栽培生理岗位

  1 引言

  根系不仅是果树生长和结果的基础，还是发育的调控中心。断根是苗木培育过程中干扰根系最为常见的技术，通过切断苗木主根或侧根的一部分，抑制根系的顶端优势，促进多发侧根和须根，形成发达且紧凑的根系。而根系生长需要养分，因此在断根后，施用一定的营养物质有利于根系的再生和快速生长，形成发达的吸收根，更好地吸收养分和水分，进而促进整个植株的生长发育。

  葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，可生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培。葡萄是天津的特色果树之一,目前栽培面积约10万亩。大多数葡萄的毛细根从生发到衰老，40天左右为一个周期，到第20天前后吸收能力达到顶峰，葡萄在吸收量和消耗量平衡的状态下，没有生发新根增加吸收量的欲望，当毛细根逐渐衰老变成老根的时候，如果没有新生根的加入，葡萄将出现脱肥，而适当的断根却可以刺激葡萄生出新根，持续保持根部的活力。栽种过程中通过断根可去除植株无效根，刺激侧根产生，使植株老根得以更新，提高根系活力及吸收。

  研究发现，断根处理后‘鄞红’葡萄中可溶性固形物、总糖和花色苷含量上升（俞超，2015）[[ ]]。陈培琴（2011）指出断根在节水的条件下可维持葡萄的正常生长及果实的品质[[]]。王小龙（2019）研究表明，生物有机肥施用增加总根长、根表面积效果最佳;生物有机肥和羊粪处理均能显著提高根系中全氮含量（P<0.05）[[]]。施用氮素可提高根系有效根表面积和体积，增加根尖数，促进根系发育和更新（于坤，2014）[[]]。但有关断根后，新生根系的生长发育情况，以及断根后通过施用不用营养对新根生长影响的研究尚未有报道。

  葡萄断根作为葡萄修剪措施的一项重要技术，在削弱树势，促进着果、有机栽培等诸多方面都有重要的应用价值。因此，本项目拟通过葡萄根系断根后，施用不同营养对葡萄新生根系生长发育、分布的影响，以及对整个葡萄植株和葡萄果实品质的影响，形成便于农民掌握、可操作性强的技术进行示范和推广。

  2 材料与方法

  试验所用材料为玻璃温室栽培的夏黑葡萄，株行距定植为1.0 m×4.0 m，试验果树树形为单层水平龙干树形，结果新梢间距为15 cm，每一个新梢上留果1穗。试验于2021年1月在天津市滨海新区茶淀葡萄科技园进行。

  2021年1月（夏黑葡萄休眠期），对夏黑葡萄进行断根处理。4月12日（新梢旺长期）、5月17日（坐果期）和6月13日（浆果成熟期）分别对夏黑葡萄进行不同的施肥处理，施肥配方见表2-1。每个处理5株葡萄，重复3次。

  3 结果与分析

  3.1 不同施肥处理对夏黑葡萄根系生长的影响

  葡萄根系断根后具有再生的能力，不同施肥处理对夏黑葡萄断根后根系生长的影响不同。与对照CK相比，处理2显著增加了20-30 cm土层中D＜2 mm根系的数量和10-20 cm土层中D＞5 mm根的数量。而处理1情况下，不同土层中2＜D＜5 mm根的数量都显著多于对照CK处理。与对照相比，处理3显著增加了10-30 cm土层中D＜2 mm根的数量。

  综上所述，菌肥和融多收均能促进断根后葡萄根系的在生长，而菌肥显著促进了D＜2 mm吸收根的生长，对断根后葡萄根系的再生有显著地促进作用。