济南综合试验站

　　去年冬天以来，我省遭遇两次极端低温天气，大部分地区的葡萄均遭受冻害影响，特别是一些气候比较温暖，不埋土防寒的地区情况尤为严重，对整个山东产区葡萄产业的发展产生极为严重的影响。

　　1　气温波动大，冻害程度严重

　　第一次冻害发生时间为2015年11月23日前后，因一股大范围寒潮来袭，全国发生了一次大范围的降雨降雪降温天气，山东大部地区特别是鲁中南局部地区最低温度达到-11℃，部分葡萄尚未完全落叶，大多未进入完全休眠状态的葡萄都发生了不同程度的冻害；第二次冻害发生时间为2016年1月22日-24日，全省范围内先后出现降雪、大风及极端低温天气，局部地区极端最低温度达到-23 -24℃，为1971年以来的历史最低值。临沂市费县葡萄发生冻害率90%以上，最严重的园片达100%。兰陵县大部分品种都受到危害，有一半以上的葡萄园绝产。

　　2　冻害发生范围广，各地参差不齐

　　去年冬天以来各地都遭遇了不同程度的冻害，但各地区间差异比较显著，特别是进行埋土防寒的地区与不埋土防寒地区差异尤为显著。如沂源县、临朐县等进行埋土防寒的地区两次冻害影响较轻，而未进行埋土的葡萄第一次冻害较为严重，特别是鲁中南地区由于前期温度较高，部分葡萄还没有落叶，尚未完全进入休眠状态，剧烈的降温使葡萄遭受了严重的冻害。临沂市沂水地区年前进行简易埋土（15厘米左右）的葡萄园，表层根基本没有冻害，开挖后发现大量白色新生毛细根，冻害影响不大；未埋土的葡萄园，表层的主根无冻害，但毛细根出现冻害，根部出现黑褐色状，未发现白色新生毛细根；20厘米以下根系正常，冻害影响不大。芽部冻害与枝条冻害情况基本一致，粗壮枝上冬芽发育完好，拨开后依然为绿色；细弱枝上冬芽出现黑褐、空瘪现象，但对总体产量影响不大。济宁市为本次冻害情况最严重的地区，任城区、金乡县、曲阜市、嘉祥县等几个葡萄主产区3万余亩葡萄遭受冻害程度基本相同。冻害发生初期，葡萄枝条剪口呈褐色，冬芽基本干瘪，现在看枝条基本干枯，只有幼龄葡萄树和成龄葡萄树基部去年留有预备枝的，地面以上25cm以下枝条可能部分结果，大多数葡萄园基本绝产。

　　3　品种间差异

　　临沂市临沭县、经济开发区种植的葡萄品种藤稔、巨峰冬芽几乎全部变褐，结果母枝韧皮部变褐，木质部出现褐色条纹或变白。个别园片的藤稔葡萄结果母枝几乎全部干枯死亡。受局部小气候的影响，临沭县玉山镇桥头村的藤稔葡萄受冻相对较轻，玉山镇东朱仓的泽山一号、玫瑰香冻害很轻，产量不受影响。葡萄品种摩尔多瓦、夏黑冻害相对较轻。而济宁地区大多数葡萄园品种间没有太大差异，基本绝产，该地区也是去年冻害发生程度最严重的地区。

　　4　冻害发生原因

　　（1）温度变化剧烈 去年初冬，气温持续偏高，鲁南地区至11月23日之前最低气温也在3℃以上，未出现霜冻，不少葡萄园树上还有绿叶，还未完全进入休眠状态，养分回流不彻底，导致葡萄树养分未回流树体，部分枝条发生抽干，耐寒能力减弱。11月24日暴雪过后，气温骤降十几度，剧烈的降温使葡萄遭受了严重的冻害。2016年1月下旬局部地区-24℃极寒天气使遭受严重冻害的葡萄雪上加霜，特别是对未埋土防寒的葡萄根系形成冻害。

　　（2）部分葡萄园因管理不到位，秋季落叶严重，采摘后未及时追施肥料、浇水，或偏施氮肥、树体生长偏旺，树体贮藏营养少，树体养分严重不足，受冻情况偏重。

　　5　开展的自救措施

　　（1）及时浇水。为防止发出的新芽因缺少水分和养分生长缓慢，应于近期内及时进行浇水，灌水要灌足灌透，水分浸透到主要根系分布层。

　　（2）追肥。要结合浇水追施部分速效氮肥，以满足眼下芽的生长对养分的需求。浇水后及时划锄或覆盖，以提高地温，增强土壤的通透性，促进新根的发生及对养分的吸收。

　　（3）科学修剪。对未完成修剪的果园，及时进行修剪；对枝条发生冻害的果园，把干枯的枝条剪掉，保留没有冻害的葡萄芽眼；要适当控制留果量，加强肥水管理提高树势。观察树体恢复情况及芽萌发情况，以利于辨别、区分受冻芽和受冻枝，最大程度保证产量和树体长势，不易过早重截。

　　（4）抹芽。在冬芽萌动期，对全园葡萄树抹一遍芽，以节约树体贮备营养。

　　（5） 病虫防治。要结合修剪、绑蔓，做好春季清园工作，以减少病虫危害。