水分生理与节水栽培岗位

　　1　生理功能

　　钙调节水和作用（K+，Mg2+的颉 剂）；酶的激活剂；在形成细胞壁的多糖与蛋白质复合体中起粘合作用；调节呼吸活性；是组成细胞壁胞间层的重要元素，所以是植物生长中必须的元素之一。在较老的组织中含量特别多，它不易转移，不能被再次利用。钙能使原生质的水合度降低，粘性增大，有利于抗旱。钙能中和代谢过程中产生的草酸为草酸钙而解毒，并能降低过多的钾、钠、镁、铁离子的毒害作用。钙也能中和土壤的酸度，对于硝化细菌、固氮菌和其他土壤生物，有很好的影响。

　　2　缺钙的症状

　　钙是土壤中比较容易缺乏的一类元素。在某种含钙量不多的疏松土壤上，大量施用钾肥或氮肥，会引起缺钙现象。果树缺钙时，根系生长受到显著抑制，生长点腐烂。严重缺乏时在枝条迅速生长期叶片出现异常失绿，果实生理病害多，果实细胞间隙与维管束组织褐变物质多。

　　3　影响钙吸收、运转的主要因素

　　果实中85%的钙由土壤共给，只有15%的钙可以从根外喷施中获得。温带地区大多数土壤可提供足够的钙来满足植物之需。但土壤中钙的有效性与土壤中有效水分含量和离子总量及pH值有关。铵、钾、镁钠任何一种离子过多均能降低钙的吸收，其抑制作用为铵＞钾＞镁＞钠。铵影响钙的吸收主要是NH4＋可置换土壤胶体所吸附的Ｈ＋，增加了土壤中的酸度，使铝的可给态增多，从而抑制了钙的吸收，铵态氮不仅抑制钙的吸收且削弱向果实内的运送（铵态氮可抑制水份的吸收），土壤中磷过多与不足也影响到钙的吸收，过多时形成不可给态的磷酸钙，不足时影响细胞膜的稳定性。

　　土壤中有硼时利于钙的吸收，因为硼能提高光合作用，促进碳水化合物向根系运送，从而促进新根的生长而利于钙的吸收。并使钙呈可溶态利于钙的运送，但这种效应在钙含量处于临界浓度时才表现出来。土壤中钙含量与pH值有关，在一定范围内钙含量随土壤pH质的提高而增加，但pH值超过７时，锰、铁、锌、硼、铜的有效性降低，而钾的溶解度增加，影响了钙的吸收。因此最好使土壤pH值维持在6～6.5，在此范围内钙成为可给态。

　　4　不同树种缺钙症状

　　（1）苹果缺钙症状

　　①幼根的根尖生长停滞或枯死，在近根尖处生出许多新根，形成粗短且多分枝的根群，是缺钙的典型特征。

　　②新梢生长至6～30cm以上时，顶部幼叶边缘或近中脉处出现淡绿或或棕黄色的褪绿斑，经2～3天变成棕褐色或绿褐色焦枯状，有时叶和焦边向下卷曲。此症状可逐渐向下部叶片扩展。

　　③果实近成熟期可发生苦豆病，果面上出现圆形、稍凹陷的变色斑（绿色或黄色果面处呈浓绿色，红色果面处呈暗红色），变色斑直径2～5mm，褐色，味苦；果面上出现许多以果点为中心、直径1～2mm，并具紫红色果点，俗称果实斑点病。

　　④苹果缺钙引发果实水心病。缺钙的病果，果肉质地较硬呈半透明状，剖开果实，可见病变组织多发生在果心及其附近，也可发生在果肉的任何部位。病果细胞间隙充满细胞液而成水渍状，病果组织含酸量较低，并有醇积累。味稍甜略带酒味。钙过剩抑制镁、钾和磷的吸收；降低锰、锌、铁、硼的有效性，易诱发这些元素的缺素症。

　　（2）葡萄钙症状 叶片呈淡绿色，幼叶叶脉间和边缘失绿，叶脉间有褐色斑点，接着叶缘焦枯。在叶片出现症状的同时，根部也出现枯死症状。

　　5　诊断要点

　　叶片缺钙症状只发生在顶部幼叶，如果中下部叶片出现类似症状，则可能是缺乏其他种元素。顶部幼叶萎缩、枯死，有可能是缺硼，但缺硼一般不会突然枯死。在叶片出现症状的同时，根部出现枯死，并形成粗短多分支的根群。

　　6　诊断指标

　　叶片钙含量低于0.5%～0.75%。

　　7　易发生条件

　　（1）氮、磷、钾、镁较多时可明显阻碍钙的吸收。

　　（2）土壤干燥，土壤溶液浓度大阻碍对钙的吸收；果实贮藏时温度高，湿度低，易发生苦痘病。

　　（3）酸性土壤中钙易流失。

　　8　矫正方法

　　（1） 秋季施入海藻酸或黄腐酸+牛羊粪+苦芽孢杆菌发酵的生物有机肥；春季萌芽前后施入N:P:k=15-5-5生物有机肥水溶+黄腐酸或海藻酸液冲施或滴灌，调节土壤pH值；土壤施入硝酸钙或氯化钙，控制钾肥施入量，调节树体钾/钙比例（使钾/钙比在1.2～1.5）。适当轻剪。

　　（2）落花后4～9周和采前4周，喷0.3%硝酸钙加0.3%硼砂水溶液或喷施0.3%氯化钙，半个月左右喷1次，共喷3～4次。