元谋综合试验站
杨顺林 刘凤弼 郭淑萍 王家祥 陈艳林
摘要：云南宾川干热区光热充足，是全国主要的早熟鲜食葡萄产区。实行葡萄错季生产与销售，使该县每年5月到次年1月均有鲜果上市，增收效果明显。错季栽培有两种模式：一是一年两收模式；即第一茬于6月20日以前收获，第一茬采收后20天，短剪促第二茬果，10月20日左右成熟。二是延迟栽培模式，即第一茬只长枝不结果，6月中旬至7月中旬短剪促花，11月成熟。可以解决干热区葡萄产期调节，达到均衡上市，增加农户收入。
1 错季栽培模式
（1）夏黑、维多利亚一年两收模式
以早熟夏黑、维多利亚品种为主， 进行一年两收栽培， 以生产二茬果为佳。夏黑第一茬亩留3000枝，一枝一穗，单穗留果70-80粒，单果重8-10g，穗重0.5-0.7kg，亩产1500-1800kg；第二茬（错季）亩留2500枝，一枝一穗，单穗留果60-80粒，单果重6-8g，穗重0.4-0.6kg，亩产1000-1200kg。
维多利亚第一茬亩留4000枝，一枝一穗，单穗留果60-80粒，单果重7-8g，穗重0.5-0.7kg，亩产1300-1600kg；第二茬（错季）亩留2000枝，一枝一穗，单穗留果60-80粒，单果重6-8g，穗重0.4-0.6kg，亩产,800-1000kg。
（2）红提、克瑞森延迟栽培模式
红提、克瑞森等晚熟品种做错季延迟栽培，一般正季摘除花序不让挂果，只生产第二季。红提亩留2000-2500枝，一枝一穗，单穗留果80-100粒，单果重10-12g，穗重0.8-1.2kg，亩产2000-2500kg。克瑞森亩留2500枝，一枝一穗，单穗留果80-110粒，单果重8-10g，穗重1-1.2kg，亩产2200-2800kg。
2 搭建避雨棚
在5月30日前，用钢管、钢绞线、铁丝、薄膜、工程线等材料建好“避雨棚”。6-9月雨季实行避雨栽培。避雨棚尽量以“简便、耐用、节本，不重复投资”。避雨棚的拱棚之间距离以20-30cm为宜。棚宽与拱高比例合理。棚宽2m以下，拱高50cm；棚宽2-2.5m，拱高60cm；棚宽2-2.5m，拱高70cm。
3 冬季修剪
一年两收二茬果生产，冬季修剪在12月底至次年1月初进行，修剪后涂抹破萌剂，1月上中旬促萌，使用单幅连棚促早栽培。延迟栽培冬季修剪在1月下旬至2月初进行，修剪时留2-3芽短剪，一般不进行促萌，让其自然萌发。个别发苗不整齐的田块可涂破眠剂，只是时期要推后。
4 枝梢管理
夏剪后10天左右顶端芽开始萌发，挂果枝梢一般不摘心，副梢留2叶摘心，以便叶片迅速老化，减少霜霉病。但为了确保丰产，发芽后8-10天见花序后要根据嫩枝上小穗的强弱而决定是否摘心和摘心程度。长势强不摘心；长势中等时穗位上留4-5叶摘心；长势弱时穗位上留1叶摘心，副梢长出后重新培养枝梢供果实生长。
5 夏剪破眠
维多利亚枝条顶端粗0 . 6 -0.8cm，克瑞森、夏黑、 红提枝条顶端粗0.8-1.0 cm，枝条半木质化时进行修剪。修剪高度一般安排在距地面80-100cm叶节位，留顶端倒数第2-3个饱满的冬芽，同时剪去顶部2片叶。修剪时间根据市场而定。红提、克瑞森错季栽培宜于6月10日至7月15日夏剪。夏黑、维多利亚等二季栽培时，宜安排在采果结束20天以后，以7月上中旬夏剪为宜，不影响第二季生产，又能保证葡萄树有足够时间在第一季收后来进行树势恢复。枝条木质化程度高时，用单氰胺破眠。
6 土壤管理
全生育期，要及时浅耕松土，保持土壤通气良好，根系活力旺盛。尤其是雨季和夏剪前后松土更为重要。
7 肥水管理
（1）催芽肥：夏剪前15天，亩根施平衡型控释肥50-80kg，颗粒硼500g、颗粒锌400g。
（2） 催条肥： 夏剪逼发后10～15天， 亩施平衡水溶肥（20:20:20）3-5 kg。
（3） 壮果肥： 谢花后， 小幼果8 mm时，亩施壮果肥复合肥（15:15:15）15 kg。
（4）幼果期，每7-10天亩施一次平衡型水溶肥，用量5kg。
（5）膨果肥：硬核期，亩施高钾型控释肥80～100 kg。
（6）上色至成熟，每7-10天亩施一次高钾水溶肥，用量5kg。
8 病虫害防治
重点防好霜霉病、灰霉病、蓟马、螨类、蚧类、木蠹蛾等病虫害。
9 注意事项
（1）葡萄错季生产，结果果实第二次膨大期正处温度开始降低，果粒长势弱、果粒偏小，红提葡萄一般只有8-11 g。
（2）由于高原紫外线强，导致葡萄着色深，颜色偏黑，要早套袋。
（3）葡萄错季生产，产量过高会影响果品品质，同时对翌年产量造成影响。
（4）雨水主要集中7-9月份，错季生产必须进行避雨栽培。在6月份利用竹竿、铁丝、钢丝、地膜等搭建避雨棚，让花穗避雨预防霜霉病，否则霜霉病上果穗会给生产造成严重损失，甚至绝收。
（5）实施葡萄错季栽培的区域选择在12月无霜或霜冻较轻的地区；对最低气温-2 ℃以下的地区建议不采用错季栽培技术。