南京综合试验站

夏道广 吴伟民 王西成 孙中礼 王壮伟

  江苏省徐州地区日光温室葡萄栽培多以篱架为主，由于结果部位低，病害较重，每年打药次数在10次以上，且在高温多雨季节，直立生长的新梢，必须进行反复摘心修剪控制，用工量极大。为提高徐州贾汪地区日光温室葡萄的果实品质，减少病害，规范简化修剪，改变该地区日光温室内普遍采用的篱架栽培模式，初步摸索总结出一套日光温室内葡萄省工、易操作的Y型平棚架栽培技术。

  1　“Y”型平棚架的架设

  1.1　葡萄行距、株距与树形

  葡萄行距3-3.5m，株距2-4m。生长势中庸的品种行距3m，株距2m，生长势较强的品种行距3.5m，株距3-4m。一般10m宽温室栽3行，北高南低，南面一行架面高度在1.2m，向北两行架面高度在1.5-1.8m，具体根据温室高度而定。

  1.2　埋设水泥柱、架横杆和拉铁丝

  日光温室葡萄Y型平棚架栽培行向一般为东西向，以利于机械操作和采摘。最南边一行和最北边1行距离温室1.5m左右，东西两侧距离墙体1.5m左右，主要考虑利于人工和机械操作。水泥柱一般4m一根，具体根据平棚架高度而定，一般是平棚架高度+60cm即可，水泥柱埋入地下40-50cm，在水泥柱顶端拉横杆，横杆长度一般在160cm左右，可选用钢管，每行棚架拉7道铁丝，中间一道用于绑缚Y型两根主蔓，两侧3根用于绑缚结果枝，铁丝两端可固定于温室山头墙体或用水泥、石块作锚埋入地下，铁丝以16#镀锌铁丝或钢丝为好。

  2　Y型架的管理

  2.1　树形的培养

  在距第2边柱150cm处定植第1株树，以后按2-4株距定值。根据棚架高度，春季萌芽后留个健壮新梢培养至棚架高度1.2-1.7m处，摘心后选留上部两根长势均匀的副梢作主蔓绑缚在中间1根铁丝上，待相邻两株葡萄的主蔓长对头后再次摘心，二次副梢待5-6叶摘心促其加粗发育成明年的结果枝，以后每隔2-3叶反复摘心。冬剪时，花芽分化好、高产稳产的品种留1-2个芽剪枝；长势强、产量不稳定的品种留2-4芽剪枝。

  2.2　冬季修剪

  Y型平棚架葡萄栽培，一年生树龄，冬季修剪时，对两主蔓上的结果枝留1-4个芽剪枝，对花芽分化好、高产稳产、长势中庸的品种留1-2芽剪枝；对长势强、花芽分化不稳定、产量不稳定的品种留2-4个芽剪枝。如果为两年生树龄对结果枝留1-3芽冬剪，具体根据枝条粗度、花芽分化情况而定。

  2.3　萌芽后结果枝及预备枝的选留

  春季萌芽后，在结果枝上选留1根花序发育好的枝条作为当年结果枝，其余枝条抹除，明年冬季留2-3芽冬剪。如结果枝上萌芽无花序则选留1根枝条作为明年结果的预备枝。

  2.4　夏季修剪及花序管理

  结果枝伸长后在花序上端留5-6叶摘心促进花序发育生长，除顶端副梢外全部摘除，顶端副梢每隔2-3叶反复摘心。待花序长到5-8cm左右，去除果穗基部的1-2个副穗及掐除五分之一左右的穗尖，使果穗整齐美观又有卖相。花后10-20天疏果粒，疏去内堂粒、特大粒和小粒。

  2.5　肥水管理及温湿度管理

  温室葡萄栽培由于考虑产量和品质的协调，施肥方面要以土杂肥、有机肥和生物肥为主，化学肥料为辅。一般秋冬季开沟施基肥时亩施羊粪或猪粪等1000kg、生物肥100kg、豆饼或菜籽饼或芝麻饼等50kg，复合肥（N：P：K=15:15:15）50kg、K2SO425kg。基肥施后浇透水。萌芽前浇透水，开花后浇透水，以后滴灌。花后施生物肥50公斤，果粒开始着色时亩施K2SO425kg。温度控制方面，温室栽培葡萄，徐州地区12月份开始扣棚覆盖保温被升温，发芽前白天一般不高于30℃，夜间不低于5℃，如果夜间温度过低，可采取加温或后墙覆盖塑料布等保温措施。发芽后，白天棚温不高于32℃，夜间不低于10℃。

  2.6　病虫害的防治

  温室栽培葡萄，由于温湿度的原因，要注重防控白腐病、灰霉病及日烧等病害。冬剪后和萌芽前用石硫合剂杀菌消毒，花前和花后用阿米西达或咪鲜胺等预防果实病害，后期基本不需用药，有利于生产优质绿色果实。日烧病防治重点是及时通风降温，防止温室内温度超过35℃。开花前后重点防治蚜虫等。6月底葡萄采收结束，除去无滴膜后要及时喷施波尔多液防治叶部病害。

  3　日光温室葡萄 “Y”形平棚架的优势

  3.1　夏季修剪省工

  “Y”型架栽培模式的突出特点是：新梢近平行引缚于平棚面的网线上，在开花坐果前新梢已全部长40cm以上，够到平棚面第一道铁丝，按20cm新梢间隔距离固定至水平铁线上，待新梢延长到约90cm时，如仍有向前延伸的长势，说明该类新梢属中强新梢，这时新梢已至两行纵向铁丝的空档地带，顶端嫩梢梢头开始下垂，抑制先端优势和顶端优势。因行与行之间有70cm左右的光合通风带，使坐果后的新梢能进行良好的光合作用。同时工人按要求定枝定穗，不用考虑枝条新梢间互相影响光照，解决熟练工短缺的问题。副梢全部摘除，顶端副梢伸长出架面后可以用剪刀平剪，夏剪修剪用工量较篱架省工30％～50％。

  3.2　通风透光好，葡萄质量好

  “Y”型架改善了结果部位低的缺点，光线直接照射在叶面上，枝梢之间互不交叉，光合作用效果相应增加，新梢经过水平生长和先端下垂生长，光的同化产物直接送至结果部位，提高了果实品质。

  3.3　减轻病害，便于打药等机械操作

  由于“Y”型架引用平棚架的骨干架式，空间广、空气流通大、棚面光照足。稳定了土壤水分，降低了地表温度，降温效果更加明显。对防止夏季高温引起果实日灼、减轻病虫危害都有明显效果。同时，3-3.5m行距可以使用小型耕翻等机械操作，棚高1.6m的空间高度适于小型机械作业，施肥打药、采摘等操作也很方便。