布包裹枝条保存在0~4℃的冰箱中，保存4-7天；或者将枝条置于温度为-5℃~5℃、湿度为5%-7%的沙子中储藏，保持一定量通风，保存7天以上。

  3.葡萄花序采集：将待测葡萄枝条用剪刀按节位剪成4-5cm长的茎段，在芽的上方2-3cm处平剪，在芽下方留2-3cm平剪，将剪好的带有芽体的茎段用湿润的纱布包裹待测；

  4.体式显微镜下观察：用刀从茎段上取下芽体，取芽体时刀切开的方向与芽体垂直并使芽体底部光滑平整；将取下的芽体用刀横切，横切面与芽体底部平面平行；横切后立即放到体式显微镜下观测横切面，观测倍数为2-4倍；以横切面上嫩绿色中心点为生长点，若生长点周围鳞片分布层数不均且观察到明显不规则径向突起即为花序原基，判断为花芽；反之，判断为叶芽。