豫东综合试验站

娄玉穗 吕中伟 王鹏 张柯 张晓锋 吴文莹 樊红杰

 

　　阳光玫瑰是目前国内最受欢迎的葡萄品种之一，其高糖、浓香等特性倍受消费者喜爱，同时大粒、耐储运、货架期长等特点又极受果商欢迎。豫东综合试验站于2012年从南京农业大学引进该品种，其在河南省表现优良，结果稳定、丰产性好，并于2014年通过河南省林业厅审定为河南省葡萄适生区优良栽培品种。然而，阳光玫瑰葡萄在成熟期会出现果锈，甚至在个别园中几乎所有果穗上均会发生，成为降低果实商品性的重要原因。近年来，国内外专家积极摸索阳光玫瑰栽培技术，积累了不少宝贵经验，现将关于阳光玫瑰果锈的特点、形成原因与防治措施总结如下，以其为该症的防治起到积极作用。

　　1　阳光玫瑰葡萄果锈的特点

　　葡萄果锈区别于葡萄锈病，果锈主要发生在果实上，表现为在果实表面形成条状或不规则状锈斑，且锈斑仅在果实表面发生，致使果实表皮形成木栓化组织，严重时果粒开裂，种子外露。而葡萄锈病主要发生在葡萄叶片上，是真菌性病害，发病初期，叶片出现单个小黄点，后期病叶背面形成浅黄色孢子堆，靠近叶脉处较多，严重时布满整个叶片，导致叶片干枯早落。

　　日本研究者在光学显微镜下观察发现阳光玫瑰葡萄果锈的褐变部位位于表皮细胞组织内，不是表皮的物理性损伤，且褐变部位有细胞质中存在褐色球体的细胞和只有细胞壁发生褐变的细胞，且褐变程度越大，细胞褐变部分越多，褐变程度最高的位置褐变部位呈凝集状（冈山县农林水产综合中心农业研究所研究报告，2011）。还有研究者的观察结果表明阳光玫瑰葡萄发生褐变部位的角质层和表皮细胞层健全，只在以细胞间隙为中心处，或在亚表皮细胞层中，且褐变部位正上方的表皮细胞层变薄，果皮表面呈现出凸凹不平的状态（岛根农技研报，2013）。

　　2　阳光玫瑰葡萄果锈的形成原因

　　关于阳光玫瑰葡萄果锈形成的原因有多种说法， 孔德康等（2011）认为葡萄果锈属于非病菌类病害，是由茶黄螨危害造成的。还有研究者认为阳光玫瑰葡萄果锈不是因病虫和裂皮造成的物理性伤害，而是一种生理性障害（岛根农技研报，2013），且引发褐变的物质是多酚，如单宁等（Suehiro etal., 2014）。

　　（1）果锈发生与果实糖度之间的关系

　　阳光玫瑰葡萄果锈的发生时期、发生程度、发生与否随年次而变化，一般发生在果实成熟期，有报道称阳光玫瑰果锈在果实糖度为17 Brix左右时开始发生，也有些年份在果实糖度为15.4 Brix时开始发生（岛根农技研报，2013）。还有关于果实糖度超过18 Brix时阳光玫瑰开始发生明显果锈症状的报告（香川县农业试验场，2008；长野县果树试验场，2009）。研究还发现发生果锈的果粒会随着糖度的增加其发生程度继续增加，且超过采收适宜期后果锈程度急剧上升，重量也比未发生果锈的果粒减轻（冈山县农林水产综合中心农业研究所研究报告，2011）。另外，我们的研究发现未发生果锈的阳光玫瑰葡萄果实糖度也能达到20Brix以上。因此，阳光玫瑰葡萄果锈的发生与果实糖度并没有直接关系。

　　（2）果锈发生与无机营养成分之间的关系

　　根据岛根农技研报（2013），阳光玫瑰葡萄果锈多发园的土壤中无机态氮素和交换性盐基含量较高，尤其是高硝态氮含量；且果锈严重的果实果皮中无机成分含有率也较高，而钙含量较低，磷、钾、镁含量无差异。另外，研究还发现通过对土壤少施氮肥增施钙肥有利于减轻阳光玫瑰葡萄果锈的发生。

　　（3）果锈发生与营养生长量之间的关系

　　新梢生长量与阳光玫瑰葡萄果锈的发生有一定关系。研究发现新梢基部直径越小、新梢叶面积（尤其是副叶面积）越小，果锈发生越严重。因此，培养健壮的树体是生产优质果实的保障，在新梢管理上，适当多留叶片，尤其是要保留靠近果穗节位的副叶，一方面起到遮光作用，一方面为果实生长提供足够营养。

　　（4）果锈发生与光照之间的关系

　　通过研究不同颜色果袋对阳光玫瑰葡萄果锈发生的影响，发现有色果袋（青色、绿色、蓝色）比白色果袋内的光照强度降低。同样，使用有色果袋的果实果皮黄花和果锈发生程度较轻，且使用有色果袋的葡萄果实品质不受影响。因此，强光照射不但促进果皮黄花，而且促进果实发生果锈。另外，根据近年来的生产经验，我们发现阳光玫瑰葡萄果锈的发生还与湿度（土壤、空气）、温度、果实表皮受到机械损伤等因素有关。一般情况下，灌水越多、空气湿度越大，越有利于果锈的发生。

　　3　阳光玫瑰葡萄果锈的防治措施

　　果锈现象是阳光玫瑰葡萄的品种特性，生产上可以通过栽培管理适当减轻，具体措施如下。

　　（1）套有色袋子（如绿色、蓝色）；通过降低果实接受到的光照强度，从而减轻果皮黄化和果锈发生。

　　（2）控施氮肥，增施钙肥；通过提高果皮中的钙含量来降低果锈发生的程度。

　　（3）培养健壮树体，适当保留果穗附近副叶，扩大树冠面积。

　　（4）合理控制果实负载量，减轻树体坐果负担；建议将阳光玫瑰葡萄亩产量控制在1500 kg以内，以保证果实连年优质稳产。

　　（5） 减少果实受到机械损伤。果皮受到机械损伤后，表皮保护层受到破坏，果实也更容易发生果锈。