北疆综合试验站

朱志刚 容新民

  摘要：为了研究有机肥替代复合肥、化肥对葡萄产量的影响，于2019年葡萄生长期设置处理与对照（复合肥处理）相比，有机肥替代复合肥20%、有机肥替代复合肥60%和有机肥替代复合肥100%的土壤有机质分别增加-0.54%、4.34%和15.76%，土壤碱解氮分别增加0.40%、-0.5%和0.8%，土壤有效磷分别增加2.28%、6.64%和12.66%，土壤全氮分别降低16.07%、17.86%和20.53%；葡萄单株产量分别增加-5.30%、5.14%和3.54%；葡萄可溶性糖含量分别增加1.88%、11.94%和14.47%，葡萄可滴定酸含量分别降低0.00%、3.57%和5.36%，葡萄Vc含量分别增加4.38%/13.82%和12.05%。综上所述，有机肥替代复合肥化肥60%处理葡萄产量和品质较好，应该予以推广和应用。

  1　材料与方法

  1.1　试验地点

  新疆石河子农业科学研究院试验地。

  1.2　试验设计

  本试验采随机区组设计，常规复合肥（施用量4.5 t/hm2），有机肥替代20%，有机肥替代60%，有机肥替代100%，以施用常规复合肥为对照，共4个处理，重复3次。小区面积为35m2，长10m，宽3.5m。2019年4月18日葡萄开墩和基施肥料。葡萄生育期中耕2次，浇水6次，修剪3次。其他田间管理参照其他田间管理模式。供试葡萄树树龄7年，品种早生高莫，植株长势一致。

  1.3　指标测定

  1.3.1　土壤养分测定

  果实采收后进行土壤取样，分析方法参照土壤农化分析。

  1.3.2　葡萄产量、品质检测

  果实成熟后采摘，随机取样，用百分之一天平秤单粒重，单穗重、株产量等，并计算。单穗粒数；测定品质。

  1.4　数据分析

  用Excel 2003、SAS统计软件及DPS 7.05统计软件进行数据分析。

  2　结果与分析

  2.1　不同施肥处理下土壤养分变化特征

  土壤有机质随着有机肥替代复合肥比例呈现先降后升趋势；不同施肥处理土壤碱解氮含量差异不显著，变化范围在99.4-100.2之间；土壤有效磷含量变化趋势与有机质基本类似；土壤全氮含量随着有机肥替代复合肥比例呈现下降趋势；不同施肥处理土壤ph差异不显著，变化范围在6.11-6.33之间。与对照相比，有机肥替代复合肥20%、有机肥替代复合肥60%和有机肥替代复合肥100%的土壤有机质分别增加-0.54%、4.34%和15.76%，土壤碱解氮分别增加0.40%、-0.5%和0.8%，土壤有效磷分别增加2.28%、6.64%和12.66%，土壤全氮分别降低16.07%、17.86%和20.53%，土壤ph分别降低1.26%、2.05%和3.48%。

  2.2　不同施肥对葡萄产量构成要素和产量的影响

  单穗粒数随着有机肥替代复合肥比例呈现上升趋势，与对照相比，有机肥替代复合肥20%、有机肥替代复合肥60%和有机肥替代复合肥100%的葡萄单穗粒数分别增加0.00%、8.57%和5.71%；单粒重随着有机肥替代复合肥比例呈现先降后升趋势，有机肥替代复合肥100%和有机肥替代复合肥60%处理单粒重显著高于有机肥替代复合肥20%，其他处理之间差异不显著，与对照相比，有机肥替代复合肥20%、有机肥替代复合肥60%和有机肥替代复合肥100%的葡萄单粒重分别增加-4.76%、4.76%和2.38%；不同处理单穗重随着有机肥替代复合肥比例呈现先降后升趋势，与对照相比，有机肥替代复合肥20%、有机肥替代复合肥60%和有机肥替代复合肥100%的葡萄单穗重分别增加-8.39%、18.19%和13.00%；不同处理单株产量随着有机肥替代复合肥比例呈现先降后升趋势，有机肥替代复合肥100%和有机肥替代复合肥60%处理单株产量显著高于有机肥替代复合肥20%，其他处理之间差异不显著，与对照相比，有机肥替代复合肥20%、有机肥替代复合肥60%和有机肥替代复合肥100%的葡萄单株产量分别增加-5.30%、5.14%和3.54%。

  2.3　不同施肥对葡萄品质的影响

  可溶性糖含量随着有机肥替代复合肥比例呈现上升趋势，与对照相比，有机肥替代复合肥20%、有机肥替代复合肥60%和有机肥替代复合肥100%的葡萄可溶性糖含量分别增加1.88%、11.94%和14.47%；不同处理葡萄可滴定酸呈现下降趋势，但是各处理之间差异不显著，与对照相比，有机肥替代复合肥20%、有机肥替代复合肥60%和有机肥替代复合肥100%的葡萄可滴定酸含量分别降低0.00%、3.57%和5.36%；Vc含量随着有机肥替代复合肥比例呈现上升趋势，有机肥替代复合肥100%和有机肥替代复合肥60%处理单粒重显著高于对照，其他处理之间差异不显著，与对照相比，有机肥替代复合肥20%、有机肥替代复合肥60%和有机肥替代复合肥100%的葡萄Vc含量分别增加4.38%/13.82%和12.05%。

  3　讨论

  化肥在为农业生产带来效益的同时，也为农业发展带了挑战，长期施用化肥使土壤板结和酸化，造成土壤微生态环境的改变，相关研究发现，长期施用化肥，土壤有机质含量在持续降低，严重影响土壤可持续利用和长久发展。Riley等研究发现，连续耕作的土壤有机质以每年2%的速度下降。近年来，有机肥的施用，在一定程度上改变了土壤有机质的含量，改善了土壤微环境。本试验研究发现，与对照（复合肥处理）相比，有机肥替代复合肥20%、有机肥替代复合肥60%和有机肥替代复合肥100%的土壤有机质分别增加-0.54%、4.34%和15.76%，土壤碱解氮分别增加0.40%、-0.5%和0.8%，土壤有效磷分别增加2.28%、6.64%和12.66%，土壤全氮分别降低1 6 . 0 7 % 、17.86%和20.53%，土壤ph分别降低1.26%、2.05%和3.48%。

  有机肥在在葡萄种植试验中，呈现了对葡萄的产量与品质具有重要意义。相关学者研究发现，施用有机肥代替化肥，葡萄的产量和品质有一定程度的提高。本研究发现，与对照（复合肥处理）相比，有机肥替代复合肥20%、有机肥替代复合肥60%和有机肥替代复合肥100%的葡萄单穗粒数分别增加0.00%、8.57%和5.71%，葡萄单粒重分别增加-4.76%、4.76%和2.38%，葡萄单穗重分别增加-8.39%、18.19%和13.00%，葡萄单株产量分别增加-5.30%、5.14%和3.54%；葡萄可溶性糖含量分别增加1.88%、11.94%和14.47%，葡萄可滴定酸含量分别降低0.00%、3.57%和5.36%，葡萄Vc含量分别增加4.38%/13.82%和12.05%。即有机肥和化肥配施对葡萄产量和品质、土壤理化性质具有改善意义，为了农业经济的长期稳定发展，将有机肥和化肥配施，在将来葡萄种植行业中具有重要意义。但要大面积的推广应用，还需对其施用效果进行进一步的试验。

  4　结论

  不同有机肥代替复合肥对土壤养分含量、葡萄产量构成要素和品质的影响各不相同。不同替代处理的土壤、产量和品质均呈现改良趋势，在实验中有机肥替代复合肥化肥60%处理葡萄产量和品质较好，应该予以推广和应用。