南宁综合试验站

郭荣荣　张瑛　成果　曹雄军　王博　白先进

　　摘　要：分析了南宁地区一年两收栽培模式下巨峰和夏黑葡萄连续两年的物候期与生长发育期的有效积温和光照时数之间的关系。结果表明，第一季光照时数较少，即阴雨天较多时，需要较高的有效积温才能使果实成熟，且从萌芽到果实成熟的时间会延长，而由于南宁地区下半年阴雨天气较少，影响巨峰和夏黑葡萄二季果果实成熟的主要气候因子是有效积温。此外，研究还发现，巨峰和夏黑一、二季果从萌芽到果实成熟的平均生长发育期均比北方短。

　　关键词：葡萄，一年两收，物候期，有效积温，光照时数

　　巨峰和夏黑葡萄属欧美杂交种，是广西一年两收葡萄栽培的主栽品种，其中巨峰为中熟品种，夏黑为早熟品种。本文通过比较2014年和2015年巨峰和夏黑葡萄生长期的有效积温和光照时数及物候期数据，发现第一季光照时数较少，即阴雨天较多时，需要较高的有效积温才能使果实成熟，且从萌芽到果实成熟的时间会延长，而由于南宁地区下半年阴雨天气较少，影响巨峰和夏黑葡萄果树成熟的主要气候因子是有效积温。一、二季果从萌芽到果实成熟的生长发育期均比北方短。

　　1　材料与方法

　　1.1　试验地概况

　　巨峰和夏黑葡萄试验地位于南宁市明阳工业园区，属于南亚热带季风气候区。该地区30年（1971-2000年）平均温度21.8℃，年平均降雨量1309.7mm，有效积温为7822.3℃，年日照时数1584.8 h。两个葡萄品种采用的种植架势均为V型篱架。

　　1.2　气候资料

　　2014年和2015年的日平均温度和光照时数从当地气象部门获得。葡萄生长期有效积温和光照时数用Excel2007整理统计。

　　2　结果与分析

　　2.1　2014-2015年巨峰葡萄生长期有效积温和光照时数对物候期的影响

　　有效积温和光照对葡萄的生长发育起主导作用。据观察：10-14℃时葡萄生长缓慢，温度稳定在14℃时葡萄才能正常生长。由表1和表2可以看出，巨峰葡萄2014年第一季果从萌芽到成熟的有效积温比2015年多530℃左右，而光照时数比2015年少120h，从萌芽到成熟所需时间也比2015年延长了18d。究其原因，主要是因为2014年巨峰葡萄萌芽后阴雨天气较多，光照不足，极大的影响了葡萄的正常生长，延长了萌芽到开花及开花到果实转色的时间。2014年第二季果从萌芽到成熟的有效积温与2015年相差不大，但光照时数比2015年多117h，从萌芽到成熟所需时间比2015年延长19d，其中从转色到果实成熟的天数比2015年多23d。因此，造成巨峰葡萄2014年二季果果实成熟延迟的原因可能是这一年二季果修剪时间较晚，导致其萌芽、开花均比较晚，果实转色以后低温天气较多，影响了果实降酸，从而使其成熟时间较晚，延长了萌芽到果实成熟的时间。此外，从表1和2还可以看出，2014年和2015年二季果从萌芽到果实成熟所需时间均比一季果较短，有效积温也比一季果较少，这主要是因为一季果生长期间，环境温度是由低到高，逐渐上升，植株生长发育较为缓慢；而二季果生长期间，环境温度是由高到低，逐渐下降，植株从萌芽到转色时间较短。转色后果实降酸的速度受环境温度影响较大，温度较高植株呼吸作用强时降酸较快，温度较低时则相反。

　　2.2　2014-2015年夏黑葡萄生长期有效积温和光照时数对物候期的影响

　　由表3和4可以看出，夏黑葡萄2014年第一季果从萌芽到果实成熟的有效积温比2015年多250℃左右，而光照时数比2015年减少160h，从萌芽到果实成熟的天数比2015年延长了21d，其中从萌芽到开花的时间比2015年延长17d。造成这种现象的主要原因是因为2014年夏黑葡萄萌芽后遇到寒流，且阴雨天气较多，光照不足，延迟了夏黑葡萄的花期，最终延长了其萌芽到果实成熟所需的时间。同巨峰葡萄相似，夏黑葡萄2014年第二季果从萌芽到果实成熟的有效积温与2015年相差不大，光照时数比2015年多86h左右，从二季果萌芽到果实成熟所需时间比2015年多7天，其中从萌芽到开花和从开花到果实转色的天数均比2015年多。这主要是因为2014年夏黑葡萄二季果修剪时间较晚，温度稍低，导致从萌芽到开花和从开花到转色所需时间延长。

　　3　讨论

　　南宁充足的光热资源是葡萄一年两收生产的基础。由表2和4可以看出，南宁上、下半年的活动积温和光照条件均可满足葡萄生产，而下半年充足的日照时数更是二季果的品质、产量形成的基础。第一季果生长期光照时数较少，即阴雨天较多时，需要较高的有效积温才能使果实成熟，且从萌芽到果实成熟的时间会延长（表1,3）。但相比北方巨峰从萌芽到果实成熟需要143-146d，夏黑从萌芽到成熟需要120d左右，上海巨峰和促早栽培的夏黑从萌芽到果实成熟分别需要135d和120d，南宁巨峰一季果的平均生育期比北方短20d左右，比上海短10d，二季果则比北方短30d左右，比上海短20d左右；夏黑一季果的平均生育期比北方和上海促早栽培的短10天，二季果的平均生育期比北方地区和上海所需时间短28天左右。陈善德（1987）也指出，在温暖地区葡萄的成熟能稍许提前，这可能是因为南方地区夏季温度高，光照强度大，昼夜温差小，导致树体呼吸作用较强，从而加速其生长发育，具体原因还需进行深入研究。此外，通过与北方巨峰和夏黑葡萄的成熟时间相比，发现这两个品种在南宁的一季果成熟期比北方早1-2个月，这除了是因为其生育期缩短以外，还有一个原因是南宁一季果萌芽比北方早1个月左右。

　　而由于南宁地区下半年阴雨天气较少，影响巨峰和夏黑葡萄生育期长短的主要气候因子是有效积温。果实转色后的环境温度会通过影响降酸的速度而影响从萌芽到成熟所需的时间，温度低，则降酸较为缓慢，最终延长其生育期。因此，为了获得品质更高的二季果，要尽早修剪，使果实降酸的时期避开低温。除了对生长发育所需时间的影响，温度和光照还会影响果实品质。在南宁地区，巨峰葡萄一、二季果的单粒重均比北方地区小，这主要是因为南宁两季果生长期光照时数均比北方短，影响果实膨大。此外，由于南宁地区一季果果实转色期温度较高，导致果实着色较差。