天津综合试验站

张世兴 黄建全 李凯 聂松青 张鹤

　　1　天津地区灌水现状

　　天津地区属暖温带半湿润大陆性季风气候， 年活动积温为3 9 0 0 ～ 4 2 0 0 ℃ ， 年降水量580～720mm，最暖月平均气温25～26℃，可以满足大多数葡萄品种的生长需要。近年来，天津新建的葡萄采摘园、观光园等基本上都采用了节水灌溉技术，但传统的汉沽、蓟州、宁河、北辰等葡萄产区，大部分葡萄农户灌溉依旧采用传统的大水漫灌方式进行，浪费严重，成本高，效果不佳，水的利用率低。在天津地区水资源日益贫乏的形势下，用水高峰期，常出现不能满足灌溉所需的现象，严重影响了这些产区葡萄的产量和品质，并造成土壤理化性状恶化。灌溉水资源制约着天津葡萄生产，实施节水灌溉已成为葡萄种植持续、绿色发展的关键所在。

　　2　葡萄的需水特性

　　葡萄是浆果类果树，根系深而发达，根冠比较大，根系的含水量约占采收期植株总水量的40％，葡萄维持适宜水势的能力较强，具有一定的蓄水御旱的能力。葡萄果实中水分含量高达80％以上，灌溉对葡萄的生长和结果有相当重要的作用。水分过多或不足，不仅影响当年果实的品质与产量，也影响来年的结果情况。葡萄是需水、需肥量大的作物，但也并不是水分越多越好，后期水大也会降低葡萄的品质，甚至造成严重病害，难以控制。

　　3　天津地区节水灌溉技术要点

　　（1）在关键时期保证灌水：天津地区葡萄生长季必须保证三个葡萄需水关键时期的灌水。第一、葡萄萌芽期，这一时期葡萄冬芽萌发，新梢开始生长，花序发育，根系也处在旺盛活动阶段，是葡萄需水的临界期之一。春季干旱，葡萄长期处于潮湿土壤覆盖下，出土后，不立即浇水，易受风干影响，会导致萌芽不好，枝条抽干等现象；第二、开花前10d左右，此时新梢和花序生长迅速，开始大量发生新根，蒸腾量逐渐增大，需水多；第三、坐果后10d左右，此时根系在土壤中吸水达到最旺盛的程度，同时浆果第一个生长高峰来临，是关键的需肥需水时期。另外，在浆果将要成熟前，天气比较炎热，一般情况下降雨充足，则不需灌水，但若降雨量不足，土壤保水性差则需根据实际情况进行灌水。

　　（2）在葡萄行内覆膜：近年来，在天津地区部分葡萄种植区的膜缝灌技术发展较快。在葡萄行内覆盖黑色膜，形成膜缝灌。覆膜后形成局部灌溉，具有节水、保肥、防病、提高地温、抑制杂草生长和提高果实品质的作用。

　　（3）深耕、深松相结合：深耕、深松可以加深耕作层，增强土壤蓄水、保水能力，也更好地利用降水。

　　（4） 根域限制栽培： 近年来，天津地区新建的葡萄庄园基本上都采用了根域限制栽培。根域限制栽培是将葡萄根系置于一个范围可控的容器内，使其有序生长，通过控制根系生长来调节地上部和地下部、营养生长和生殖生长的关系。葡萄根域限制栽培增加了施肥的目的性和可控性，避免肥效延迟和养分流失，实现肥水供给的自动化和精确定量化。根域容积小，可根据葡萄不同时期的水分需要精确灌水。

　　（5）采用滴灌方式灌水：目前天津地区设施葡萄大部分都采用了滴灌方式进行灌溉。葡萄园滴灌可以使灌溉水均匀而缓慢地滴入葡萄根部土壤，使根系集中分布区的土壤水分经常保持在适宜葡萄生长的范围内，维持根系集中区空气、水分、养分最适状态，为葡萄创造良好的生长环境。滴灌不破坏土壤团粒结构，不影响土壤含盐量，能提高土壤通气性，易于控制灌水量，不造成地下水位上升，使葡萄增产和品质提高，并且在不影响产量、修剪量和果实品质的前提下可节水50％以上。

　　（6）实施水肥一体化技术：水肥一体化是借助压力灌溉系统，将可溶性固体或液体肥料与灌溉水一起配兑而成的肥液，均匀、准确地输送到作物根部土壤。只在需要水的地方灌水，真正做到只灌作物不灌土地。一般情况下，1hm2成年葡萄树，根据其产量的大小，每年要消耗30-100kg氮、30-100kg钾、5-15kg磷，此外，还要一些中微量元素。按照葡萄全生育期对氮磷钾元素和其他中微量元素的需求，定制施肥计划方案，把水分和营养元素定时、定量按比例直接供给。水肥一体化可减少水分的下渗和蒸发，提高水分利用率，起到节水、节肥的作用。