成都综合试验站

刘晓　陈建

　　近年来，葡萄萌芽剂的使用越来越普遍，不仅在促早栽培的葡萄园内使用，也在露地或避雨栽培的长梢修剪品种上使用，甚至在巨峰等短梢修剪的品种上也开始使用了。生产实践表明，使用萌芽剂之后，葡萄绝大部分品种发芽较早，萌梢相对整齐一致，这样可以为后续的抹芽定梢、绑梢、保花保果等带来很大的方便，既节省人工和劳力，操作起来也更为容易掌握。但是，在四川一些葡萄产区，近几年由于萌芽剂的使用方法和施用时机不对出现了不少的问题，有的萌芽剂质量不过关将芽体烧死，有的使用过早导致芽体花量减少、产量降低，还有的使用浓度不对，或者应用方法不正确导致效果很差，等等不一而足，因此，为了避免和杜绝上述情况继续发生，并为今后萌芽剂的使用提供技术帮助和指导，笔者在此一并指出相关问题并提出解决办法。

　　1　萌芽剂的质量问题

　　萌芽剂的有效成分是单氰胺，但是，市场上作为萌芽剂使用的产品比较多，质量不能保证，特别是一些小厂或不知名公司生产的产品往往含有较多的杂质，而这些杂质很可能导致芽体受损或被烧死。几年前，四川某产区农户曾经大量购买相对便宜的石灰氮用做萌芽剂使用，结果当年大量芽体被直接烧死，产量损失十分严重。因此，在萌芽剂的购买过程中需要注意品牌，最好购买一些知名品牌如“荣芽”牌单氰胺等产品，这样可以确保质量不出问题。

　　2　萌芽剂使用的时间问题

　　萌芽剂实际上就是“醒芽剂”，醒芽的意思就是“叫醒”芽体进入萌发状态，而一旦进入萌动状态也就进入了不可逆过程，因此，何时使用萌芽剂，使用萌芽剂的确切目的必须十分明确。一般来说，四川盆地及周边地区春季到来早，早春没有晚霜冻害问题，因此萌芽剂的使用相对国内其它同纬度地区更早，往往是冬剪一完成就开始点萌芽剂。但是，为了让冬芽能够进入深度冬眠，确保花芽数量、质量，建议在冬剪完成以后、气温越过一年中最低点并开始回升时使用萌芽剂更为妥当，这个时期一般在每年春节前夕的1月底前后。至于促早栽培葡萄园，也必须等到12月下旬冬至过后才能修剪并点萌芽剂，如果不在冬至过后修剪，不仅芽体休眠不够发育不好，将来花芽少和小，而且此时点萌芽剂还可能直接烧死发育不良的冬芽。前两年，四川某产区促早栽培葡萄园曾经在12月中旬就开始冬剪并点萌芽剂，结果发现冬芽大量烧死，次年产量减少30%以上。在四川大部分葡萄产区，使用萌芽剂的目的是为了新梢萌发整齐一致，而不是为了更早萌发，因此在使用时间上可以相对晚一点，这样可以确保冬芽休眠足够，次年花芽数量质量也相对更为有保证。

　　3　萌芽剂使用浓度问题

　　在不同的葡萄品种上，萌芽剂的敏感度不一致，因此在萌芽剂的使用过程中要区别对待，这样既可避免出现浓度过大烧坏芽体的问题，也可以节省药剂用量并降低生产成本。一般来说，欧亚品种对萌芽剂相对敏感，因此在使用时浓度可以相对低一点，而欧美品种（如巨峰系品种）对萌芽剂不敏感，因此使用浓度必须较大，否则效果较差。萌芽剂（单氰胺）一般使用浓度为1.7-2.5%，具体应该用多大浓度需要在生产实践中根据品种特点、当地生态环境等进行试验和对比，并从中找到最佳的使用浓度比率。

　　4　萌芽剂使用过程中的其它问题

　　萌芽剂使用之前，需要对葡萄园进行一次灌水，这样可以确保植株吸水充足，处于相对活跃状态，为萌芽剂的吸收利用做好充分准备；此外，萌芽剂最好采取直接点芽的方式进行处理，这样可以节省药剂用量，而且确保芽体直接受药，效果良好，比较理想的做法是戴上胶皮手套后，再再外层套上棉纱手套，用棉纱手套浸药后直接点芽，这样手感清晰，准确到位，使用药剂的效果良好。如果采用毛笔或棉球点芽，往往不容易点到芽体正确部位，甚至会发生遗漏。对于面积较大，或者劳动力相对缺乏的葡萄园，使用喷雾的方法也是可以的，但这种方式往往萌芽剂用量增加3-5倍，生产成本明显抬高；另外过度使用萌芽剂，也会使环境受到污染，并增加人体受伤害的风险，因为萌芽剂毕竟是一种具有一定毒性的化学药剂。