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哈尔滨综合试验站
覃杨 鲁会玲 肖丽珍 杨瑞华 胡禧熙
哈尔滨地区， 地处北纬45.2°，东经126.46°，冬季最低气温可达-32～-35℃。该区域栽培葡萄，在采用抗寒砧木嫁接基础上，还必需进行严格的防寒处理，才能确保栽培成功。正确有效的防寒处理措施直接决定和影响着次年葡萄的正常生长结果。我们经过多年的调研和生产实践，总结出了在防寒过程中需注意的一些问题。
1 防寒处理前的准备工作
哈尔滨地区每年早霜在9 月15～25日，霜冻期在10月13～28日，所以应抢在霜冻期之前一周内将葡萄的下架、冬剪、清园、压蔓绑缚及灌封冻水等工作完成，为防寒处理预留足够的时间，否则一旦进入霜冻期，土壤冻结，防寒工作难以进行。露地葡萄园应在10月22日左右完成，庭院葡萄应在10月28日完成，设施栽培葡萄（塑料冷棚）应在11月7日左右完成。
2 防寒处理的时间
一般葡萄防寒最迟在表层土壤结冻前一周结束。防寒过早，由于葡萄植株未得到充分抗寒锻炼，会降低越冬抗寒力，而且土层温度高，防寒堆内易滋生霉菌，使葡萄枝蔓受害。防寒处理过迟，土壤冻结，一是取土不便，二是冻土块之间带有空隙，冷空气易透进，造成植株受冻。露地葡萄园应在10月30日前完成防寒处理，如果是无土防寒的话，可以延迟到11月7日。庭院葡萄可以在11月5日左右完成防寒处理。设施葡萄在11月10日左右完成防寒处理。
3 防寒处理的方式
3.1 埋土防寒法
这是最传统的、也是目前生产中用得比较多的一种方法。将修剪后的葡萄枝蔓顺着栽植沟方向压倒、理直，用绳捆绑成束状，平放在栽植沟中间，枝蔓上先盖一层塑料布，然后在上面埋土30cm左右即可。挖沟取土时，取土沟在植株一侧，距离植株基部至少0.6m以上，以免侧面根系受冻，埋土时要边培土边拍实，防止土堆内透风，如有条件，当土壤冻结后，取土沟内最好灌1～2次封冻水，可以防止侧面根系受冻和提高防寒土堆内的温度。
3.2 无土防寒法
（1）农膜＋草帘＋普通防寒被或防寒毡法。将修剪完的葡萄捋顺后，平放在栽植沟中间，盖上一层农膜保湿，上面覆盖草帘，草帘上再加盖防寒被，被四周用少量土压实以防止漏风。
（2）CBG保温软毡法。CBG保温材料是一种特制的无极玻璃棉，具有隔温、防潮、隔音和抗老化等特点，哈尔滨东金现代农业股份有限公司最先在寒地设施栽培葡萄上使用，效果很好。葡萄捋平放在栽培沟中间后，将CBG保温软毡直接盖在葡萄枝蔓上，周边用少量土盖严，以防漏风。
（3）就地取材法。如果是庭院栽培的葡萄，在防寒处理时，可以就地取材，灵活使用。农作物秸秆（如玉米秸秆、稻草等）、树叶、泡沫板、纸板、废旧衣服或棉被等等，均可用作覆盖的防寒物，原则是必须将葡萄枝蔓包裹严实，不透风即可。
此外还必须注意，无论是采用哪种防寒方法，都要注意防鼠害，应在绑缚好的枝蔓及主蔓部位散上驱鼠药，以防老鼠咯咬枝蔓，造成严重的损失。
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