合肥综合试验站

陆丽娟　周军永　孙其宝　俞飞飞　刘茂

　　摘　要：对引进的早葡萄新品种，采用避雨栽培方式，观测其物候期、果实经济性状、果品品质表现、抗病性等指标进行评价，确定在了适宜在安徽地区种植的早熟鲜食葡萄新品种，为安徽省葡萄产业结构调整和生产提供理论依据。

　　关键词：安徽，引种，早熟，鲜食葡萄

　　葡萄作为安徽省重要的水果之一，已成为我省农村经济发展，农民增收致富的支柱性产业。近几年来随着葡萄栽培面积的逐年增加，产量不断增大，葡萄产业化发展的潜在问题也不断突出，生产中的主栽品种一直是以巨峰和藤稔等为代表的欧美种葡萄，占葡萄现有总面积和产量的90%左右，品种结构单一，上市集中，市场销售压力大。而随着生活水平的不断提高，消费者消费需求更趋向于多元化，不再单一追求果大穗大，而对具香气、无核、颜色多样化等特性的葡萄品种也更加青睐。安徽省农业科学院园艺研究所于2011年分别从北京市农林科学院林业果树研究所、郑州果树所、上海农科院等单位引进12个早熟葡萄品种于合肥试验园对其生物学特性、果实经济性况及适应性等进行了区试观察。现将结果总结如下，供生产参考。

　　1　材料与方法

　　1.1　试验地气候特点

　　试验地设在的国家葡萄产业技术体系合肥试验站试验园。研究地区位于江淮之间。全年太阳辐射总量为1340kw·m-2，全年平均日照时数为2035h，日照百分率平均48.1%；年平均气温14.8～15.9℃；最热月(7月)平均气温27.7～28.7℃，极端最高温达41.3℃；最冷月(1月)平均气温0.97～2.7℃，极端最低温达-23.8℃。全年≥10℃的积温在4700～5100℃之间，全年≥0℃的积温在5400～5800℃之间。无霜期227d以上。年均降水982.6mm，夏季降水占全年降水量的42%，其中，7月降水最多，平均为173.9mm。

　　1.2　试验材料

　　自2011年开始，先后从北京市农林科学院林业果树研究所、中国农科院郑州果树所、上海市农科院、沈阳农业大学等科研单位引进爱神玫瑰、瑞都脆霞、香玉、香妃、夏至红、沈农金皇后、沪培2号、申华、申丰、奥古斯特、夏黑、红巴拉多等12个早熟品种。试验地栽培模式为避雨，“T”字型棚架或“V”字型篱架；株行距为2m×4m。

　　1.3　试验方法

　　定植后第2年结果，每年观测其生物学特性，结果经济性状、果实的内外品质、抗病性，连续观察3年以上。果实可溶性固形物含量(SSC)用折光仪测定。果实可滴定酸用酸碱滴定法。

　　2　结果与分析

　　2.1　物候期观察

　　从表1可以看出，12个不同葡萄品种在合肥地区不同的年份的物候期表现还是有所不同的。正常年份，合肥地区葡萄的萌芽期一般都在3月底4月初，但2013年的萌芽期比正常年份的萌芽期明显提早，3月中旬就开始萌芽，平均早10天左右。这是由于2013年气温反常，前期晴天少雨，气温偏高，2月份平均最高气温达到9.57℃，比正常年份的平均最高气温高2℃以上，4月份最高温度甚至达到31℃。但对不同年份的开花期进行比较，总体来看差别并不是特别明显。而不同年份的果实成熟期对比看，有几个品种有一定的差别。比如瑞都脆、香妃、香玉及红巴拉多的成熟期在2014年均表现明显推迟，这可能是由于2014年的盛花期时气候稳定，有利于葡萄的坐果，且这几个品种本身容易成花，结实率高，穗形大，导致当年负载量过高，从而导致着色期和成熟期的明显延迟。

　　2.2　果实经济性状及果品品质表现

　　2.3　果品品质表现

　　从表2可以看出，12个葡萄品种的平均穗重在290～620g之间。平均穗重在300g以下有申华、爱神玫瑰及沪培2号三个品种，其中申华穗重最轻，仅216.25g。平均穗重500g以上的有奥古斯特、红巴拉多和夏至红，其中奥古斯特的穗最重，达到615.33g。从果粒大小上看，平均单粒重4g以下的品种有沪培2号和爱神玫瑰，平均单粒重8g以上的品种有申华、红巴拉多及申丰，其中申华的平均单粒重达到10.15g。从可溶性固形物含量上看，以夏黑和爱神玫瑰的高，分别达到20.69%和19.14%，而沈农金皇后和奥古斯特的较低，分别为12.79%和14.01%，其他品种的可溶性固形物含量主要集中分布在15%～17.8%之间。从表2中还可以看出，沪培2号、爱神玫瑰及夏黑均是无核品种，其他均是有籽品种。除申丰、申华及沈农金皇后的种子中1-3粒，其余种子均较多，在2-5粒之间。

　　从表3 可以看出， 申华、申丰、香玉的穗形紧密度较松散，而瑞都脆霞、奥古斯特、夏至红及夏黑的穗形都偏紧密或紧密，其他6个品种的穗形中等紧密。12个品种中，香玉等4个品种完全时熟时果皮是黄绿色，瑞都脆霞等3个品种完全成熟时为紫红色，夏黑等4个品种的果皮则呈现蓝黑色，红巴拉多完全成熟时果皮为鲜红色。7个品种有香味，其中6个有轻微或浓郁玫瑰香味，夏黑为草莓香味，其余5个无香气。瑞都脆霞等8个品种的果肉质地脆，沪培2号的肉质则中等硬，申华等3个品种的肉质软或较软。

　　2.4　抗病性

　　区试品种都是栽植在避雨棚条件下，故只对白粉病进行观察和统计。从表4的统计结果可以看出，红巴拉多果实白粉病的发病率及病情指数最高，分别达到25.00%和4.80，瑞都脆霞、沪培2号等6个品种在避雨条件下，果实没有感染白粉病。

　　3　结果与讨论

　　通过对引进的12个早熟葡萄品种连续3年的观测，在避雨栽培下，根据结果特性、品种适应性和果实经济性状等指标进行综合评价，爱神玫瑰、瑞都脆霞、香玉、香妃、夏至红、沈农金皇后、沪培2号、申华、申丰等早熟品种表现较好，适合安徽地区，对调整安徽早熟品种结构有重要作用。