北疆综合试验站

张晓云 容新民

　　葡萄延迟采收是综合利用设施保护栽培达到葡萄延迟采收的目的，同时采用果实留树的方式进行活体生理保鲜，避免二次污染，可最大限度地延长采收时间，是满足葡萄周年均衡市场供应，增加产量、提高品质、确保安全、降低成本、增加收入的一种先进实用技术。近年来，国内外学者关于延迟采摘对果实品质及树体营养的研究很多，如涉及的品种涵盖中晚熟的诸多品种，但在‘紫香无核’上尚未有相关的报道，本试验试图阐明延迟采收对‘紫香无核’葡萄冬芽萌发成花的影响，以期为今后‘紫香无核’延迟采收栽培技术研究提供些许理论数据。

　　1　试验材料及方法

　　1.1　试验材料

　　试验地位于新疆石河子农业科学研究院葡萄研究所试验果园（44°17′55″ N，86°12′2″E），试验材料为露地7年生‘紫香无核’，“厂”字型架，株行距1m×3.5m，肥力中等，树体长势良好，冬季修剪方式相同。

　　1.2　试验方法

　　1.2.1　试验处理

　　试验选取长势基本一致的20株‘紫香无核’葡萄作为试验材料，共设置4个处理，每个处理5个重复，每个重复1株葡萄，共计20株。2017年8月25日对试验材料进行了处理，其中处理一：对照，采收所有果穗；处理二：仅保留5穗果留树，采收其余全部果穗；处理三：仅保留10穗果留树，采收其余全部果穗；处理四：仅保留15穗果留树，采收其余全部果穗。各处理果穗留树时间为2017年8月25日至2017年10月14日，共计50天。

　　1.2.2　试验调查

　　于2018年5月10日对供试的20株葡萄的冬芽萌发及成花状况做了调查。已经萌动或长出新稍的冬芽记录为“1”，未萌动的冬芽则记录为“0”。冬芽成花情况也以相同方式记录。冬芽萌芽率、结果枝率、结果枝平均果穗数等按照下列公式计算：

　　（1）冬芽萌芽率（%）=（已萌动的冬芽数/调查的冬芽总数）*100%；

　　（2）结果枝率（%）=（有花穗的新稍总数/已萌动的冬芽数）*100%

　　（3）结果枝平均果穗数=果穗总数/结果枝总数

　　2　结果与分析

　　2.1　不同处理对‘紫香无核’冬芽萌芽率的影响

　　由表1可以得出，不同负载果量留树对‘紫香无核’冬芽的萌动状况影响甚微。表现在处理一（对照）冬芽萌芽率略低于与其余不同负载果量留树的处理的萌芽率，但各处理间无显著差异。

　　2.2　不同处理对‘紫香无核’ 次年枝条形成及结果枝果穗数的影响

　　由表2可得出，不同负载果量留树不影响‘紫香无核’冬芽次年结果枝和营养枝的抽生数量。结果枝/营养枝、结果枝率表现为处理二（10穗果留树）最高，分别为5.09和84.26%，处理四（15穗果留树）最低，分别为2.65和71.70%，但正常采摘葡萄树（对照）与不同负载果量留树的各处理在结果枝率上无显著差异。

　　由表3可得出，不同负载果量留树对‘紫香无核’次年结果枝果穗数量有影响，表现为不同负载量留树显著减少了结果枝平均果穗数量。表现在处理一（对照）结果枝果穗数最高，为1.64穗，处理三（10穗果留树）结果枝果穗数最低，为1.35穗；处理一（对照）分别与其他三个处理在结果枝果穗数上差异显著，处理二、处理三和处理四间无显著差异。

　　3　讨论

　　贾久正等（2000）调查了丰南市钱营镇5年生巨峰葡萄园为提高商品性，延期采收 20天左右，结果不但直接影响了当年的经济效益,，而且导致全园 130株葡萄树势衰弱，极大地影响了来年的树体生长发育；而刘亮等人的研究结果为延迟采收整体来看对红地球葡萄树体营养没有影响。

　　本试验对‘紫香无核’采取不同负载果量留树处理，结果显示不同负载果量留树不影响‘紫香无核’冬芽萌芽率、冬芽次年结果枝和营养枝的抽生数量，仅对结果枝果穗数有影响，这个结论与刘亮等人的研究结果基本一致。王庆莲等人（2013）的研究结果显示，秋延后栽培极显著地缩短了成熟枝条长度、节间长度，又极显著地减小了节间粗度，秋延后栽培极显著的抑制了树体的生长。

　　‘紫香无核’属于中晚熟且生长势较强的品种，同时试验园肥水管理比较到位，这可能是对其次年的萌芽成花影响不大的原因。综合来看，或许采取延迟采收技术生产时应选用果实成熟期较晚且树体长势旺的葡萄品种，同时应注意肥水的及时补充等田间管理工作，用来保证延后采收栽培葡萄的正常生长及来年的果实产量和品质。