武汉综合试验站

龚林忠 刘勇 王会良 王富荣

  ‘阳光玫瑰’葡萄是我国近年来发展最快的品种，其风味甜，香味浓，品质优，耐贮放。‘V’形架和平棚架是我国南方葡萄栽培常用的架式，对采用两种架式栽培的‘阳光玫瑰’葡萄生物学特性、果实品质等进行研究，为‘阳光玫瑰’葡萄优质栽培提供参考依据。

  1 材料和方法

  1.1 材料

  试验于2020-2021年在武汉市江夏区金水闸湖北省农科院果茶所葡萄园进行。试验区为亚热带湿润季风气候，年均温16.8 ℃，年均降雨量1680 mm，无霜期266 d。试验地土壤为黄粘土，土壤肥力中等。供试‘阳光玫瑰’葡萄为4、5年结果树，平棚架株行距300cm×600cm，‘V’形架株行距150cm×280cm，设施栽培，其他肥水、病虫害、花果等管理一致。

  1.2 方法

  4月份调查其萌芽率、成枝率、花穗数等；果实成熟后调查分析单穗重、单粒重、果实纵横径、可溶性固形物、可滴定酸含量等。果实可溶性固形物含量用手持折光仪测量，可滴定酸含量采用酸碱滴定法测量。

  1.3  数据分析

  采用Excel和SAS 8.1统计软件，对测得数据进行计算、统计、比较分析。

  2 结果与分析

  2.1 两种架式对‘阳光玫瑰’葡萄生物学特性的影响

  两种架式相比，采用‘V’形架栽培的‘阳光玫瑰’葡萄萌芽率更高，达92.32%，平棚架萌芽率仅86.91%；果枝比率也是‘V’形架栽培较高，达83.58%，而平棚架为72.51%；每平方葡萄花穗数也是‘V’形架栽培更高，达5.12个/m2，而平棚架仅3.75个/m2，折合2501个/667m2，‘V’形架比平棚架的‘阳光玫瑰’葡萄花穗数量多还可能受冬季修剪留芽数量多少影响；平棚架栽培的‘阳光玫瑰’葡萄的成枝率比‘V’形架高，可能与平棚架枝梢生产在同一水平架面，受顶端生长优势影响较小，营养供应更均匀。

  2.2 两种架式对‘阳光玫瑰’葡萄果实品质的影响

  两种架式相比，平棚架栽培的‘阳光玫瑰’葡萄单粒重、单穗重更大，分别为511.3g、9.9g，比‘V’形架大29.6g、0.5g；果实横径相差不大，但平棚架栽培的‘阳光玫瑰’葡萄果实纵经更大；与穗重、粒重相反，平棚架栽培的‘阳光玫瑰’葡萄可溶性固形物含量低，仅17.9%，而‘V’形架栽培达19.3%，可滴定酸含量也是平棚架栽培略低，V型架栽培的含量高。

  3 小结与讨论

  本实验中‘V’形架式栽培的‘阳光玫瑰’葡萄萌芽率、果枝比率、每平方花穗数量以及果实的可溶性固形物含量、可滴定酸含量更高，所以‘V’形架在生产中应用更多。

  平棚架栽植更便于机械化、省力化管理，而且与‘V’形架栽培的品质、结果习性差别并不是很大，在加强肥水、枝梢管理的前提下，大面积种植的‘阳光玫瑰’葡萄建议采用平棚架栽培。