合肥综合试验站

周军永 陆丽娟 孙其宝 刘茂 朱淑芳 仇鹏辉

　　摘　要：为丰富合肥地区无核葡萄品种，通过对无核葡萄品种‘瑞锋无核’进行引种栽培试验，采用田间试验结合实验室分析的方法，对栽培性状和综合品质进行评价，结果显示在合肥9月下旬成熟。经赤霉素处理后果穗紧密，平均单粒重增大到13.08g，近圆形，果皮紫红色，甜酸。该品种生长势偏弱，抗病力强。

　　关键词：合肥地区；无核葡萄；瑞锋无核； 引种栽培

　　‘瑞锋无核’是北京市农林科学院林业果树研究所育成的抗性强、适栽范围广、品质优良的大粒无核葡萄新品种，适栽区同‘巨峰’品种，栽培容易。‘瑞锋无核’为中晚熟品种，应用赤霉素处理等配套技术，表现大粒、无核、优质；满足消费者对中晚熟无核品种的需求，对丰富合肥地区无核品种有重要意义。

　　1　材料和方法

　　1.1　供试材料与试验地概况

　　试验于2013～2016年在国家葡萄产业技术体系合肥试验站试验园进行。供试材料为‘瑞锋无核’葡萄品种，采用水平棚架栽培，株距2.0m，行距4.0m，南北行向。试验园土壤质地为黏壤土，管理水平良好。试验地位于江淮之间。该地区气候温暖湿润，雨量适中，梅雨季节明显；光照充足，无霜期长。全年平均日照时数为2035h；年平均气温14.8～15.9℃；最热月(7月)平均气温27.7～28.7℃；最冷月(1月)平均气温0.97～2.7℃，极端最低温达-23.8℃。全年≥10℃的积温在4700～5100℃之间，全年≥0℃的积温在5400～5800℃之间。无霜期227d以上。年均降水982.6mm，夏季降水占全年降水量的42%，其中，7月降水最多，平均为173.9mm.。

　　1.2　试验方法

　　（1）物候期观察

　　物候期观察于2013～2016年连年进行物候期记载，葡萄物候期的判定标准参照《葡萄种质资源描述规范和数据标准》及刘崇怀等关于葡萄品种浆果成熟期多样性及归类标准评价方法。

　　（2）品质性状测定

　　常规方法测量单穗重、粒重、果粒纵径、果粒横径、果皮厚等指标；目测评价果穗紧密度、果粉厚度、果梗与果粒的分离难易、果粒形状、果粒颜色；可溶性固形物含量用手持折光仪测定可。可滴定酸含量参照陈毓荃的酸碱滴定法。

　　（3）葡萄抗病情况调查

　　不同生长期调查葡萄病害种类及发病情况，按国际植物种质委员会(IBPUR)的标准进行。

　　2　结果与分析

　　2.1　主要物候期

　　无核葡萄品种‘瑞锋无核’在合肥地区的物候期如下：萌芽期在3月18日左右；展叶期在3月25日前后;从始花期至花末期历时5d；未膨大处理的果实始熟期为7月29日、完熟期为8月22日，而膨大处理后成熟期分别推迟8d和7d，膨大处理后成熟期推迟。‘瑞锋无核’在合肥地区表现为中晚熟品种。

　　2.2 ‘瑞锋无核’生长及结果特性

　　‘瑞锋无核’树势中等偏弱，注意加强肥水管理，培养强旺树势。枝条成熟迟、髓心较大，为促进枝条熟化和花芽分化，应及早摘心（花前6～8片叶时摘心）。结果母枝以短梢修剪为主。萌芽率高，结果性好，每结果母枝1～3穗果，果穗多着生第4～6节，果实成熟后不脱粒，坐果率高。未膨大的果粒偏小，存在大小果现象；为保证产量，可进行膨大处理，第一次处理为花后1～3d（25mg/L赤霉素）和12～14d（50mg/L赤霉素+2.5mg/L氯比脲）利用果实膨大剂处理，坐果后疏果，每果穗留50～60粒果。

　　2.3　果实主要经济性状表现

　　试验结果表明：未膨大处理的‘瑞锋无核’葡萄穗重小，果穗疏松，且存在大小粒现象；颜色为淡红色。经膨大处理后，‘瑞锋无核’穗重增加明显，果穗变得紧密；果粒大小整齐，近圆形，没有出现挤压变形现象，膨大处理后果粒颜色变为紫红色，果粉中等厚度。由此可见经膨大处理的‘瑞锋无核’葡萄商品性价值提高。未膨大处理的‘瑞锋无核’葡萄果粒小，平均5.03g，果皮厚度为0.07mm，无裂果，存在残核。而膨大处理后，果粒增重明显，为13.08g；果皮变厚，为0.12g，残核消失；出现的轻微裂果为果实挤压产生。果实膨大后，果形未发生改变，为近圆形。未膨大处理的‘瑞锋无核’可溶性固形物含量为16.35%，可滴定酸含量为0.33%，固酸比为49.55，风味甜，略有草莓香。膨大处理后可溶性固形物增加7.03%，可滴定酸含量略有升高，固酸比降低，表现为甜酸口感。

　　2.4 ‘瑞锋无核’抗病性及适应性

　　‘瑞锋无核’为欧美杂种葡萄，抗性及适应性较强；叶片和枝条绒毛多，抗病虫害能力强，在避雨栽培条件下病害发生轻；主要病害为灰霉病，主要虫害为绿盲蝽、葡萄二星叶蝉。该品种开花后花帽不脱落或脱落迟，栽培时注意通风，降低空气湿度，预防花期灰霉病的发生。此外，‘瑞锋无核’膨大处理时，应控制留果量，防止膨大挤压产生裂果。