武汉综合试验站
龚林忠 王会良 刘勇 田瑞 黄咏明
1 园地选择与规划
选择地形开阔、地势平坦、通风良好的地方建园。土壤pH值6.0～8.0，排水良好，以沙壤土、壤土最好。连片建园应先规划建设道路、排灌沟渠、库房等。栽培模式包括小环棚避雨棚促早、6～8 m单栋大棚促早、连栋大棚促早等栽培模式，架式可选择高干“Y”形架，“T”形水平棚架、“H”形水平棚架等。
2 建园
2.1 整地
根据园地的立地条件、栽培架式、整形修剪方式和管理水平等确定，高干“Y”形架株行距（1.0～2.0）m×（2.5～3.0）m，每667 m2栽植111～267株；棚架株行距 (2～3) m×（4～8）m栽植，每667 m2栽植28～83株。密植园2～3年后间伐。按栽植密度挖定植沟或起垄，培植栽植行带，每667 m2施腐熟畜禽粪等有机肥2000～3000 kg，50～100 kg钙镁磷肥或过磷酸钙。
2.2 定植
选择无病毒健壮优良品种苗木，栽植前用石硫合剂进行苗木消毒，在12月～次年3月栽植，定植后用黑色地膜或园艺地布全垄覆盖。
2.3 幼树管理
定植后留2～3个芽修剪，萌芽后留1个壮梢培养，加强病虫害防治和肥水管理，及时进行枝梢牵引、整形、培养结果枝等管理。
3 破休眠
在12月下旬～1月下旬，设施促早栽培覆棚膜前，全园灌水1次，覆棚膜后，在晴好天气进行，气温以10 ℃～20 ℃最佳，用50%单氰胺（稀释20～50倍）、石灰氮（按1:57或20%以1:5～7加入50℃～70 ℃温水，搅拌浸泡2 h，静置冷却后取澄清液备用）喷施休眠枝条或涂抹休眠芽，气温低于5 ℃或超过28 ℃时应取消处理。棚内土壤保持湿润、空气湿度达85%以上。
4 棚膜和地膜管理
4.1 棚膜管理
选用聚乙烯薄膜（PE）或醋酸乙烯多功能复合膜（EVA）。在12月下旬至1 月底覆膜。当棚外日平均气温稳定在18℃时，揭除四周围膜，变成设施避雨栽培；避雨棚膜在果实采收后揭膜
4.2 地膜覆盖
地膜一般选择聚乙烯薄膜，萌芽前覆盖白色地膜或不覆膜，花期开始全园覆盖银黑双色地膜（银色朝上）、黑色地膜或黑色园艺地布。覆盖前 15 d～20 d 灌足水。
4.3 设施促早栽培棚室内环境调控
（1）温、湿度管理
萌芽前白天温度保持在15～25℃，夜晚温度不低于5℃，相对湿度80～90%；萌芽到开花前白天温度保持在20～28℃，夜晚温度不低于1 0 ℃ ， 相对湿度60～80%；开花期及以后白天温度保持在25～30℃，夜晚温度保持在15℃以上，相对湿度50～60%。棚内温度通过覆膜和揭膜调节，白天温度接近该生育期最高限定温度时及时通风降温，棚内空气湿度过大时，揭膜通风降低棚内湿度；湿度过低时通过喷雾等增加棚内空气湿度。
（2）光照调节
及时除去棚膜上的尘土和遮光物，以保证最大限度的透光性能。通过地面铺银黑双色反光膜和整形修剪等技术措施，改善棚内的光照条件。
5 土肥水管理
5.1 土壤管理
秋冬季全园深翻0.3～0.4 m，近树干处30 cm浅翻。生长季节如未全园覆盖地膜或园艺地布，采用人工锄草或行间种植绿肥，草高0.2～0.3 m时进行刈割。
5.2 施肥
根据葡萄的需肥规律进行平衡施肥或配方施肥。9月下旬～10月每667 m2施畜、禽粪等有机肥1500kg～2500 kg，过磷酸钙或钙镁磷肥50 kg～100 kg ，5年以上老园每亩可隔年施用25kg过磷酸钙。沟施或全，园撒施深翻入土。
浆果膨大期，每667 m2施氮、磷、钾复合肥30～50 kg。如树势过弱，可添加尿素5～10 kg。果实开始转色时，暨花后40～50 d，每667m2施硫酸钾肥20～30 kg。采果后每667 m2施尿素10～15 kg。
根据果园营养状况，结合病虫害防治，叶面喷施0.2 %磷酸二氢钾、0.3 %尿素、硼、锌、钙等有机络合微肥、氨基酸叶面肥等各1～2次。
5.3 水分管理
雨季及时清沟排渍，达到雨停园内不积水，大暴雨不受淹。施肥后或7～8月高温干旱天气或土壤含水量低时，及时灌水。
6 修剪
设施促早栽培冬季修剪在11月中下旬到翌年 1 月上旬进行，至扣棚前 15 d 结束。生长季节及时抹芽、摘心、绑枝、除副梢、除卷须等。
7 花果管理
开花前7～10d疏多余花穗，每个结果枝留花穗1个，弱枝和近主干的结果枝不留花穗。开花前进行花穗整形，疏除基部支穗，根据品种把花穗整成圆柱形或圆锥形。无核化栽培需要在花期用赤霉素或吡效隆保果、膨大。坐果后10～15d开始疏果，疏去小粒果、畸形果和过密果。成熟时果穗重500～600 g。每667 m2控制产量1000～1500kg。
7.2 套袋
花后25～30 d开始套袋，选择晴天的上午9时～11时或下午3～6时进行，选用专用葡萄袋，套袋前喷施一次保护性杀菌剂（果面不能出现药斑），待药液干后及时套袋。
8 病虫害防治
8.1 防治对象
主要病害是灰霉病、穗轴褐枯病。主要虫害是绿盲蝽、叶蝉、蚧壳虫。
8.2 防治方法
按照农药安全使用标准规定执行。根据防治对象特性和为害特点，科学使用国家允许使用的农药。同时采用套袋、避雨、地面覆盖、灯光诱杀、保持果园整洁、通风透光、增强树势等方式防治病虫害。
9 采收
当浆果充分发育成熟，达到品种固有特性，及时采收。轻采轻放，避免使果实发生机械伤害。
10 档案记录
对生产中肥料、农药、植物生长调节剂使用情况等生产全程进行详细记录。生产档案保存3年。