张家口综合试验站

陈文朝　王伟军　郝建宇　吕丽霞　王秀荣

　　张家口地区冬季气候寒冷，春季风沙较多，气温昼夜变化较大，而春季正是定植葡萄的时间，如果栽种方法不得当，很容易造成死苗、抽条等现象。我们结合当地的气候特点与葡萄的生长习性，总结了相应的葡萄种植技术，大大提高了葡萄种植的成活率，收到了很好的效果。

　　1　园地选择和规划

　　园地选择要求：排灌良好、背风向阳、交通便利、无遮荫物、无污染源且病虫害少的区域。栽植前要进行全方位的园地规划和设计，主要包括防护林（宽10～20ｍ）、主干道路（宽6～8ｍ）、支干道路（宽4～5ｍ）、排灌系统（排水通畅、灌溉便利）、小区（平地小区以长方形为好，坡地小区可建水平梯田）、房屋及附属设施，绘制出平面图。

　　2　架式选择

　　鲜食葡萄多采用棚架种植或“Y”形架种植，酿酒葡萄多采用篱形架种植。棚架种植为东西行向，“Y”形架和篱形架种植为南北行向，棚架种植株行距为1～2ｍ×5～6ｍ；“Y”形架种植株行距为1.5ｍ×3ｍ；篱形架种植株行距为1.2～1.5ｍ×2.8～3ｍ。

　　3　种植前的准备

　　（1）挖定植沟

　　张家口地区种植葡萄的方法一般采用“深沟浅栽”法。定植前应平整园地，按设计要求深挖定植沟，定植沟要求：宽×深=0.8ｍ×0.8ｍ，长度以地块长度而定，宜长不宜短。沟底施入杂草、绿肥或粉碎秸秆等20cm，其上覆盖表层熟土15～20cm，然后将腐熟的有机肥与土按1:5～6的比例混匀放入定植沟内，沟内先放熟土，后放生土，填土位置与沟相平后灌透水待土壤稍干后，耙平待用。

　　（2）栽植时期

　　以4月中下旬为宜。营养袋苗可在5月份进行栽植，宜早不宜晚。

　　（3）苗木的准备

　　苗木质量要求：品种纯正、生长健壮、无病虫害和机械损伤的葡萄苗，优先选用一级苗。在栽种葡萄前应首先检查葡萄植株是否具有生命力，应选择有生命力的优质苗木进行栽种，即：用剪刀适当剪去枝条上端的一部分，如果枝条剪口处新鲜嫩绿，表明该葡萄植株有生命力，可以进行栽种；如果在修剪枝条以后剪口处呈现黑褐色，则说明该葡萄植株并未完全发育成熟就进行了起苗、贮藏，或因贮藏过程中保存不当等原因而造成了枝条脱水死亡，遇到这种情况时可以多次向枝条基部进行剪截，如果剪口处仍然为黑褐色，则说明该葡萄植株已经完全丧失了生命力，要将其淘汰剔除，不能进行定植。这样经过筛选以后，选择剪口部位组织新鲜、枝蔓强壮的葡萄植株来进行定植才能保证苗齐、苗全、苗壮。所选择好的葡萄苗木在栽种前要将其根系适当修剪，剪截受伤的根系和过长的根系，多留毛细根，这样可以促进葡萄植株迅速恢复生长势，快速进入旺盛生长时期。

　　（4）浸根吸水

　　在葡萄定植前将挑选好的葡萄苗木进行浸泡，可以将其在清水中浸泡24ｈ，也可将其浸泡在50%的多菌灵600～800倍液中24ｈ，待其充分吸水后将其捞出便可以进行栽种。

　　4　栽种方法

　　（1）定植

　　栽种时要将苗木立于定植穴正中，边填土边提苗，使根系舒展，然后用脚踏实，使其根系与土壤密切接触。定植深度要适当，不易过深或过浅，以苗木的根颈部分与地面相平即可，定植嫁接苗时要将其嫁接口露出地表。

　　（2）保温与保湿

　　在定植工作完成以后要将葡萄定植沟内覆盖地膜以便提高地温，同时也能够起到很好的保湿作用。对于露出地表的葡萄枝条顶端部分要进行埋土覆盖，使其形成小土堆状，这样可以有效防止葡萄苗抽条，从而大大提高葡萄的成活率。在葡萄定植工作完成以后要及时进行灌水，以确保土壤与葡萄根系密接，进而保证土壤中有充足的水分供应葡萄生长所需。

　　5　栽后管理

　　随着气温的不断升高，葡萄植株也逐渐开始发芽，此时将枝条周围的小土堆分2～3次逐渐扒开摊平，选留其中生长势最旺盛的一个枝条作为主蔓，并将其余新梢全部抹除，随着枝条的不断伸长，将其及时绑缚到相应的架面上，并适时喷药防治霜霉病等病害。