武汉综合试验站

龚林忠 袁野 王会良 刘勇

  ‘阳光玫瑰’葡萄风味甜，品质优，玫瑰香味浓，耐贮放，是近几年发展较快的葡萄新品种，其自然坐果有种子1-3粒，果肉偏软，生产中常进行无核化栽培改善品质。赤霉素、氯吡脲、塞笨隆是葡萄果实无核化和膨大处理常用的植物生长调节剂，其不同浓度配比在葡萄上应用研究较多，诺沃霉素是植生链霉菌产生的活性物质、高收（兰月）和超敏蛋白免疫制剂（微生元）是新型生物功能性肥料，可促进作物增收、改善品质、增强抗性，用赤霉素（GA）、氯吡脲（CPPU）配微生元、诺沃霉素等其他辅剂，研究其对‘阳光玫瑰’葡萄果实品质的影响，为‘阳光玫瑰’葡萄优质生产提供依据。

  1 试验材料与方法

  1.1 材料

  试验2021年在湖北省农科院果茶所金水基地葡萄试验园进行，亚热带湿润季风气候，年均温16.8 ℃，年均降雨量1680 mm，无霜期266 d。试验地势平坦，土壤肥力中等，黄粘土，PH值为7.0、有机质含量13.6g/kg。试材选择4年生阳光玫瑰，株行距170cm×300cm，避雨起垄栽培，高干Y形整形，管理水平一致。

  供试验用药剂为：美商华仑生物科学公司生产的赤霉素（GA），四川润尔科技有限公司生产的氯吡脲（CPPU)，湖北省农科院生物农药工程中心生产的诺沃霉素，四川省兰月科技有限公司生产的高收、湖北微生元生物科技有限公司生产的超敏蛋白制剂（微生元）。

   1.2 方法

  试验共设10个处理（具体见表1），每处理1株树，重复三次。试验分两次处理，药剂种类和浓度相同，第一次在阳光玫瑰葡萄的花全开后（5月12日）浸穗，第二次间隔12天（5月25日）浸果。  

  果实成熟时每处理随机取5个果穗，用电子天平测果穗质量，从果穗上、中、下随机取10粒，用电子天平测果粒重量；用游标卡尺测果粒纵横经；用手持测糖仪测定浆果可溶性固形物含量；用酸碱中和滴定法滴定果实含酸量。

  2 结果与分析

  2.1不同处理对阳光玫瑰葡萄果实单穗重、粒重的影响

  2.1.1不同处理对‘阳光玫瑰’葡萄果穗重的影响

  从表2可以看出，对照(CK) ‘阳光玫瑰’葡萄平均穗重183.4g，所有处理单穗重比CK要大，且达到显著差异水平；赤霉素加氯吡脲混用的处理Ⅰ-Ⅳ单穗重较大，其中处理Ⅱ单穗重最大，达687.0g，与非二者共同混用的处理Ⅴ-Ⅸ相比达显著差异；单用赤霉素、氯吡脲、诺沃霉素的几个处理单穗重相比，差异不大，其中单用氯吡脲的处理Ⅵ比单用赤霉素处理Ⅸ的略大，单用氯吡脲的处理Ⅵ比氯吡脲加诺沃霉素的处理Ⅴ大，诺沃霉素200mg/L处理Ⅶ比诺沃霉素100mg/L处理Ⅷ甚至还略小，但相互之间未达到显著差异。

  2.1.2 不同处理对‘阳光玫瑰’葡萄果实大小的影响

  从表2可以看出，‘阳光玫瑰’葡萄单粒重所有处理都比CK大，其中不加诺沃霉素的处理Ⅰ-Ⅳ和单用氯吡脲的处理Ⅵ、单用赤霉素处理Ⅸ与CK相比都达差异显著水平；处理Ⅰ-Ⅳ相比，加辅剂的处理Ⅱ-Ⅳ比处理Ⅰ略大，其中加高收的处理Ⅱ最大，其次是加诺沃霉素的处理Ⅳ；单用氯吡脲的处理Ⅵ比单用赤霉素的处理Ⅸ略大，也比氯吡脲混用诺沃霉素的处理Ⅴ大，诺沃霉素100mg/L处理Ⅷ比诺沃霉素200mg/L处理Ⅶ单粒重大。

  所有处理中，有赤霉素的处理Ⅱ-Ⅳ、Ⅸ果实纵径较大，与CK相比达差异显著水平，其次较高的是单用诺沃霉素处理，单用氯吡脲的处理Ⅵ及氯吡脲、诺沃霉素混用的处理Ⅴ果实纵经相对最小；氯吡脲加诺沃霉素的处理Ⅴ比单用氯吡脲的处理Ⅵ果实纵径更小，单用氯吡脲的处理Ⅵ比单用赤霉素的处理Ⅸ纵经小。所有处理的果实横径都比CK大，其中处理Ⅱ-Ⅷ与CK达差异显著水平；与纵经相反，单用氯吡脲的处理Ⅵ比单用赤霉素的处理Ⅸ横经大；加诺沃霉素的处理Ⅴ比单用氯吡脲的处理Ⅵ果实横径小。单用赤霉素的处理Ⅸ果形最长，果形指数达1.27，与其他所有处理及CK达显著差异水平；赤霉素及氯吡脲混用的处理以及单用诺沃霉素处理比CK果形指数略大，单用氯吡脲处理Ⅵ及氯吡脲加诺沃霉素的处理Ⅴ果形指数比CK小，但未达显著差异水平。

  2.1.3 不同处理对‘阳光玫瑰’葡萄果实无核率的影响

  从表2可知，有赤霉素的处理Ⅰ-Ⅳ及单用赤霉素的处理Ⅸ无核率都超过88%，与其他处理相比都达显著差异水平，除处理Ⅰ外，处理Ⅱ-Ⅳ、Ⅸ有种子的果实平均种子数仅1粒；而氯吡脲或加诺沃霉素处理Ⅴ、Ⅵ无核率分别为36.7%、31.7%，比CK、诺沃霉素单独处理高，也达差异显著水平，其有种子的果实平均种子数分别为1.16、1.18；诺沃霉素单独处理Ⅶ、Ⅷ无核率与CK相差不大，其无核化率分别为0.02%、0.07%、0%，有种子的果实平均种子数分别为1.38、1.49、1.50。

  2.2 不同处理对阳光玫瑰葡萄果实可溶性固形物、可滴定酸含量的影响

  2.2.1 不同处理对‘阳光玫瑰’葡萄果实可溶性固形物的影响

  从表3可知，所有处理都比CK的果实可溶性固形物含量高，其中有赤霉素的处理Ⅰ-Ⅳ、Ⅸ及单用氯吡脲的处理Ⅴ与CK达显著差异水平，加辅剂的处理Ⅱ-Ⅳ比处理Ⅰ要低，其中加诺沃霉素的处理Ⅳ最低，但相互之间未达差异显著水平；单用氯吡脲的处理Ⅵ比混用的诺沃霉素的处理Ⅴ可溶性固形物含量要高，其相互之间也达差异显著水平；所有加诺沃霉素的处理可溶性固形物含量都相对较低。

  2.2.2 不同处理对‘阳光玫瑰’葡萄果实可滴定酸含量的影响

  从表3可知，CK的可滴定酸含量比所有处理都高，达0.31%，CK与处理达差异显著水平；所有加诺沃霉素的处理的可滴定酸含量比其他处理高；有赤霉素的处理可滴定酸含量最低，但各处理相互之间无显著差异。

  2.2.3 不同处理对‘阳光玫瑰’葡萄固酸比的影响

  与可溶性固形物含量一致，‘阳光玫瑰’葡萄固酸比所有处理都比CK高，并达显著差异水平；其中所有有赤霉素的处理以及单用氯吡脲处理的固酸比相对较高，各处理之间无显著变化规律，有诺沃霉素处理的固酸比都要偏低。

  3  结果与讨论

  3.1 本实验赤霉素、氯吡脲以及辅剂高收、微生元、诺沃霉素等所有组合处理都对‘阳光玫瑰’葡萄的品质有促进作用，显著增大‘阳光玫瑰’葡萄的单穗重、单粒重、果实纵、横径，提高果实的可溶性固形物含量，降低可滴定酸含量。

  3.2 赤霉素（GA） 20 mg/L比氯吡脲（CPPU）2mg/L处理促进‘阳光玫瑰’葡萄的无核率效果更好，且赤霉素处理增加‘阳光玫瑰’葡萄果实的纵经，使葡萄果形更长，氯吡脲处理使葡萄果实更圆。诺沃霉素单独处理对阳光玫瑰无核化作用不明显，虽然其能在一定程度增大果实穗重、粒重，提高果实可溶性固形物含量，但效果比单用赤霉素、氯吡脲处理差，与氯吡脲混用也比单用氯吡脲效果差。

  3.3 综合各处理对‘阳光玫瑰’葡萄外观品质、内在品质以及果实无核率影响情况，认为用赤霉素（GA） 20mg/L加氯吡脲（CPPU） 2mg/L处理Ⅰ-Ⅳ的效果都比较好，加辅剂高收、微生元及诺沃霉素的处理的单穗重、单粒重、果实纵经比不加辅剂的处理Ⅰ更大，且穗梗相对软化，但其果实无核化率、果实可溶性固形物含量略有降低，再考虑诺沃霉素的性质，建议使用赤霉素（GA） 20 mg/L+氯吡脲（CPPU）2mg/L+高收（或微生元）作为‘阳光玫瑰’葡萄花期处理配方，并配合肥水、疏花疏果、肥水等优质高效栽培技术综合应用。