制汁葡萄品种改良岗位，

郭印山 赵佳 苏凯 李坤 刘镇东 李成祥 郭修武

　　无核化是鲜食葡萄生产中的一个重要方向，但我国鲜食葡萄中无核品种较少，远远不能满足市场需求，所以利用植物生长调节剂进行调控是诱导形成无核果实最主要的途径。GA3是调节植物生长发育的五大激素之一，是最早用于诱导形成无核果的植物生长调节剂，但是经过无核化处理的果实因缺乏内源激素，果粒会小于正常栽培管理的果粒，所以通常在花后进行膨大处理。GA3除了诱导葡萄无核化，还可以促进细胞分裂、伸长生长，因此应用GA3生产无核大粒的葡萄具有重要意义。

　　‘着色香’葡萄是辽宁省盐碱地利用研究所以‘玫瑰露’为母本、‘罗也尔玫瑰’为父本杂交育成的鲜食兼酿酒葡萄的新品种，是我国北方地区设施葡萄主栽品种之一，‘着色香’经过无核膨大处理后能显著提高果实的商品性，增加其经济效益。但不同葡萄品种对GA3的敏感性不同，若GA3的浓度使用不当，会造成葡萄穗轴和果柄增粗，果粒着生紧密、变形着色差、风味变劣、不耐贮运等问题。

　　本试验以不同浓度的GA3在盛花前7-10d和盛花后10-15d对‘着色香’葡萄进行浸沾处理，通过不同浓度的GA3处理对‘着色香’葡萄无核率及品质影响的分析，以获得适合‘着色香’葡萄栽培的GA3浓度，为‘着色香’的生产者提供技术支持和参考依据，使果农更加科学合理的使用植物生长调节剂。

　　1　材料与方法

　　1.1　试验材料

　　试验于2016年在沈阳农业大学葡萄试验园进行。供试材料为3年生日光温室栽培的‘着色香’ 葡萄， 篱架栽培， 株行距0.5m×1.8m，树势正常，管理水平良好。试验所用植物生长调节剂为奇宝（美国华仑生物科学公司生产），有效成分含量为20%。

　　1.2　试验方法

　　选择树势中庸，生长势基本一致，无病虫害的植株作为试验母株，结果枝粗壮，花序大小基本一致，每个结果枝只留一个花序，每株选择5个花序，采用单株小区，随机区组排列，重复3次。试验共设5个处理（表1），以清水处理作为对照（CK），第1次在‘着色香’盛花前7-10d进行处理，第2次在‘着色香’盛花后10-15d进行处理。以广口塑料瓶盛装处理药液，充分浸沾花序或果穗15s，之后轻弹花序或果穗去除多余药液，以后均按照常规管理。

　　果实成熟后，随机选取10个果穗，从每个果穗的基部、中部和尖部随机剪取10粒，每处理共100粒，抛开检查果实的无核情况，统计无核率（只计充分成熟的种子）；葡萄单粒重采用电子天平测定，从每个果穗的基部、中部和尖部随机剪取3粒，每处理共30粒；果粒纵横径采用电子游标卡尺测定，每个处理随机测定10粒；葡萄可溶性固形物含量采用手持测糖仪测定，每个处理随机测定10粒。

　　1.3　数据分析

　　试验数据采用EXCEL2010进行处理，采用SPSS17.0进行差异性分析。

　　2　试验结果

　　2.1　不同浓度的GA3处理对“着色香”葡萄果实无核率的影响

　　葡萄无核化是指有籽葡萄的种子软化或败育，从而转化为无核葡萄，采用GA3处理，可以诱导“着色香”葡萄单性结实。从表2可以看出，当GA3浓度为25mg/L时，无核率较低为22%，处理‘着色香’的无核效果并不理想；而当GA3浓度为50mg/L、75mg/L和100mg/L时，‘着色香’的无核率均可达到100%，无核效果显著高于25mg/L。说明高浓度GA3处理‘着色香’的无核效应显著优于低浓度GA3处理。

　　2.2　不同浓度的GA3处理对“着色香”葡萄果实品质的影响

　　从表2可以看出，不同浓度GA3处理果实的单粒重、果粒纵径和果粒横径均比CK显著增加。在单粒重方面，各处理的单粒重显著高于CK，且各处理间单粒重存在显著性差异，处理B和处理C对‘着色香’葡萄的单粒重增重较为明显，分别增加了35.21%和40.41%，其中处理C的GA3浓度为75mg/ L，单粒重最大达到了6.22g。而处理D的单粒重虽然显著高于CK，但却低于处理A、处理B和处理C，说明当GA3的浓度过大时，‘着色香’葡萄的单粒重开始下降。试验分析表明，各处理的果粒纵径和果粒横径增长效果也显著高于CK，其中处理B、处理C和处理D之间果粒纵径的差异不显著，处理A、处理B、处理C和处理D之间果粒横径的差异均不显著。另外，不同浓度的GA3处理 ‘着色香’，其果粒形状也会发生相应的变化，处理B、处理C和处理D的果粒纵横比与CK相比差异性显著，其中处理D的果粒纵横比最大为1.44，说明GA3浓度越大，越能促进‘着色香’果粒变长。在可溶性固形物方面，使用不同浓度的GA3处理‘着色香’葡萄，各个处理的可溶性固形物含量与CK没有显著性差异，说明GA3对 ‘着色香’果实可溶性固形物含量的影响并不大，其风味没有受到影响。

　　3　小结

　　本试验以GA3为研究对象对‘着色香’葡萄进行无核化处理，并研究分析不同浓度的GA3处理对‘着色香’果粒大小及可溶性固形物等影响。试验结果表明，GA3处理浓度为50mg/L、75mg/L和100mg/L时，‘着色香’葡萄均达到了100%无核化；当GA3浓度为75mg/L时，‘着色香’的单粒重最大；GA3不同浓度的处理对‘着色香’果实可溶性固形物含量的影响并不大。综合考虑在在盛花前7-10d和盛花后10-15d使用75mg/L的GA3为‘着色香’最适宜的处理浓度。但由于不同葡萄品种对GA3的敏感性不同，甚至相同品种不同年份无核化处理效果也有差异，因此在研究‘着色香’葡萄无核化试验中，需要进行多年的试验，同时还要结合相应的配套栽培管理技术。