熊岳综合试验站

  辽宁省是我国葡萄主产省份之一，2018年辽宁省葡萄栽培面积4.76万公顷，产量90.79万吨。分别占全国葡萄的5.87%、6.61%。面积和产量分别居全国第五位和第四位。苗木繁育则是葡萄生产中必不可少的关键技术环节。辽宁省现有育苗基地主要分布在我省的葫芦岛的绥中、兴城，沈阳的新民，营口的盖县、鲅鱼圈等地。基地10公顷以上的育苗企业6家，2018年总繁育优质苗木1800万株，其中巨峰和部分酿酒品种采用自根苗，其他均为贝达砧木嫁接苗。除了育苗企业外，农户零散育苗也是辽宁省葡萄苗木生产的一个主要形式，但这部分苗木缺乏质量、品种纯度保障，只能供应一般农户小面积栽种，所以在市场中的份额也在逐年减少。现将我省苗木生产主要技术环节总结如下：

  1　自根苗的繁殖

  1.1　种条的采集和贮藏

  种条的采集一般结合葡萄的冬剪进行。选择品种纯正，植株健壮，无病虫害，芽眼饱满，节间较短，充分成熟的一年生枝做种条，注明品种和采集地。种条一般采用活窖或深沟进行贮藏，贮藏沟最好选择地势较高、背阴、地下水位较低的地方，沟深80～100厘米，沟宽100～150厘米，长度视种条的多少而定。贮藏介质一般选用河沙，先在沟底铺一层10厘米左右洁净的河沙，然后种条平放，一层种条，一层沙子，尽量使种条间充满沙子。最上层种条距地表要有20厘米的距离，并用大水冲灌。在其上放一层草帘，然后再用土埋成中间稍高的拱形，防止水份淤积。葡萄种条贮藏的关键是环境温度和湿度，最适温度是1℃左右，一般不可低于-5℃或高于5℃。湿度以沙子手握成团，触地即散为好。贮藏期间，每隔一个月左右检查一次，若发现霉烂，可用1%的硫酸铜溶液消毒，若发现枝条失水，需喷水以保证枝条含水量。

  1.2　剪种条

  当气温适宜扦插时，一般在下地前30～40天，将沙藏的种条取出，按2～3个芽，长度12～15厘米进行剪截。在距上芽1厘米左右平剪，距下芽0.5厘米处斜剪，一般以40～50条为一捆捆好，以斜茬部位为准捆绑整齐。

  1.3　催根处理

  种条扦插前用5波美度的石硫合剂或5%的硫酸亚铁浸泡2～3分钟，以减少菌源。后放于盛有清水的缸中浸泡12～24小时，浸泡后的插条需要进行催根处理。生产上常用萘乙酸（NAA）、吲哚丁酸（IBA）、ABT生根粉作为催根剂。催根剂处理后可进行电热催根、时间一般在扦插前20天左右进行，最好有控温仪配合工作。将温度控制在25～28℃。一般20天左右即可萌生愈伤组织，发出根原体和幼根。

  1.4　整地扦插

  熊岳地区一般在4月20日左右扦插。扦插时20厘米的土温要稳定在10℃以上。扦插前结合苗圃的深翻整地，每亩施腐熟的有机肥3750～5000千克，如果土壤比较粘，结合施肥加入一定量的河沙，撒匀后深翻，耙地做垄，垄宽一般为55~60厘米，长度视地块平整情况灵活掌握，一般为20米左右。喷布封闭除草剂，一般使用拉索除草剂，覆盖地膜即可。每垄均匀的插2行（或1行），扦插时，用预先做好的插孔器插眼，然后将枝条插入，芽眼朝上。插后灌透水使插条与土壤紧密接触。

  1.5　扦插后管理

  水是提高扦插成活率的关键。一般扦插后连续灌水两次，以后在6月中旬以前每15～30天灌水一次，8月中旬以后要控制灌水，使植株及早停止生长，促进枝条成熟良好。要及时除草，确保苗木的正常生长。幼苗进入迅速生长期需要较多的营养物质和水分，此时需要加强水肥管理，使用氮肥，加快新梢生长和光合器官的建成。进入生长后期，约8月中旬以后，叶面喷肥以磷钾肥为主，再喷硫酸锌、硫酸硼等微量元素，促进苗木枝芽健壮和成熟，还可根据需要叶面喷施硼、锌、铁等微量元素。随着扦插苗的生长，每株保留一个健壮新梢，并及时严格控制副梢，在7月上中旬苗高40～50厘米时摘心，促进枝条粗壮、芽体饱满和成熟。要注意防治葡萄幼苗常见病：黑痘病、霜霉病、毛毡病、白粉病等，使枝条正常生长、保证苗木质量。

  2　嫁接苗的繁殖

  在我国北方寒冷地区，用贝达和山葡萄做砧木，通过嫁接苗可提高根系的抗寒性。干旱地区可采用抗旱砧木龙眼和SO4号，盐碱地区可选用抗盐碱砧木等。

  2.1　嫁接方法与时期

  绿枝嫁接是我省葡萄产区重要的育苗方法之一。绿枝嫁接一般在5～6月份接穗和砧木均达半木质化时进行。熊岳地区一般在6月份进行，最晚不迟于7月初。植株嫁接前最好灌一次透水。采下的绿枝应及时去掉叶片，减少蒸腾失水和营养消耗。嫁接时间以阴天和多云天气最好，嫁接后灌一次大水。我省的绿枝嫁接技术主要是劈接嫁接法。即先削接穗，芽上方留15厘米削平，芽下方1厘米左右削一个2厘米左右平滑的楔形斜面。

  砧木留4～5片叶，高约15厘米以上处剪断，用刀片在断面中央垂直下切成一2厘米的切口，随即将接穗插入切口使砧木和接穗的形成层对齐，并露白1～2毫米，以利愈合。后用塑料条把接口及接穗上端缠紧，防止水份蒸发，提高成活率。生产中插皮接法也有少量应用。

  2.2　嫁接后管理

  对于绿枝嫁接苗，嫁接后要立即抹除砧木上的所有副梢，以后注意反复抹除砧木上的萌蘖，以保证接芽的顺利生长。接穗芽眼萌发后，有双生芽的应选留一健壮芽。嫁接一个月左右，接口完全愈合后解除绑缚的塑料。当葡萄苗长到30～40厘米时进行搭架绑缚，对萌发的副梢可留一片叶进行反复摘心。当苗高达到70厘米时进行主梢摘心，到8月20日左右时未达到70厘米的也进行摘心。早春地温比较低，为了提高地温，可在嫁接后灌一次水后，如果土壤不太旱，一般2周内不灌水，以后根据土壤墒情再进行灌水。在苗木迅速生长期，即7月上旬和下旬各追肥一次。7月上旬以速效性氮为主，如尿素、磷酸二氨、撒可富等，如果苗木长势不好的话，可叶面喷施0.3%尿素1～2次。下旬追肥以磷钾肥为主，如过磷酸钙、硫酸钾、草木灰等，此期叶面喷施1～2次磷酸二氢钾，以促进枝蔓成熟，提高苗木的成熟度。施肥后应及时灌水，同时中耕除草，及时防治病虫害。

  3　苗木出圃与贮藏

  3.1　苗木出圃

  （1）起苗前的准备：首先在苗木落叶前，把混杂的品种苗木做上标记，同时把不同区段的品种苗也做上标记，起苗时各品种单独放置，确保品种纯度。其次提前准备好贮藏苗木的坑或窖以及埋苗用的沙子。

  （2）起苗：苗木落叶后开始起苗，起苗之前先将苗圃地灌一次水，使土壤松软和保证起出的苗木根系完好。可机械或人工起苗，起苗时注意从离苗较远处开始，以免伤根，同时保证苗根系长度在20厘米以上。对新梢进行剪留时，一般扦插苗保留4～5个饱满芽，嫁接苗在接口以上保留3～4个饱满芽，剪除苗木基部的残桩。

  （3）苗木分级：起苗后要按苗木分级标准分级。苗木分级后，捆成捆，视苗木的粗度，一般20株一捆，特别粗的可10株捆一捆，系好标签。苗木外运或入窖之前要进行消毒。常用波美5度的石硫合剂或1000倍的升汞溶液浸泡2～3分钟，取出晾干后即可运输或贮藏。

  3.2　苗木贮藏

  苗木贮藏对温度和湿度要求比较严格。贮藏的适宜温度为0～2℃，不得超过4～5℃，沙子湿度保持在60%左右。在贮苗期间要定期检查，以调控贮藏环境的温、湿度，以免温度过高、湿度过大造成苗木烧根或霉烂，或温度过低造成冻害，或湿度过小造成苗木抽干。

  （1）窖藏：在北方比较寒冷的地区多采用这种方法。先在窖内地面上辅一层10厘米厚的洁净河沙，将成捆苗木按品种一排一排放好，每放一排后用沙子把苗木根系埋好，再摆下一排，全部埋完后，在苗木上均匀的撒上沙子，以刚巧埋上枝蔓为度，然后用水管灌水，使枝蔓和根系间充满沙子。

  （2）沟藏：选择背风，地势高，地下水位低的地方，南北方向挖沟，沟宽100厘米，沟深80～100厘米，长度可根据贮苗的数量而定，以单层贮藏为宜。贮藏的方法及温、湿度要求与窖藏基本一致。在沟藏时每间隔2米放1个秫秸把，以利通风、调温，当外界气温降到零下5℃时，在贮藏沟上覆盖草帘，埋土呈小拱形，防止雨雪水流入沟内。第二年春季平均气温稳定在5℃以上时，撒去覆盖。