上海综合试验站

蒋爱丽 奚晓军 査倩 殷向静

  “申华”葡萄为四倍体欧美杂种，无核化栽培专用品种。经无核化栽培后，果穗重平均650g左右，果粒13-15克，紫红色，可溶性固形物含量17-18%，无核率100%，果肉致密细腻，汁水丰富，风味浓郁。该品种具有无核果粒特大，着色均匀，甜酸可口，容易剥皮等突出性状，深受消费者的青睐。为了更好的推广应用，我们开展了配套栽培技术的试验，试验结果和栽培技术总结如下。

  1、修剪模式

  结果母枝修剪长度对“申华”萌芽和结实力影响试验结果表明，留2芽的萌芽率98%，留4-8芽的萌芽率为81-93%；留2芽的结果枝率95%，留4芽、6芽、8芽的结果枝率为88%、84%、79%，结果系数是留2芽的最低，单株花序数也是留2芽的明显少于6芽、8芽。因此，留2~8芽修剪模式下“申华”的结果性能都较好，但“申华”葡萄是无核化栽培品种，兼顾操作的简便性和生产特性，适宜“中短梢结合修剪”的整形模式。

  2、花穗整形技术

  开花前一周对“申华”花穗整形试验试验结果表明，留穗尖长度分别为5cm、7cm、9cm的花穗整形后，“申华”果穗紧凑并一致性好，而且果粒略大于对照，但果实糖酸度没有影响。从中看出，花穗整形能提升“申华”的果穗外观，适宜整形模式为留穗尖9-10 cm。

  3、产量控制技术

  “申华”的不同负载量试验结果表明，负载量为每亩750kg、1250kg、1750kg，下“申华”的果实可溶性固形物含量有明显的差异，每亩750kg的负载量果实的可溶性固形物含量显著高于其他处理，负载量越高则含量越低；负载量750kg和1250kg的果实着色好，而每亩1750kg的果实着色较慢、且色泽淡。由此得到，“申华”优质生产产量控制在每亩1250kg以下。

  4、无核化处理技术

  对“申华”品种开展植物生长调节剂应用技术试验结果显示，“申华”品种的无核化适合于二次药剂处理模式，坐果期用赤霉素加CPPU或TDZ有利于坐果。具体为：在花序满开时用GA325 ml/L+CPPU 1-2ml/L溶液浸花穗，12-15天后，再用GA325 mg/L加上2-4mg/L的TDZ或CPPU的混合溶液浸果穗。

  5、“申华”优质栽培配套技术

  在相关栽培技术试验基础上，提出“申华”品种的配套栽培技术如下：

  “申华”适宜于设施促成栽培。设施条件可以避免不良天气状况，保证无核化处理效果；同时“申华”是早熟品种，促成栽培能充分发挥早熟的特性。

  “申华”树势中庸，成花容易，篱架的高干“V型”和平棚架的“一字型”或“H型”栽培均可，结果母枝采用“中短梢结合”修剪。

  “申华”的花果管理技术，开花前一周进行花穗整形，保留穗尖约9公分；当花序满开时，用低浓度的GA325 ml/L+CPPU 1-2ml/L溶液浸花穗（按开花进程分批处理），12-15天后，再用GA325 mg/L加上2-4mg/L的TDZ或CPPU的混合溶液浸果穗；果实标准为每穗留40-45个果粒，亩产量控制在1250公斤以内，果穗套袋；“申华”坐果后于幼果期至着色期一定要加强肥水管理，之后至成熟期需要控制水分，防止裂果。