合肥综合试验站

周进华 周军永 陆丽娟 孙其宝 俞飞飞 刘茂

　　摘 要：“申玉”为绿色系大粒鲜食葡萄新品种，引种栽培后表现良好。该品种7月底至8月初成熟，比主栽品种“巨峰”和“藤稔”成熟期早。平均单穗重400g左右，坐果率高，穗形整齐偏小，无需花果整形。香味浓郁，品质中上。早实性和连续丰产能力强，推广应用前景较好。

　　关键词：申玉；引种；合肥；栽培技术

　　为促进安徽葡萄业发展, 调整品种结构，从上海市农科院引进中晚熟品种“申玉”。该品种由“藤稔”为母本、“红后”为父本杂交育成，属欧美种。2011年引种栽培，通过多年对其物候期、果实经济性状、适应性等进行了观察研究，“申玉”具有成熟期提前，穗形整齐，坐果率高，品质中上等优良特点，引种表现良好，现将引种结果和栽培技术总结如下。

　　1　材料与方法

　　1.1　试验地气候特点

　　试验地设在安徽省宿松县洲头乡金坝村，地处大别山南麓，长江下流顶段北岸，属北亚热带湿润气候区，气候特点为四季分明、日照充足、热量丰富、雨量充沛、无霜期长。年平均气温16.6℃，极端最低气温-13℃，年最高气温41℃；年平均降水量1307.2mm，主要集中在4～8月，占年降水总量的70%以上，特别是6～7月的梅雨期间，常有大到暴雨出现。年平均日照时数2023.7h，无霜期254d。

　　1.2　试验材料

　　从上海市农科院引进中晚熟品种“申玉”，与当地主栽品种“巨峰”、“藤稔”等中熟品种进行对比试验。试验地栽培模式为避雨，“T” 字型棚架或“V” 字型篱架；株行距为2m×4m。

　　1.3　试验方法

　　定植后第二年结果，每年观测其生物学特性，结果经济性状、果实的内外品质、裂果性、耐贮性、抗白粉病能力，连续观察3年以上。果实可溶性固形物含量(SSC)用折光仪测定。果实可滴定酸用酸碱滴定法。

　　2　结果与分析

　　2.1　物候期观察

　　由表1可以看出，该品种在避雨栽培条件下，3月中旬萌芽，5月初始花，盛花期3d左右，浆果6月中下旬开始着色， 7月底～8月初果实成熟，11月上旬落叶。果实成熟期比安徽当地主栽品种巨峰和藤稔成熟期提前。通过连续几年的观察，“申玉”成熟期比原育种地区提前，表现为中熟偏早的品种。

　　2.2　结果与适应性

　　萌芽率高，结果性好，每结果母枝1～2穗果，坐果率高，但果穗偏小。果穗多着生第4节，果实成熟度一致，果实成熟后不脱粒。树势中庸，枝条成熟早。表2中可以看出，“申玉”的坐果率比主栽品种高。

　　该品种黏壤土中表现结果良好，保护地栽培中，生长势中庸，连续丰产性好，栽培适应性良好。露地栽培时黑痘病较轻，无裂果；避雨栽培时开花前注意灰霉病，需要及时喷药保护。该品种的结果性和适应性良好。

　　2.3　果实主要经济性状

　　表3可以看出，果穗圆锥形或圆柱形，平均穗重453g。果粒着生中等紧密，果粒椭圆形，平均单粒重10.1g，最大可达17.55g。果皮中厚，果实充分成熟为黄绿色。可溶性固形物14.5％～18.5％，可滴定酸0.29%，与“巨峰”和“藤稔”相比，可溶性固形物含量较低，可滴定酸含量低，总体香味浓郁，品质中上。与“巨峰”和“藤稔”相比，该品种果穗偏小，随着树龄增加果穗重量会有所增加；但该品种无需花果整形等工作，较省工因而综合性状良好。

　　3　栽培技术要点

　　3.1　建园及架势

　　以地势高、平坦，通风透光良好，肥沃、排灌良好的沙壤土最为适宜。地势低洼，通风不好的地方不建议建园。定植前挖宽80cm，深60cm的定植沟， 沟底施足底肥，一般每666.7m2施腐熟有机肥2000kg，与表土混匀后回填。定植后浇透水，覆膜保墒，提高地温，促进根系生长和萌芽。

　　该品种为欧美葡萄品种，露地栽培和避雨栽培均可，为保证果实品质，建园时建议采用避雨栽培，避雨栽培设施可采用简易避雨棚或钢架大棚。树势中等，种植时架式选用单干双臂形“Ｔ”型棚架，棚架栽植株行距可定为1.5～2m×4～6m。采用单干双主蔓“V”形篱架时植株行距可定为1.5～2m×3.0～3.5m，随着树龄的增加，进行适当间伐。

　　3.2　整形修剪

　　对于采用“Ｔ”型棚架的葡萄园，定植苗发芽后，选留1个新梢，立支架垂直牵引，待新梢高度在1.8m时，摘心培养双臂，1.8m以下的所有副梢留一片叶摘心。对于“Ｔ”型水平架、“Ｖ”字型叶幕，选留一个壮梢作为主干培养，当主蔓生长至距地面1.0～1.2m时摘心，留顶端两个副梢水平反方向绑缚，及时摘心。

　　第一年培养主梢时，及时摘心促进花芽分化。定植后第一年，冬季修剪要结合刻芽保证萌芽整齐，无空膛。

　　萌芽后，根据萌发芽的优劣进行选择，留健壮芽、着生位置好的芽，一般在萌芽后10～15d分次进行。在新梢能分辨出花穗大小时进行定梢。一个结果母枝只保留一个新梢，新梢间距25cm。相邻结果新梢有缺位时，可保留两个新梢。及时进行引缚新梢，以防止大风吹折。花期一定要控制新梢生长，通过主梢摘心，使养分集中供给花序，保证开花结果，提高座果率。

　　一般在结果部位以上6～8片叶为宜，座果后，结果枝延长梢应根据生长情况及时摘心。在落叶后萌芽前进行，定植当年冬季修剪时两个主蔓视粗度留8～10芽修剪，副梢留1～2芽短截。第二年冬季修剪时，每个主蔓上间距15～20cm培养1个结果枝组，每个结果枝组上选留2～3个结果母枝。该品种为成花节位低，易成花，修剪可采用中短梢修剪。

　　3.3　花果管理

　　该品种结果枝率高，果穗偏小，生长势较强的结果枝条留2个果穗，中庸枝条留1个果穗，细弱枝条不留。该品种穗形整齐，果穗小，生产上无需果穗整形。稍大果穗可适当去掉顶部的1～2个梗。该品种果穗整齐度一致，果穗大小基本一致，一般在400g左右，每穗留果40～50粒。去除病虫果粒、畸形果粒、着生紧密的内堂果粒。

　　套袋应在晴天进行，以上午10时前或下午4时以后为宜，切忌雨后高温套袋。套袋前果穗药剂处理：采用高效低度，无农药残留、无药渍的保护杀菌剂性，如苯醚甲环唑类。待药液干后即可进行套袋。该品种果穗较小，纸袋可选用小号袋。套袋后，进行田间管理时要注意，尽量不要碰到果穗部位。

　　3.4　肥水管理

　　施基肥一般在采果后至晚秋（初冬） 时进行， 对于葡萄植株恢复树势，促进花芽分化有重要作用。基肥以有机肥为主，每666.7m2用量2000kg左右，采用开沟施入。

　　一般花后追肥易追施三元复合肥，施入量为每666 .7m2用量30～40kg。在幼果膨大期和果实采收后，追施钾肥，以促进果实膨大、增加树体贮藏养分。果实成熟前，可以轻施一次磷钾肥，一般每666.7m2施入15～20kg的磷酸二氢钾。幼果膨大期、果实迅速膨大期可叶面施肥，主要为磷酸二氢钾0.2%～0.3%；硼砂0.1%～0.2%。

　　花前适当灌水，保持土壤湿润。花期控水，花期浇水一般引起枝叶徒长，对开花坐果不利。果实膨大期及时灌溉，从生理落果到果实转色期前，是葡萄果实生长速度最快的时期，一般每隔10～15d灌溉一次。果实成熟期控制水分，果实转色至果实成熟，一般要控制水分，以利于葡萄糖分积累和控制成熟前的果实病害。越冬前注意灌一次越冬水。所有灌水方式采用滴灌。

　　3.5　病虫害防治

　　为减少病害的发生，园区一定要保持良好的通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。该品种抗病较强，避雨栽培时注意花期灰霉病的预防工作。

　　主要防治措施：

　　（1）结合冬季修剪清园，病枝、病叶、病果等病残体和杂草集中焚烧。

　　（2）葡萄萌芽前，刮除老树翘皮；全园喷一次3～5°Be石硫合剂。

　　（3）重视夏季管理，使果园通风透光，避免过量施用氮肥，合理负载。

　　（4）灰霉病防治：花序分离期至开花前是防治灰霉病的重要时期，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液，或78%的科博800倍液+ 40%嘧霉胺1000倍液。花后至封穗前，可用50%多霉威1000倍液，或40%嘧霉胺1000倍液，或50%的科博1200倍液。