砧木品种选育岗位

李敏敏 赵胜建 郭紫娟

　　采用优良的砧木进行嫁接栽培，可以调控葡萄生长势、成熟期及营养吸收，从而影响葡萄的产量和品质，对我国葡萄产业健康发展具有重要意义。我国关于葡萄砧穗互作机理的研究起步较晚，关于葡萄砧木对接穗生长势、结果状况和产量的影响方面还缺乏系统的研究。已有的报道已经证明，葡萄砧木对接穗的生长和结果特性等都有明显的影响，并且受到品种特性、地域条件、气候环境等多方面因素的影响。目前世界上常用的葡萄砧木主要来源于河岸葡萄（抗寒性强）、沙地葡萄（抗旱、生长势强）、冬葡萄（生长势较弱）这三个种，以及其作为亲本的杂交后代，本试验选择了具有代表性的8种砧木，嫁接马瑟兰组合成8种嫁接组合，研究8个砧木对马瑟兰葡萄生长、结果和品质的影响，为进一步研究葡萄砧穗互作机理提供理论支撑。

　　1　材料与方法

　　1.1　试验地点

　　试验于2016年在河北昌黎县金士葡萄酒庄；

　　1.2　试验材料与试验设计

　　试验品种为酿酒葡萄‘ 马瑟兰’ 。嫁接砧木为：5BB、188-08、SO4、5C、3309C、101-14M、110R和贝达，以马瑟兰自根为对照。2011年定植，单行小区，每个小区50株，每处理3 个小区，随机区组排列。株行距为0.8m×2.5m，南北行向，单臂篱架栽培，单干单臂水平龙干整形，短枝修剪，每株保留新梢数量基本一致。

　　1.3　指标测定

　　（1） 生长和结果情况调查

　　2016年10月20日，每行选取10株，每嫁接组合选取30株，利用游标卡尺测量嫁接口以上10 cm处主干粗度和主梢粗度。

　　（2）果实品质测定 2016年10月7日果实成熟期，每行随机采集10个果穗，每处理采集30个果穗，利用天平直接称量穗重、百粒重；利用高效液相色谱法测定果实中葡萄糖、果糖、蔗糖含量，以三者之和作为总糖含量；利用高效液相色谱法测定果实中酒石酸、苹果酸、柠檬酸含量，以三者之和作为总酸含量。

　　（3）果皮中酚类物质的测定用福林酚法测定果皮总酚含量，福林-单宁斯法测定单宁含量，pH示差法测定总花青素含量。

　　（4）单株产量计算 根据调查单株结果数和平均穗重计算单株产量。

　　1.4　数据分析

　　采用Excel 2003和SPASS 19.0统计软件进行数据处理和分析。图表中数据为平均值±标准差。

　　2　结果与分析

　　2.1　不同砧木对马瑟兰生长势的影响

　　由图1可以看出，砧木对马瑟兰植株的主干粗度和主梢粗度均有一定影响。其中5C、5BB、SO4为砧木的马瑟兰主干粗与马瑟兰自根无显著差异，其余5种砧木嫁接的马瑟兰主干粗度均显著小于自根。SO4、188-08为砧木的马瑟兰主梢粗（分别为13.63mm、12.59mm）大于自根（12.50mm），方差分析显示，8种砧木嫁接的马瑟兰主梢粗均与自根无显著差异。

　　2.2　不同砧木对马瑟兰果实品质的影响

　　8种砧木对马瑟兰葡萄果实总糖质量分数、总酸质量分数影响不同（见表1）。以101-04M为砧木的马瑟兰果实总糖质量分数最高为24.47 %，显著高于马瑟兰自根（23.17 %），其余7种砧木嫁接的马瑟兰果实总糖质量分数与自根无显著差异。以SO4为砧木的马瑟兰果实总酸质量分数最高（1.05%），以110R为砧木的马瑟兰果实总酸质量分数最低（0.98 %），方差分析显示，8种砧木嫁接的马瑟兰果实总酸质量分数与自根之间无显著差异。

　　砧木对马瑟兰果皮酚类物质的含量也有显著影响（见表1）。以101-04M、3309C、5BB、贝达为砧木的马瑟兰果皮总酚含量分别为34.44、37.27、33.70、32.87 mg g-1，显著高于自根（25.59 mg g-1），其余4种砧木嫁接的马瑟兰果皮总酚含量与自根无显著差异。

　　以110R、3309C、贝达为砧木的马瑟兰果皮单宁含量分别为28.32、29.05、28.58 mg g-1，显著高于自根（22.28 mg g-1），其它5种嫁接组合与自根之间无显著差异。

　　以101-14M、5BB为砧木的马瑟兰果皮花青苷含量显著高于自根，其它6种嫁接组合与自根之间无显著差异。

　　2.3　不同砧木对马瑟兰葡萄产量因子的影响

　　由表2可以看出，砧木对马瑟兰葡萄的单穗质量、百粒质量和单株产量有显著的影响。以110R、5C为砧木的马瑟兰单穗质量（分别为231.24、225.21g）显著大于自根（214.90g），而5BB为砧木嫁接的马瑟兰单穗质量（186.14g）显著小于自根。8种砧木嫁接的马瑟兰百粒质量与自根无显著差异。马瑟兰嫁接101-14M、110R、5C、SO4的单株产量分别为2.62、2.80、2.90、2.84kg，与自根（2.71kg）无显著差异，以188-08、3309C、5BB、贝达为砧木的马瑟兰单株产量显著低于自根。

　　3　结论和讨论

　　砧木对葡萄生长和结果的影响受砧木和接穗品种的相互作用，由于不同砧木对逆境的适应性不同，砧木对接穗品种的影响也不同。本试验中，以冬葡萄×河岸葡萄杂交组合的品种5C、5BB、SO4为砧木的马瑟兰主干粗度与自根无显著差异，而其余5种砧木嫁接的马瑟兰主干粗均小于马瑟兰自根，说明5C、5BB、SO4为砧木在一定程度上有利于增强树势，这可能与这3个品种具有较强大的根系有关，我们前期在赤霞珠上的研究也得到了相似的结果，认为5C、5BB能够显著增加赤霞珠的生长势。因此，在土壤相对比较贫瘠或干旱的地区选择这样的砧木有可能起到增强树势的作用。

　　本试验中，以101-14M为砧木的马瑟兰果实总糖质量分数显著高于自根，这可能与101-14M具有促进果实早熟有关；而本试验发现8种砧木对马瑟兰果实总酸质量分数无显著影响，这一结果与我们在赤霞珠嫁接组合上的研究有一定差异。砧木对马瑟兰果皮中酚类物质的含量也有显著的影响，101-04M、3309C、5BB、贝达为砧木的马瑟兰果皮总酚含量显著高于自根；以110R、3309C、贝达为砧木的马瑟兰果皮单宁含量显著高于自根；而以101-14M、5BB为砧木的马瑟兰果皮花青苷含量显著高于自根。这也在一定程度上说明了，砧木对接穗的影响受砧木和接穗品种的共同作用，不能单从砧木和嫁接品种自身的生长特性来判断砧木对接穗品种的影响。