北疆综合试验站
王富霞 容新民
环剥是一种通过阻断枝条的养分向下输送、增加环剥口以上同化养分和植物激素积累，提高产量、提早成熟和改善果实品质的有力措施。环剥可在新梢、结果母枝、主蔓或主干上进行，环剥宽度一般在2-5毫米。本试验通过对克瑞森葡萄不同环剥时间、不同环剥量的试验研究，总结出克瑞森无核葡萄环剥的最佳时间及环剥量，旨在为克瑞森葡萄提质增效提供依据。
1 材料与方法
1.1试验地基本情况
试验地设置在第六师101团，属典型的大陆性气候。其光热资源充足，降水稀少，蒸发强烈，冬季寒冷，夏季炎热。年均日照时数为3128小时，无霜期135-161天，稳定在10℃以上积温3314℃-3827℃。
1.2供试品种：克瑞森无核，树龄：4年。
1.3 试验设置：
1.3.1 不同环剥时间试验：
环剥部位：在结果枝果穗以下距基部2-5cm； 环剥宽度：结果枝3mm，老蔓5mm；处理方案如下：
处理1：葡萄花前7天进行环剥处理（5月20日）。
处理2：花后12 天进行环剥处理（6月10日）。
处理3：果实着色前（8月10日）。
3个处理，1个对照，3次重复，每个处理6棵树，以不环剥为对照，进行结果调查。
1.3.2不同环剥量试验：
环剥时间：果实着色前（8月10日）；环剥部位：结果枝环剥在果穗以下距基部5cm；主曼环剥在距离地面60cm处进行环剥。
处理方案如下：
处理1：结果枝环割2道，2道之间距离3mm。
处理2：结果枝环剥，环剥宽度3mm。
处理3：结果枝环剥，环剥宽度5mm。
处理4：主蔓环剥，环剥宽度5mm。
4个处理，1个对照，3次重复，每个处理6棵树，以不环剥为对照，进行结果调查。
1.4 调查项目：
单粒重、单穗重、粒横泾、糖度、酸度、果实硬度，花青素含量。
克瑞森无核葡萄9月15日（果实成熟后），每个处理采6穗果进行测定。
1.5 调查方法：
单粒重:将整穗葡萄的所有果粒剪下，称取重量算平均值即为该处理的单粒重。
粒横径：在整穗葡萄的上、中、下不同部位各取10粒共30粒，用游标卡尺测定其横径，算平均值。
糖度：在整穗葡萄的上、中、下不同部位各取10粒共30粒，榨汁混匀，用电子数显测糖仪测定。
果实硬度：用果实硬度计测定。
酸度：用滴定法测定。
花青素含量用分光光度计测定。
2 结果调查与分析
2.1 不同环剥时间试验结果分析：
表1数据分析：单粒重：处理2>对照>处理3>处理1；
果粒数量：处理1>处理2>处理3>对照；
亩产量：处理2>处理3>处理1>对照；
表2数据分析：糖度：处理3>处理1>对照=处理2；
花青素：处理3>处理1>对照>处理2；
硬度：处理3=对照>处理2>处理1；
由表1可以得出；果粒数量处理1明显高于其他两个处理和对照，说明花前7天环剥，可以通过加强营养刺激，促进未受精花朵坐果，可以有效地减少落花落果，提高座果率。
单粒重：处理2明显高于处理1、处理3和对照，说明花后12天进行环剥，可有效地增大果粒。
由表2可以得出：糖度处理3最高，明显高于其他两个处理和对照，花青素含量也是处理3明显高于其他两个处理和对照，果实硬度处理3和对照无差异，略高于其他两个处理。由此得出，果实开始着色时进行环剥，可有效地增加花青素含量，提前着色，提高糖度和硬度，提早成熟、提高果实品质。
2.2 不同环剥量试验结果分析：
表3数据分析：单粒重：处理4>处理2>处理3=对照>处理1；
糖度：处理2>处理4>处理1>对照>处理3；
花青素：处理2>对照>处理1>处理4>处理3；
硬度：处理2>处理4>对照>处理3>处理1；
由表3可以得出，不同环剥量的各处理与对照相比，单粒重差异不显著；糖度是处理2最高，处理1、处理4和对照的糖度差异不显著，略低于处理2，处理3最低；硬度和花青素均为处理2最高，显著高于对照。以上试验数据说明着色前环剥3mm，可有效地增加花青素含量，提前着色，提高糖度和硬度，提早成熟、提高果实品质。环剥宽度过大，反而使得树体枝蔓营养供给不足，造成果实成熟推迟。
3 结论
3.1克瑞森无核葡萄花前环剥，可以通过加强营养刺激，促进未受精花朵坐果，可以有效地减少落花落果，提高座果率。
3.2花后12天进行环剥，可有效地增大果粒，同时应配合疏花疏果，避免果穗偏大而降低品质。
3.3果实开始着色时进行环剥，可有效地增加花青素含量，提前着色，提高糖度和硬度，提早成熟、提高果实品质。结果枝环剥宽度为3mm效果较好，成熟期提前较明显。
4 注意事项
克瑞森葡萄枝蔓较脆，枝蔓还未成熟时环剥（花前），遇到大风天气会造成枝蔓在环剥口处断裂，造成减产，春季风大的产区使用环剥方法需谨慎。