公主岭试验站

温景辉 申海林 邹利人 闫可 白瑞雯　

  葡萄及时落叶有利于枝条安全越冬和第二年葡萄芽的良好萌芽。吉林省秋冬季节转换快，常呈断崖式降温，叶片常受冻后被迫脱落，研究促进叶片及时脱落、促进休眠对吉林省葡萄生产有重要的意义。本文以‘着色香’和‘日150’两个品种为试材，果实采收后叶面喷施单氰胺和乙烯利，探讨不同化学物质对葡萄枝条抗逆物质含量变化及越冬的影响，旨在为葡萄优质生产提供有益的技术指导。

  1 材料与方法

  1.1 试验地点与材料

  试验于 2020～2021年在吉林省农业科学院果树研究所核心技术试验示范园（吉林省公主岭市）进行，果园土质为壤土，土层深厚。以露地‘着色香’和‘日150’为试验材料。树龄5年，砧木为‘贝达’，株行距1.0 m×4.0 m，‘厂’字形树形（1米以下萌出的芽或新梢全部抹除），常规田间管理。

  1.2 试验方法

  果实采收后（9月17日）采用不同的化学药剂处理植株，每处理5株，以喷清水为对照，具体处理见表1，药品现配现用。冬季修剪时采集枝条，测定不同处理对一年生枝条抗逆物质含量的影响，每处理三次重复。第二年春季出土后10d调查植株冻害情况和萌芽率。

  1.3 数据统计与处理

  试验数据采用Excel 2013和SPSS 20.0软件进行统计处理和差异显著性分析。

  2 结果与分析

  2.1 对枝条POD活性的影响

  由表2可知，单氰胺处理和乙烯利处理下‘着色香’品种的枝条POD活性显著高于CK。其中，乙烯利处理后POD活性升高最多，较CK升高112.72%；单氰胺处理后POD活性较CK升高75.61%。单氰胺处理和乙烯利处理后‘日150’品种的枝条POD活性均显著高于CK。单氰胺处理后POD活性较CK升高97.75%，乙烯利处理后POD活性较CK升高210.25%。说明乙烯利处理效果较好，可显著提高枝条POD活性，避免过氧化氢过度累积对细胞造成危害。

  2.2 对枝条SOD活性的影响

  由表3可知，单氰胺处理和乙烯利处理下‘着色香’和‘日150’枝条SOD活性均显著低于CK。在‘着色香’上，单氰胺处理下SOD活性较CK降低22.19%，乙烯利处理下SOD活性较CK降低35.29%。在‘日150’上，单氰胺处理下SOD活性较CK降低27.28%，乙烯利处理下SOD活性较CK降低36.08%。说明乙烯利处理效果较好，可显著降低枝条SOD活性，减少过氧化氢生成，避免发生危害，使有机体氧化与抗氧化保持适当平衡。

  2.3 对枝条丙二醛含量的影响

  由表4可知，乙烯利处理后‘着色香’品种的枝条丙二醛含量显著低于CK，较CK减少24.31%。单氰胺处理和乙烯利处理后‘日150’品种的枝条丙二醛含量显著低于CK。单氰胺处理后丙二醛含量较CK减少34.03%，乙烯利处理后丙二醛含量较CK减少36.10%。说明乙烯利处理效果较好，可显著降低枝条丙二醛含量，有效防止细胞膜发生过氧化。

  2.4 对树体越冬后冻害发生的影响

  常规埋土防寒情况下，单氰胺处理和乙烯利处理下，‘着色香’和‘日150’两个葡萄品种均未发生冻害。

  2.5 对枝条第二年萌芽率的影响

  由表5可知，乙烯利处理后‘着色香’和‘日150’第二年枝条萌芽率较CK均升高。在‘着色香’上，乙烯利处理后萌芽率较CK升高4.16%。在‘日150’上，乙烯利处理后萌芽率较CK升高8.34%。说明乙烯利处理有助于葡萄第二年枝条萌芽率升高。

  3 小结

  抗氧化物质可有效防止植物细胞发生过氧化，保持细胞内的氧化和过氧化平衡，含量是评价果树越冬抗寒的重要指标。本研究中，在公主岭市，葡萄采后叶面喷施乙烯利（0.5g/L）能有效促进枝条抗逆物质的积累，有助于葡萄植株提早进入休眠，提高萌芽率。由于地区间气候条件、栽培模式以及品种间遗传基础差异较大，建议采取化学药剂脱叶时，应视具体情况选择合适的脱叶药剂和处理时间等。