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杭州综合试验站
吴江
1 “三膜”覆盖与揭除
1月10～20日（浙中）盖外天膜（涂破眠剂后5～15d），1月25～2月5日盖内天膜，同时盖地膜增土温（沟内不盖，增加湿度）；浙北推迟7～10d盖膜。当新梢长至40～50cm，碰到膜时，揭内天膜。5月中旬先开天窗，再揭除四周围膜，转为避雨栽培。9月下旬揭顶膜，台风多发地区采后揭除顶膜。
2 温湿度、土壤水分调控（表1）
3 枝蔓管理
（1）抹梢、定梢。3月初～上旬，新梢长5～6叶时定梢。梢距18cm，亩定梢2750条，每株6根结果枝（每根一穗葡萄）加5个营养枝。
（2）剪梢、摘心。3月上中旬，花序上3 叶第一次剪梢。
（3）副梢处理。结果枝无核处理的副梢全去除，营养枝顶副梢留一枝2叶反复摘心，其它副梢全去除。
（4）冬季修剪。修剪时间：12月初（浙中南），下旬（浙北） ，3～5个芽梢修剪为主，每株留枝6条20个芽，每亩留枝1500条，5000个芽。
4 果穗管理
（1）处理花序：当营养枝长至7～8叶时，用美国奇宝拉花序，1g加20kg水。
（2）4月上中旬（浙中）约见花后 3～4d内，留11～12cm，将搁在架上、蔓上、叶柄上果穗小心整理成下垂状。
（3）疏果粒、套袋：膨大剂处理后一周，4月 23日，疏去较小果粒，一穗 60～80粒，套白色葡萄专用纸袋，套袋时间为5月份 。
5 施肥时期和施肥量（表2）
6 病虫害防治
葡萄芽绒球期，地面、葡萄架和芽喷铲除剂3～5波美度石硫合剂或30%机油•石硫乳剂，对防治黑痘病有特效，同时杀死越冬虫卵。7～8叶时，重点防治穗轴褐枯病兼防灰霉病，用施佳乐或扑海因。谢花后，重点防治灰霉病、穗轴褐枯病、白腐病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛。喷施佳乐或凯泽+氰戊菊酯乳剂。坐果后套袋前重点防治白腐病，兼防白粉病、炭疽病、霜霉病等，用阿米西达或凯润+高效氯氰菊酯或保倍+抑霉唑+苯醚甲环唑+苯氧威处理果穗。套袋后用波尔多液（1～2∶1∶200）防治叶部病害。
6月1日开始糖醋诱杀吸果夜蛾等虫害。糖、醋、白酒、水比例6∶3∶1∶10，加少量敌百虫。
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