北疆综合试验站
边凤霞 容新民
新疆和田地区光热资源充沛（≥10℃有效积温4500℃）、降水稀少（60mm-70mm），无霜期长（200d-210d），冬季温和，十分有利于葡萄生产，是新疆最重要的最古老的葡萄生产地之一，葡萄也是当地农民的主要经济支柱。然而由于和田地处偏远，自然环境和经济条件相对较差，葡萄栽培技术落后。目前，该地区依然采用沿用了千年的木材搭建的大棚架模式，建造成本高，农事操作困难，结果慢,果实品质差，产量低，经济效益不高。为了改变传统的种植模式，简化生产工序，减少劳动用工，减轻劳动强度，降低生产成本，提高葡萄优质果率，笔者及项目团队在和田地区引入葡萄新架式（单壁立架“V”形叶幕），试验于2018年引入种植，2020年树体进入结果丰产期。开展不同架式的对比试验，这对南疆实现葡萄宜机化、省力化、轻简化种植以及对当地葡萄产业的发展具有非常重要的意义。
1 材料与方法
1.1 试验地点
和田地区
1.2 试验材料
三年生的无核白鸡心葡萄（单壁立架“V”形叶幕）、四年生的无核白鸡心葡萄（传统木质大棚架）
1.3 试验设计
试验设计1个处理：单壁立架“V”形叶幕；1个对照：传统木质大棚架，土壤条件良好，其它水肥和病虫害管理按照常规进行。
单壁立架“V”形叶幕（如图1）：
采用架材：
水泥柱：10cm*10cm*230cm；木头横杆：6cm*6cm*80cm；钢丝：粗度1.8mm。在水泥杆上距沟底60cm处拉第一道钢丝；在水泥柱140cm处固定木头横杆，并在木头横杆的两端各拉一道铁丝（共两道），铁丝距离横杆两端（外侧）5cm。
葡萄苗沿葡萄沟中心线位置栽植，每株树只留一个主蔓，主蔓长至第一道铁丝倾斜（45度）进行绑缚，后沿铁丝水平（沿地表60cm ）生长，主蔓上的侧枝与主蔓成90度绑缚在横杆两侧的铁丝上，“V”字形向东西两边延伸。
传统木质大棚架（如图2)：
采用架材：
水泥柱：“U”型12cm*12cm*70cm；长木头横杆：规格不一致。用长木头横杆依次连接搭建在“U”型水泥柱上，距离“U”型水泥柱4m处对齐“U”型水泥柱依次栽立2.5m高的“L”型粗水泥柱。用木头横杆将“U”型水泥柱、“L”型粗水泥柱依次连接起来。整个架面呈大跨度大棚架。葡萄苗沿“U”型水泥柱连接的木头横杆栽种，多蔓培养，枝条顺着搭建的棚架攀附生长。
2 调查和测定方法
调查不同架式的建园成本，结果期，丰产期，简化节本情况。开春每个处理随机取4株葡萄树，调查各处理葡萄的萌芽率、结果枝率。果实成熟后，每个处理采4穗果，分别测定其单穗重、单粒重、可溶性固形物等；同时计算亩产量、亩产值等。9月底测量不同架式与树形枝条基部的粗度等数据。
具体调查方法如下：
萌芽率（%）=（萌动的总芽数/调查的总芽眼数）*100%
结果枝率（%）=（有果穗的新梢总数/总新梢数）*100%
单穗重：用千分之一天平秤重，计算平均值。
单粒重：将整穗葡萄的所有果粒剪下，用千分之一天平秤称取重量算其平均值。
折光糖：在整穗葡萄的上、中、下不同部位各取10粒共30粒，榨汁混匀，用电子数显测糖仪测定。
基部茎粗：用数显游标卡尺进行测定。
3 结果分析
3.1 和田地区无核白鸡心葡萄不同架式建园成本情况对比
在试验园周边随机选取三家传统方式搭建的葡萄园，调查其所用木材、水泥柱的规格与数量，根据当地同规格材料价格，计算出传统方式建园平均每亩所用架材成本。形成“和田地区无核白鸡心葡萄不同架式建园材料核算对比表”。(见表1)。
通过核算对比，传统葡萄园建园每亩需要各种直径木材约327根，水泥柱82根，亩架材费用7260元；新建示范园亩建园架材费用1928元；由于示范架式行距2.5m，不利于机械化，项目组对架式进行了进一步优化，优化后的架式行距4m，建园架材费用为1257元/亩。采用的新架式，建园成本由传统的7260元/亩降低至1257元/亩，节约成本效果显著。
3.2 和田地区无核白鸡心葡萄不同架式整体情况对比
通过调研观察两种不同架式的结果期，丰产期，轻简化程度，可以看出单壁立架“V”形叶幕的结果期、丰产期以及在轻简化管理方面都明显优于传统木质大棚架，（见表2），单壁立架“V”形叶幕是南疆和田葡萄轻简化栽培发展的主要选择之一。
3.3 不同架式与树形对和田无核白鸡心葡萄结果及枝条生长的影响
由表3可以看出，单壁立架“V”形叶幕的无核白鸡心葡萄冬芽萌动率、结果枝率、枝条基部粗度都明显高于传统木质大棚架，分别提高30.27%、30.59%、41.80%，可见单壁立架“V”形叶幕较传统木质大棚架更利于葡萄成花成果及枝条的成熟。
3.4 不同架式与树形对和田无核白鸡心葡萄果实与产量产值效益的影响
由表4可以看出，单壁立架“V”形叶幕的无核白鸡心葡萄的亩产、商品果率、出园价、亩产值、单穗重、单粒重、折光糖等都明显优于传统木质大棚架。亩产量提高383%，商品果率提高3.24%，出园价提高16.67%，亩产值提高467%，单穗重提高9.89%%，单粒重提高4.00%，折光糖提高0.50%，葡萄果实成熟期提早7天。
4 结果与讨论
葡萄属藤蔓植物，须依靠一定的支撑才能正常生长。葡萄的架式（树形）对葡萄生产的工序、用工量、果实品质、果实采收期等具有根本性的影响。采用合理的架式和配套的整形修剪技术是葡萄优质高产的重要技术保证。 大量试验研究表明改良优化架式可以达到优质高产的目的。文旭等人研究表明：高厂形平棚架在促进紫香无核葡萄生长、提高果实品质、减少用工量等方面优势明显 ；单守明、赵新节等人研究表明：不同树形的叶幕结构对葡萄品质和产量影响不同；宁夏王振平、广西陈爱军、南京陶建敏、山东翟衡等都对架式（树形）改良对葡萄产量和品质产生的影响进行了研究和报道；本研究先从不同架式的建园成本、树体丰产期、简化管理程度等方面进行了对比分析，可以看出单壁立架“V”形叶幕树体成形早，结果部位一致，便于机械化操作管理，更适合葡萄轻简化高效生产应用。是葡萄机械化种植的重要发展方向之一，这与陈爱军的研究结果一致。从不同树形对和田无核白鸡心结果、枝条生长来看，单壁立架“V”形叶幕的树体萌芽率、结果枝率、枝条基部粗度都明显高于传统木质大棚架，可见单壁立架“V”形叶幕更利于树体成花结果，更利于枝条老化成熟。为葡萄优质高产提供了保障。
架势影响葡萄的产量和品质，从不同架式对和田无核白鸡心果实品质、亩产量、亩产值的影响来看，单壁立架“V”形叶幕的亩产量、亩产值、单穗重、单粒重、可溶性固形物都高于传统木质大棚架，尤其亩产量和亩产值较对照成倍增加，是南疆制干葡萄种植的优选架式、取得了良好的示范效果。可见单壁立架“V”形叶幕是南疆和田葡萄宜机轻简化栽培最主要的架式选择之一。