天津综合试验站
王玉倩 黄建全 张鹤 王莅 王艳婕 李凯 王朝霞
天津地区属暖温带半湿润大陆性季风气候，春季多风，干旱少雨；夏季炎热，雨水集中；秋季气爽，冷暖适中；冬季寒冷，干燥少雪。年活动积温为3900～4200℃，年降水量580～720mm，最暖月平均气温25～26℃，最冷月份平均气温-5～-2℃，可以满足大多数品种的葡萄生长需要。近年来，随着天津设施葡萄种植面积快速扩大，设施葡萄在调整葡萄产业结构，提高果品质量，丰富市场需求，促进果农增收起到了良好的作用，深受广大葡萄产业从业者及产业资本的青睐。天津综合试验站成员通过前期对全市葡萄主栽示范区的设施葡萄园调查发现，葡萄灰霉病日益严重，已成为造成葡萄减产低质的主要病害之一，甚至绝收，严重制约了天津现代设施葡萄产业健康绿色发展。因此，在天津地区如何科学、高效防治设施葡萄灰霉病刻不容缓。
1 葡萄灰霉病的症状与识别
天津地区，一般葡萄5～6叶期起开始遭受灰霉病菌的侵染。识别、判断灰霉病的典型特征是病组织上产生灰色的霉层。当花序受害时，出现似热水烫过的水浸状，呈暗褐色，病组织软腐，表面密生灰色霉层，被害花序萎蔫，幼果极易脱落；果梗感病后呈黑褐色，有时病斑上产生黑色块状的菌核；葡萄花后，果穗染病初呈淡褐色水浸状，很快变为暗褐色，整个果穗软腐；果实在近成熟期感病，先产生淡褐色凹陷病斑，很快蔓延全果，使果实腐烂。新梢叶片也能感病，产生不规则的褐色病斑，病斑出现不规则轮纹，潮湿时有不规则灰霉层，最后干枯。
2 发病规律及条件
引发葡萄灰霉病的灰葡萄孢，并不是葡萄上的专性寄生病菌，它的寄主范围非常广，通过侵染叶片、花期前后的花穗、转色期至成熟期和贮藏期的果实、果柄等部位发病。灰葡萄孢还可以在溃疡斑、衰老组织和死亡组织上腐生。冬季以分生孢子及菌核在病枝、树皮和僵果中越冬。翌年春形成分生孢子侵染花序及幼叶。分生孢子借风雨甚至空气流动传播到花穗及幼果穗上，条件具备时侵染，造成大流行。盛夏高温，停止流行，直到气温转凉时再度发病。该病的发病温度为5-31℃，最适宜发病温度为20-23℃。当空气相对湿度在85%以上时，葡萄灰霉孢子极易萌发，达90%以上时发病严重。设施的高湿环境成为灰霉孢子的温床。
经调查，天津地区设施栽培一年中灰霉病有3次发病高峰，第1次在开花前后，5月中旬至6月上旬，主要危害花及幼果，常引起花序腐烂、干枯和脱落，并进一步侵染果穗和穗轴；第2次发病在果实转色至成熟期，病菌最易从伤口侵入，果粒、穗轴上出现凹陷的病斑，很快果穗软腐、果梗变黑，形成鼠灰色霉层；第3次在采后贮藏过程中，若管理不当会发生灰霉病，发病有明显的鼠灰色霉层，造成果穗腐烂，损失极大。
3 防治技术
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，贯彻“绿色植保”的理念进行防治。要采用抗性葡萄品种、科学的栽培技术、生物防治、化学防治和农业措施相结合的技术措施，才能对葡萄灰霉病的防控取得了良好的效果 。
3.1 选择抗性葡萄品种。
不同品种葡萄对灰霉病的抗性不同，鲜食葡萄中的红地球、玫瑰香等易感灰霉病。因此天津地区设施内应选择种植抗性较强的葡萄品种，尤其是果穗较松散、不易裂果的葡萄品种，如天工墨玉、无核翠宝、希姆劳特等。对所选择品种苗木从外地调运时，必须经过检疫，严格杜绝带病苗木。
3.2 农业技术防治
搞好田间卫生，及时清除病组织如枝条、叶片、病果粒、卷须、果梗和穗轴等并且带出田间集中处理，可以采取高温发酵堆肥或高温处理等方法，减少越冬病原菌的数量。这是防治、控制灰霉病为害的基础。生长期内，严格执行各项枝蔓、花果管理技术措施，及时绑蔓、掐心、去副梢及修整果穗，做到架面通风透光良好。同时做好过冬葡萄的修剪整枝工作，施足基肥，尤其应多施有机肥，控制化肥施用量，改良土壤，增强树势，提高树体抗性。
3.3 生物技术防治
采取生物农药或高效、低毒、低残留的农药替代化学农药成为以后防治灰霉病药剂发展的趋势。根据研究发现具有拮抗作用的微生物主要集中在真菌、细菌及放线菌。起拮抗作用的真菌以木霉菌为主；细菌主要是芽孢杆菌及假单孢杆菌；放线菌主要是链霉菌及其一些变种；诱导剂主要是葡聚糖壳聚糖等。
3.4 化学技术防治
天津地区防治灰霉病的药剂主要有苯并咪唑类杀菌剂、二甲酰亚胺类、N-苯基氨基甲酸酯类、苯胺基嘧啶类及一些新型杀菌剂。天津地区设施葡萄园防治葡萄灰霉病的药剂还可以选择如下药剂：（1）25%阿米西达悬浮剂1500倍液+25%吡唑醚菌酯乳油3500倍液；（2）25%阿米西达悬浮剂1500倍液+10%世高水分散粒剂2000倍液；（3）40％咯菌腈2000-3000倍液；（4）38％开特施1000倍液；（5）2.5％汇葡300倍液；（6）50%腐霉利600-800倍液；（7）40％嘧霉胺悬浮剂1000倍液；（8）50％卉友3000倍液；（9）25%异菌脲悬浮液300倍液；（10）40%嘧霉胺悬浮液800-1000倍液等。
需要注意的是，葡萄灰霉病是比较难防治的一种低温高湿型真菌性病害，而且容易产生抗药性，要轮换使用化学药剂，以免产生抗药性。