树体病害岗位

李兴红

　　葡萄酸腐病是一种主要的果实病害，1898年在法国首次报道，1999年首先在山东烟台引起重视。近年来，该病害在全国葡萄产区普遍发生，造成果穗腐烂。果园管理不当时葡萄损失率为30%-50%，已成为严重影响我国葡萄生产的重要果实病害之一，直接影响葡萄的产量与质量，甚至还影响葡萄酒的品质。

　　1　症状

　　葡萄酸腐病主要为害果穗，在葡萄近成熟期开始发生，引起葡萄果粒褐色腐烂，组织破裂解体，大量的腐烂汁液流出，果皮薄而脆，出现洞口，典型特点是有醋酸味，在病果穗上及其周围有大量果蝇存在。另外，果粒腐烂后流出的腐烂汁液会造成汁液经过的地方（果实、果梗、穗轴等）腐烂，病害后期腐烂果粒干枯，干枯的果粒只剩下果实的果皮和种子。如果是套袋葡萄，在果袋的下方有一片深色湿润，腐烂果实流出的液体浸湿纸袋，酸腐病也习惯称为“尿袋”。

　　2　病原

　　葡萄酸腐病是一种特殊的病害，葡萄酸腐病病因复杂，葡萄酸腐病的发生主要是酵母菌、细菌和果蝇共同作用的结果，多数研究者认为：葡萄酸腐病是由酵母菌和醋酸菌引起的，常见酵母菌有： Ca ndi da s pp.（假丝酵母属）, Pi c hiaspp.（毕赤酵母属） 和 Hanseniasporas p p . （ 有孢汉生酵母属） ， Is s atchenk i a s pp.（伊萨酵母属）；常见细菌有：醋酸菌 Gluco nob act ers p p.（葡糖杆菌属）、A c e toba ct e raceti （醋化醋杆菌）和 Acetobacter pasteurianus（巴氏醋杆菌）。

　　3　影响发病的因素

　　病害发生的轻重与多种因素有关。第一，伤口的多少影响病害发生，如：胡蜂、白星花金龟成虫等喜食成熟的果实，多在葡萄浆果着色后将果实咬食成空洞，各种鸟类取食葡萄果粒造成的伤口，以及各种病害（裂果、日灼、白粉病等）造成的伤口多的果园，发病严重。

　　其次，高温高湿有利于病害的发生，包括：多雨的地区、多雨的年份以及雨水、喷灌和浇灌等造成的湿度大，叶片过密造成的高湿度等。第三，不同品种抗病性不同，紧密果穗型和薄果皮的品种一般对酸腐病比较敏感，发病重。第四，管理不当的果园发病重，肥力不足、挂果量大，造成树势弱的果园发病重；品种混合栽植，各个品种成熟期不同的果园病重，早熟品种的发病为晚熟品种提供了大量果蝇和病菌；偏施氮肥造成枝叶徒长的果园发病重；地势低洼、排灌不良的果园发病重。

　　4　防治方法

　　葡萄酸腐病病因复杂，防治难度大，目前还没有单一的防治措施能有效的控制病害的发生。该病害的防治原则是：以防病为主，病虫兼治。其中，减少伤口、降低挂果量、避免高温高湿是防治病害的关键措施。

　　（1）减少果实伤口

　　通过诱捕和去除蜂窝控制黄蜂等害虫，减少昆虫引起的伤口；可设置防鸟网，人工轰赶鸟群等， 避免鸟害造成的伤口。

　　（2）加强栽培管理

　　合理绑缚枝蔓, 使其通风透光，降低果穗周围的湿度；合理肥水，降低氮肥施用量，控制葡萄生长过旺，避免果实成熟期快速膨胀相互挤压造成伤口；收获前或收获后清除发病果穗，降低病菌数量。

　　（3）果实套袋

　　可有效的保护好果面，减少果实伤口；可避免雨水冲刷，减少病菌的传播。这项措施能够延缓病害的发生。

　　（4）药剂防治

　　对于一些发病重的地区和果园，自封穗期开始喷洒80％必备（波尔多液）400倍，10~15天1次，连续3次。铜制剂对酸腐病菌有一定的保护和杀菌作用，除多种铜制剂外，其它防治酸腐病的有效药剂有：安泰生和百泰等。防治果蝇选择高效、低毒、低残留的杀虫剂，可以使用的杀虫剂有高效氯氰菊酯等。

　　葡萄酸腐病病因复杂，防治难度大，目前还没有单一的防治措施能有效的控制病害的发生。以防病为主，病虫兼治。减少伤口、降低挂果量、避免高温高湿是防治病害的关键措施。