水分生理与节水栽培岗位

　　1　贺兰山东麓葡萄产区热量显著增加

　　根据宁夏气象局提供资料（表1）显示，1981～2017年近37年来，宁夏贺兰山东麓葡萄产区的气温逐年升高，贺兰山东麓酿酒葡萄生育期≥10℃积温呈显著上升趋势，积温变化率为33.9-191.5℃/10a（表1）。而以1997年为界气温发生突变， 以银川站为例（ 下同），突变前后积温平均值增加了442.8℃。2009年是银川积温最高的一年，全生育期（4-9月）积温高达3932.3℃（图1）。

　　近37年贺兰山东麓全生育期平均最高气温在24.5～28.1℃之间，最高气温逐年上升，上升速率在0.3～0.6℃/10a之间；1997年之前和之后最高气温相差0.9-1.4℃。2017年银川平均最高气温达到历史最大值，达到27.3℃（图2）。

　　近3 7 年贺兰山东麓全生育期平均最低气温在1 2 . 6 ～ 1 3 . 3 ℃ 之间，最低气温也呈上升趋势，上升速率在0.3～0.7℃/10a之间。近13年最低气温在14.0的高位上徘徊，2005年银川平均最低气温达到历史最大值，达到1 4 . 6 ℃ （ 图3）。贺兰山东麓最低气温和最高气温同时升高，气温日较差基本持平。

　　2　贺兰山东麓葡萄葡萄产区葡萄生育期降水量略增加

　　自1981年以来，贺兰山东麓酿酒葡萄全生育期（4-9月）降水量略有增加，9月份降水明显增加。贺兰山东麓大武口、贺兰、银川、青铜峡酿酒葡萄全生育期降水量略有增加， 增加趋势为6.6～7.5mm/10a，红寺堡降水量在减少，下降速率为8.1mm/10a。银川2005年降水量最少为66.4mm；2012年降水量最多，达300.2mm，年际波动增大（图4）。

　　从各月降水量变化趋势看，4～5月变化趋势不明显，6月、7月略有增加，8月略有减少。9月份降水量明显增加，增加趋势为3.2～6.7mm/10a。银川9月份降水量在2015年达到最大值，达98.6mm（图5）。

　　3　贺兰山东麓日照时数明显减少

　　由于受降雨及其它因素影响，近37年来，贺兰山东麓葡萄产区生育期日照时数呈下降趋势，而以青铜峡以北酿酒葡萄产区生育期（4～9月）日照时数减少显著，减少趋势为9.6～41.1h/10a，尤其在21世纪以来减少更加明显，1999年后较之前减少了48～88 h。

　　银川市在2003年日照时数达到最小，只有1421h。而1991年为最大，达1772h（图6），相差351h。青铜峡基本持平，变化不大，红寺堡日照时数在增加，增加趋势为12.0h/10a。

　　4　气候变化对酿酒葡萄品质的影响

　　由于受气温升高影响，近年来宁夏贺兰山东麓葡萄产区酿酒葡萄果实含糖量整体增加，特别是在含有石粒和贺兰山东麓冲积扇地区，受地面辐射影响，葡萄成熟过快，含糖量增，可溶性固形物甚至加至28度，部分酒庄酒精发酵无法彻底完成，葡萄酒残糖较高，相反葡萄浆果含酸量下降至5g/L以下，不利于葡萄酒色素稳定和优雅香气的呈现。同时，由于生育期降雨量增加和日照时数的减少，也给葡萄病害预防带来挑战，原来霜霉病和白粉病发生较少的地块和产区发病率也呈上升蔓延趋势，给酿酒葡萄安全生产带来前所未有的挑战。

　　5　贺兰山东麓葡萄产区应对气候变化的建议

　　针对贺兰山东麓气候变化，为充分发挥贺兰山东麓酿酒葡萄产区潜在优势，可持续生产优葡萄酒，特提出以下建议：

　　（1）加快新品种引进区划研究

　　在充分发挥现有优良酿酒葡萄品种前提条件下，结合气候变化趋势，引进国内外外优良品种，有意识地引进一些喜热品种，如西拉，马瑟兰，歌海娜，参照国际“风土”概念和理论，开展新品种“风土”区划，尽快找到适合贺兰山东麓不同小气候和地块的优良酿酒葡萄品种，供下一步酿酒葡萄种植品种选择参考。

　　（2）加强葡萄园科学管理

　　葡萄果实含糖量、含酸量、单宁、色素含量与葡萄整形修剪、水肥管理、合理负载相关。合理的整形可有效控制叶幕，调节葡萄果穗微气候，有利于控制葡萄果实个理化指标；合理水肥管理可有效地调控葡萄生育期，调控葡萄成熟进程，控制葡萄浆果含水量，有利于有效成分积累；合理负载可有效协调“库-源”关系，同样可调控葡萄成熟和有效成分的积累。