合肥综合试验站

周军永 朱淑芳 陆丽娟 刘茂 仇鹏辉 孙其宝

  摘 要：总结了合肥地区葡萄新品系“3E-11-1”避雨栽培2年的表现，并提出该品种在‘改良H形’避雨栽培的技术要点，包括栽培方式、水肥管理、土壤管理、病虫害防控及花果管理等。

  关键词：葡萄新品系；3E-11-1；改良H形；避雨栽培

  安徽省南北差异大，气候条件复杂，夏季高温多雨，随着避雨设施栽培的应用，葡萄面积发展迅速，极大提高了葡萄品质；目前，安徽省晚熟葡萄品种基本为阳光玫瑰，其次为白罗莎里奥、魏可、美人指、摩尔多瓦等作为观光品种定植，品种结构比较单一，随着生活水平的提高，消费需求趋向多元化，对成熟期、口感、色泽等多样化特性更加青睐，特别是休闲观光果园，以满足消费者的需求。葡萄新品系“3E-11-1”是北京市农林科学院林业果树研究所选育的晚熟葡萄，其果实为蓝黑色，外形漂亮，口感脆，风味佳。

  1　试验地概况

  试验地设在的国家葡萄产业技术体系合肥试验站试验园。研究地区位于江淮之间。该地区属北亚热带季风气候，气候温和，光、热、水资源配合较为协调。气候温暖湿润，有明显的过渡性；四季分明，雨量适中；雨热同季，梅雨季节明显；光照充足，无霜期长。在南方葡萄栽培区划上属北亚热带梅雨区。全年太阳辐射总量为1340kw•m-2，全年平均日照时数为2035h，日照百分率平均48.1%；年平均气温14.8～15.9℃；最热月(7月)平均气温27.7～28.7℃，极端最高温达41.3℃；最冷月(1月)平均气温0.97～2.7℃，极端最低温达-23.8℃。全年≥10℃的积温在4700～5100℃之间，全年≥0℃的积温在5400～5800℃之间。无霜期227d以上。年均降水982.6mm，夏季降水占全年降水量的42%，其中， 7 月降水最多， 平均为173.9mm。

  2　葡萄新品系“3E-11-1”引种表现

  （1）物候期

  在合肥地区， 葡萄新品系“3E-11-1”于3月中下旬萌芽，5月上旬开花，7月中旬果实开始软化着色，8月底至9月初果实成熟，新梢在8月上旬开始熟化，连续2年的物候期见图1和表1。

  （2）生长结果习性

  葡萄新品系“3E-11-1”为欧亚种，生长结果习性比较稳定，具有早产、稳产的特性（图2），短梢修剪情况下花芽分化良好，结果枝率较高；健壮枝条上平均着花2～3穗，花芽节位为2～4节，节位较低；花穗较大，松散，自然坐果下，大小粒较明显。该品系枝条熟化较晚，通过早摘心和增加通风透光等措施促进枝条熟化，有利于花芽分化。为保障其正常的结果习性，该品种采用长梢修剪方法。

  （3）果实经济性状

  葡萄新品系“3E-11-1”在避雨栽培模式下，表现为果穗中等大小，平均493～581g，穗形整齐，平均单粒重7.80～9.80g，果粒为鸡心形，果皮颜色为蓝黑色，果肉质地脆，酸甜可口，口味较淡，可溶性固形物含量为15%以上，主要果实经济性状见表2。该品系在自然坐果下，大小粒较明显，为保证品质，宜进行疏花疏果处理。

  （4）抗性及适应性

  在南方多雨地区，该品系宜采用避雨栽培措施，其抗性及适应性较强。在避雨栽培条件下，主要包括绿盲蝽、红蜘蛛、葡萄二星叶蝉等叶部害虫；主要病害为白粉病、灰霉病。不同年份表现不同，但主要防控对象为白粉病、灰霉病等病害，该品系易感白粉病，果实膨大期应加大白粉病的防控力度。此外，抗高温能力较弱，要注意园区的通风，并及时补充水分。

  3　栽培技术要点

  （1）栽植方式及注意事项

  该品系采用‘改良H形’栽培模式，行距以5.5～6.0m为宜，初始株距2.0m，逐年间伐后株距以4.0～8.0m为宜。‘改良H型’整形要点如下，定植苗发芽后，选留1个新梢，立竹竿垂直牵引，待新梢高度在1.8m时，摘心培养双臂，1.8m以下的所有副梢留一片叶摘心，有利于植株增粗。双臂生长至1.5～1.6m时分别摘心，摘心后各培养2条结果主蔓，结果主蔓的位置距离地面1.2～1.5m。传统的‘H形’为水平棚架叶幕，而‘改良H形’为“Ｖ”字型叶幕，架面低后更利于操作。

  定植后第一年，冬季修剪要结合刻芽保证萌芽整齐，无空膛。定植后第二年进入结果期（图3）该品系枝条熟化较晚，通过早摘心和增加通风透光等措施促进枝条熟化，有利于花芽分化。为保障其正常的结果习性，该品种采用长梢修剪方法。

  （2）水肥管理

  采用滴灌供水系统，对于非连栋避雨，行间排水沟内铺设塑料薄膜，保证雨水不渗入棚内，使土壤含水量可控，减少裂果发生。通常，从萌芽到果实膨大期结束，要保证土壤适宜的含水量，特别是生长季初期和果实膨大期的需水量大，供水深度应达到主要根系分布层（40～60cm），果实膨大期忌土壤干湿变化剧烈。从果实转色期开始，适当减少滴灌量和次数，保持土壤含水量为60%左右为宜，以加快转色和品质形成，同时可防止裂果。

  为保证树体当年成形和翌年的有效产量，定植后肥水供应充足有利于培养健壮植株。进入盛果期，萌芽后结合滴灌每666.7m2施入复合肥5～10kg左右；花前、花后可叶面增施施0.2%～0.3%磷酸二氢钾、微量元素肥料等；果实采收后每666.7m2 施入腐熟的有机肥1000～2000kg。

  （3）土壤管理

  定植当年施足基肥，起垄栽培定植后第一年覆盖地膜，于当年8月份或翌年改为覆盖园艺地布，减缓土壤湿度剧烈变化。果实采收后挖深沟施入有机肥。连栋避雨棚行间可生草；非连栋避雨棚行间挖排水沟，利于雨水排除。

  （4）病虫害防控

  病虫害防治贯彻“以防为主、综合防治”的原则，为减少病害的发生，园区一定要保持良好的通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载，培养健康树体。避雨栽培条件下，主要防治目标是白粉病和灰霉病，同时注意绿盲蝽、叶蝉等虫害。主要病害防治措施：①结合冬季修剪清园，刮除老树翘皮，病枝、病叶、病果等病残体和杂草集中处理，全园喷一次3～5°Be石硫合剂。②灰霉病防治：花序分离期至开花前是防治灰霉病的重要时期，可用50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或40%嘧霉胺悬浮剂1000倍液。花后至封穗前，再喷施一次。③白粉病防治：葡萄幼果期，可用20%三唑酮乳油1500倍液，或30%醚菌酯悬浮剂1600倍液。

  （5）花果管理

  花果管理技术主要为花序、果穗整形和套袋。花序整形分两次进行，第一次在花序展开之后，根据负载量状况，及时疏除过多和弱小的花序，每个新梢建议只留1穗果。第二次在花序分离至开花前对花序进行修整，掐除歧肩穗，摘除上部2～3个副穗。果穗整理在生理落果后进行，清除果穗上的病、残、畸形果，使果实数量减少，以增加果粒重量，同时减少大小果。套袋前，先喷一次杀菌剂，如“40%氟硅唑”、“40%嘧霉胺”等广谱性杀菌剂，防治白粉病和灰霉病，待药液干后即可进行套袋。葡萄袋一般采用葡萄避雨专用袋，葡萄纸袋的长度为35～38cm，宽25～28cm。套袋后，进行正常的田间管理，尽量不要碰到果穗。