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上海交通大学农业与生物学院
娄玉穗 王世平
赤霉素是一类二萜类化合物，已知的至少有38种，是广泛存在于高等植物中的内源植物激素之一。在葡萄上应用的主要是赤霉酸（GA3）。1957年美国加州大学戴维斯分校的Robert J. Weaver 等发现了GA促进无核白葡萄果粒膨大的作用并迅速在加州产区得到应用，到1962年GA处理果穗促进无核白果实膨大已成为加州产区的常规技术。1958年，日本山梨县果树试验场岸光夫先生在用赤霉素处理促进玫瑰露果粒膨大的实验中，发现了其诱导无核的作用，这两项研究成果是全球葡萄产业技术的重大发现和进步（岸，1973）。
赤霉酸是通过赤霉菌在人工培养发酵后提取获得的，属微生物自身代谢的天然产物。赤霉酸是应用最早、最广泛的一种赤霉素，以后又推出了赤霉素GA4+7，已作为梨树果实的膨大剂先后在日本和我国使用。由于赤霉酸不是化学合成，且与植物体内的内源赤霉素结构一致，尚没有发现对动物的安全隐患，因此得到广泛应用。赤霉酸广泛应用于农业生产，技术成熟，生产效果好，这是现代农业科技领域的一项重要进步，但必须合理、科学的使用，不然亦会影响瓜果的品质。赤霉酸在葡萄上的应用有以下几个方面：1）拉长果穗；2）诱导无核；3）保果；4）促进果粒膨大。
1 赤霉酸在葡萄上的应用方法
国内关于赤霉酸的应用有不少研究，用于穗轴拉长的浓度一般5～7mg/L，在展叶5～7片时浸渍花穗即可。诱导无核一般用12.5～25mg/L，大多数品种在初花期到盛花后3 d内处理有效。无核处理时添加SM（链霉素）200mg/L，处理时期可提前至花前1周或推后到花后1周左右，处理适宜时间扩大、无核率更高。保果一般在落花时进行，一般用12.5～25mg/L水溶液浸渍或喷布果穗，此期处理容易诱导无核，若单单保果，可单用或添加CPPU 3～5mg/L，保果效果更好。促进果粒膨大一般在盛花后10～14 d期间进行，浓度一般用25～50mg/L，浸渍或喷布果穗即可，此时添加CPPU5mg/L膨大效果更好。日本关于赤霉素的应用技术研究更细致，在此简介于后，供参考。需要声明的是，本文介绍的处理技术仅供参考，应用时一定要先行小面积试验，取得经验后再大面积使用。表1是依据日本协和发酵生物株式会社的资料整理的日本葡萄各种品种的应用方法。
2 赤霉酸的使用注意事项
2.1 药液配制及处理注意事项
(1)市售的GA3多为粉剂，其中有20%含量的1 g袋装粉剂（如奇宝），有效成分含量200 mg，配水量如下。
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表2 袋装粉剂（1 g/袋，含GA3200 mg）配制不同浓度溶液的用水量（L）
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GA3浓度(mg/L; ppm) |
1 |
5 |
10 |
12.5 |
15 |
20 |
25 |
50 |
75 |
100 |
1000 |
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水量(L; Kg) |
200 |
40 |
20 |
16 |
13.3 |
10 |
8 |
4 |
2.6 |
2 |
0.2 |
也有75%含量的结晶粉,如上海同瑞生物科技有限公司(021-55399826,27)生产的赤霉素酸，每袋有效成分的含量750mg，先用酒精或高度白酒50ml溶解，再配水量到表3的体积。
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表3 袋装结晶粉剂（1 g/袋，含GA3750 mg）配制不同浓度溶液的用水量（先用酒精溶解）
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GA3浓度(mg/L; ppm) |
1 |
5 |
10 |
12.5 |
15 |
20 |
25 |
50 |
75 |
100 |
1000 |
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水量(L; Kg) |
750 |
150 |
75 |
60 |
50 |
37.5 |
30 |
15 |
10 |
7.5 |
0.75 |
(2)药液要当天配当天用，并避光阴凉处存放。
(3)不能与波尔多等碱性溶液混合使用。
(4)严格遵守使用浓度、使用剂量、使用时期和使用方法，初次使用时应咨询当地有关机构或专家。
2.2 使用的注意事项
（1）不同葡萄品种对GA3的敏感性不同，使用前要仔细核对品种的适用浓度、剂量和物候期，并咨询有关专家和机构。
（2）对GA3处理表(表1)中没有的葡萄品种可参照相近品种类型（欧亚种、美洲种、欧美杂交种）进行处理，但要咨询有关专家或专业机构使用。
(3)树势过弱及母枝成熟不好的树，GA3使用效果差，最好不要使用。树势稍强的树效果好，树势过于强旺时，效果反而变差，因此要加强管理，维持健壮中庸偏强的树势。
(4)使用GA3处理保果的同时会促进果粒膨大，会诱发座果过密、裂果、果粒硬化、落粒，为此，需在处理前整穗，座果后疏粒。
(5)使用的GA3浓度不合适会发生落花或过度着粒、有核果混入等现象，因此要严守使用浓度和使用时期（物候期）。
(6)诱导无核结实的处理，要注意使药液均匀喷布花蕾的全体。
(7)促进果粒膨大处理要避免过度施药，浸渍药液后要轻轻晃动葡萄枝梢及棚架上的铁丝，荒落多余的药液。
(8)对美洲种葡萄品种诱导无核结实和促进果粒膨大时，第一次和第二次均用100 mg/L浸渍处理。若第二次用喷布处理时，浓度为75～100mg/L，但喷布处理的膨大效果略差。要在健壮的树上进行，注意药液的均匀喷布。
(9)GA3和SM（链霉素）混用，可提高无核化率，但须严守SM的使用注意事项。
(10) 在花前14d前后处理诱导玫瑰露等无核结实时，容易引起落花落果，需要添加CPPU混用。
（
1）巨峰系4倍体葡萄果穗拉长时，必须只喷花穗，并喷至濡湿全体花穗为度，此时，大量的药液濡湿枝叶，翌年新梢发育不良，忌用动力喷雾机等喷施叶梢的大型喷药机械。
（2）东雫品种在开花后4～13d处理一次即可有良好效果，但依据栽培管理方法、树势等有时需在盛花时和盛花后4～13d进行2次处理。
（3）巨峰和浪漫宝石的有核栽培中，以促进果粒膨大为目的时，过早处理会产生无核果粒，要在确认座果后再处理。
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