西北区栽培岗位

潘明启 伍新宇 张付春 张雯 钟海霞 韩守安

　　夏黑葡萄(Summer Black) ，又称夏黑无核。1968年由日本山梨县果树试验场用“巨峰”×二倍体“无核白”杂交选育而来，属于欧美杂交种，三倍体品种。1997年8月获得品种登记。2000年引入我国，是我国南方近几年种植面积增加迅速的葡萄品种，2010年以后陆续引入银川、新疆等西北地区试栽。近两年，新疆石河子（农八师）、塔城（农九师）夏黑葡萄面积也快速增加，昌吉市夏黑葡萄面积已接近2000亩，新疆其他地区也有零星发展。从结果情况来看，种植后第二年可以挂果，成龄园亩产量1500-2000kg/亩，成熟早，销售价格6-8元/kg，效益良好，栽培面积有进一步扩大的趋势。

　　新疆地区冬季寒冷、干燥，葡萄需埋土越冬。不同地区引种的夏黑物候期有所不同。在新疆北疆地区，夏黑的萌芽期在4月中下旬；开花期在5月底6月初；果实膨大期在6月下旬；转色期于7月上旬；果实成熟期在7月中下旬，从萌芽到果实成熟需要100d左右。夏黑在新疆农科院园艺所安宁渠葡萄试验基地已经种植5年，通过连续多年观察，初步确定该品种具有以下优、缺点：

　　1　优点

　　（1）结果早。夏黑葡萄长势强旺，花芽分化好，在良好的管理条件下，种植后第二年可以挂果，产量可以达到300-400kg/亩，第三年树体成形，达到1500-2000kg/亩的产量。

　　（2）成熟早。在园艺所葡萄试验基地，7月初开始着色，7月下旬全部着色，葡萄为黑色，穗形圆柱形，开始采收期为7月中旬，折光糖为18-20%。为早熟品种。

　　（3） 结果性能强。萌芽率高，结果枝率高，抗病能力强。在园艺所基地芽眼萌发率85%左右，果枝率90%左右，结果系数1.5。

　　（4）果实挂树期较长。葡萄成熟后挂树期可以到9月中旬，不落粒。并且随着采收的延后葡萄果实折光糖含量可以持续提高，可达27%。

　　（5）品质较优。夏黑葡萄为无核葡萄，极个别含种子1-2粒。与其他日本巨峰系葡萄不同，充分成熟的夏黑葡萄，口感较脆，酸甜可口，但果皮厚，涩感较重。

　　2　缺点

　　（1）必须进行植物生长调节剂处理。由于夏黑为三倍体品种，自然结果能力很低，产量在300kg/亩以下，且粒小，果穗不整齐，商品价值极低。为保证产量和品质必须在葡萄开花前或花期对葡萄花穗进行50ppm赤霉素溶液（或添加1-2ppm膨大灵）浸沾处理，以拉长果穗和提高座果率；开花后7-10天用50ppm赤霉素加5-8ppm膨大灵混合液浸沾处理，才能保证正常产量和5g左右粒重，400g以上穗重。果实粒重随膨大灵浓度的提高而增加，但涩感与穗轴硬化加重。夏黑葡萄技术要求严格，费时费工，处理时期、浓度等技术措施稍有不到位，产量、品质下降严重或基本绝产。

　　（2）必须进行穗形整理。经赤霉素处理的葡萄果实长度可达30-40cm，但座果稀疏，商品价值低。必须在开花前疏去果穗中上部小穗，保留穗尖3.5-6cm，使穗重保持在400-800g/穗，同时，要疏去多余果穗。疏穗工作量较红地球葡萄严格，费工费时。

　　（3）果粒不耐运输。夏黑葡萄不耐运输，装箱后稍有挤压或晃动，葡萄果粒易从穗轴脱落，影响葡萄销售。

　　（4）口感酸。虽然夏黑葡萄7月下旬果实可以全部变为黑色，开始成熟前在7月中旬，折光糖可达含量18-20%，可以作为早熟品种上市，但口感较酸。只有延迟到8月中旬以后采收，折光糖到达23%左右，才能感到夏黑葡萄品种的特点。

　　（5）大树形不易平衡树势。由于夏黑葡萄必须进行植物生长调节剂处理，对处理技术要求严格，必须将在葡萄开花前后将树势调节一致，才能取得良好处理效果。大树形生长势、座果率不易控制，处理效果不易掌握，栽培难度加大。

　　综合评价：黑夏葡萄具有结果早、成熟早、结果性能强、果实挂树期较长、品质较优的优点，有一定的种植价值；但也有必须进行植物生长调节剂处理才能保证产量和品质，必须进行穗形整理，葡萄果粒易从穗轴脱落，开展采收期口感酸，大树形不易平衡树势，技术要求严格，费时费工，处理时期、浓度等技术措施稍有不到位，产量、品质下降严重或基本绝产的缺点，只适宜在人员素质较高、经济较发达的城镇周边少量种植，满足本地市场需求，或做观光园种植品种。