设施栽培岗位

  葡萄在中国的栽培面积日益扩大，已经成为国内最重要的经济果树之一，近年来全球气候变暖趋势持续，极端天气发生频繁，春霜冻已经成为国内葡萄产业发展不确定因素之一。春霜冻又称为晚霜冻，是指植物进入萌芽展叶期后，夜晚土壤表面温度或植物冠层附近的气温短时间内下降到0℃或0℃以下，植物表面的温度迅速下降，致使葡萄幼嫩部分遭受伤害，植物体内水分发生冻结，代谢过程遭受破坏，细胞被冰块挤压而造成危害。晚霜冻在寒冷季节向温暖季节过渡期发生。

  1、春霜冻危害

  葡萄遭受霜冻危害后，受害程度轻时会导致萌发推迟，萌芽后叶芽发育不完全或畸形，受害程度重的会造成不发芽，呈现出僵芽、干瘪状；幼叶冻害后大多变成黄褐色，叶脉干枯，失水失绿，进而干缩，类似开水烫灼状，受害严重时幼嫩叶全部枯死，枝条冻害受伤部位由表皮至木质部逐步失水，皮层腐烂干枯，像火烧过一样。

  春霜前露地栽培的葡萄梢、叶幼嫩，含水量较高，遇低温后容易失水并结冰。由于突然而来的春霜，降温幅度大，持续时间长，致使叶肉细胞严重受冻，使得叶肉组织严重破坏，待温度回升后，叶片和新梢（包括髓心）呈暗黑色。

  2、葡萄春霜冻预防措施

  （1）重视天气变化：果农和基层科技人员要充分认识寒流发生的客观性，霜冻发生的可能性和灾害性，提高防患意识，必要时在大面积葡萄园内设立自己的气温、地温实况观测记录站，并及时关注天气变化和天气预报，预知霜冻发生时间和强度，及时采取应急防范措施。

  （2）霜冻前灌水：露地葡萄园在霜冻来临前2～3 d灌水，可增加土壤的热能量和导热率，同时增加空气湿度，减少幅射冷却，但仅能使地温提高1℃左右。提高树体抗冻能力，还可以在葡萄萌芽前灌水1～2次，可降低地温，推迟萌芽开花，降低晚霜危害。

  （3）熏烟防霜：在晚霜冻害的预防上，目前大部分采用的是熏烟法。霜冻发生前一天夜晚，在上风口进行烟熏。熏烟材料可用混合而成的配套烟雾剂或秋季修剪剩余物、秸杆、锯木等能产生大量烟雾的易燃材料。

  配套烟雾剂的制备配比：60%锯末+20%硝铵磷+10%硫磺粉+10%废柴油混合制成。4种材料混合拌匀，装箱（袋）后存放，来霜之前放置在地里，每667 m2地放置3～4个烟雾剂，间距要求12～15 m，每堆15～20 kg。全园同时点燃可在葡萄园上空持续漂浮2～5 h，如遇刮风根据烟雾浓度进行补给。刮风区葡萄园提前准备挖长、宽、深30～40 cm的小坑，烟雾剂放置小坑后点火，注意安全及预防火灾。熏烟法可以在大面积的葡萄园使用，能够有效提高葡萄园温度，科学防御和减轻霜冻灾害。

  （4）喷布防冻液：冻害来临前2～5 d，均匀喷施抗冻剂或0.1%的生理盐水，提高树体自身的抗冻能力，有效预防晚霜冻害。

  （5）霜冻前盖膜：对于葡萄种植面积相对较小的篱架葡萄园，也可以在霜冻前沿架面盖膜，隔一定距离压实，温度升高时应及时撒除盖膜。

  3、葡萄春霜冻后的补救措施

  （1）轻度冻害：新梢顶部幼叶轻微受冻，花序尚完好。

  将新梢顶部受害死亡的梢尖连同幼叶剪除，促进剪口下冬芽或夏芽尽快萌发，以最顶部副梢代替主梢生长，其他副梢留2～3片叶反复摘心，并少量追施速效肥，每667 m2/10 kg左右，同时喷施叶面氨基酸肥。

  （2）中度冻害：新梢上部50%左右的嫩梢（含叶片）受冻，花序基本完好。

  剪除受冻死亡新梢以上的嫩梢，新梢中下部未死亡仅叶片死亡时，剪除死亡叶片，促使剪口处冬芽或夏芽尽快萌发。上部萌发的副梢保留延长生长，中下部保留2～3片叶摘心。适当追施复合肥，每667 m2/20 kg。

  （3）严重冻害：整个新梢、叶片及花序几乎全部受冻死亡。

  ①. 合理修剪。在冻害发生后，及时去除冻死部位，冻到哪儿里就剪到哪里，促使剪口下结果母枝原芽眼副芽或隐芽尽快萌发。剪除后用3～5度Be石硫合剂喷布。

  ②. 加强肥水管理。发生冻害后为尽快恢复树势，应加强肥水管理，追施葡萄专用肥、土壤调理肥、腐殖酸肥等，增强葡萄根系活力。补充树体营养，增强树势，并整株喷施氨基酸、海藻酸、壳寡糖、0.15%～0.2%尿素等功能性叶面肥，保护幼小及受伤的叶片，促进花序的生长发育，增加坐果率，挽救葡萄损失。

  ③. 利用副梢培养二次果。受害严重葡萄园，全园喷施1次杀虫杀菌剂，及时施肥灌水，中耕松土，增强葡萄根系活力，重新萌芽；在新生枝条第6张叶片时，留6片摘心，促进花芽分化，抹除枝条下部所有副梢，顶端保留1～2 个副梢，以免枝条基部冬芽萌发。如夏芽激发长出4～5片叶子没有花序时，再留2～3片叶子摘心，促其夏芽萌发结二次果。在树体营养积累得多、树势恢复良好、生长健壮的情况下，早中熟品种一般花序较多，可酌情培养二次果弥补损失，同时对来年产量不会造成大的影响。

  同时，葡萄受冻后，受冻树体的树势较弱，容易诱发各种病害，另外剪除受冻的枝梢后，伤口面积大，更易感病害，生产中要加强病虫害防治，保护树体。保护剂可选用50%保倍福美双1 500～2 000倍液，治疗剂可选择20%苯醚甲环唑3 000～5 000倍液或80%戊唑醇6 000～10 000倍液。春季受冻后，还要注意加强全年的病虫害防治，及时喷施杀虫杀菌剂。