哈尔滨综合试验站

覃杨 鲁会玲 肖丽珍 杨瑞华 胡禧熙

　　哈尔滨市位于东经1 2 5 ° 4 2 ′ ～ 1 3 0 ° 1 0 ′ 、北纬44°04′～46°40′，地处中国东北部，黑龙江省南部。气候属于中温带大陆性季风气候，四季分明，冬长夏短，冬季1月平均气温约-19℃；夏季7月的平均气温约23℃。全年平均降水量569mm，降水主要集中在6～9月，夏季占全年降水量的60%。目前哈尔滨地区葡萄栽培面积总计约700hm2，其中80%为保护地栽培（塑料冷棚），主要栽种品种有无核白鸡心、红地球、粉红亚都蜜、京秀等。为丰富哈尔滨地区葡萄品种资源，黑龙江省农业科学院园艺分院从2011-2013年，陆续从沈阳农业大学、河北昌黎果树所、北京林业果树研究所、兴城果树所等地引入葡萄品种沈农金皇后、醉金香、碧香无核、信浓乐、夏黑、香悦等，旨在筛选出适合哈尔滨地区及相似生态区种植的优良鲜食葡萄品种，为黑龙江的葡萄品种更新提供选择依据。

　　1　材料与方法

　　1.1　试验材料

　　从沈阳农业大学、河北昌黎果树所、北京林业果树研究所、兴城果树所等单位引入的葡萄品种，其亲本及品种类型如表 1 所示。

　　1.2　试验方法

　　试验在黑龙江省农业科学院园艺分院葡萄生产示范园的塑料冷棚进行，采用T型架栽培，V形叶幕，株行距 1.0 m×3.0 m。土壤 pH值 8.04，有机质含量 24.35 g/kg，全氮（N） 0.22%，全磷（P2O5）0.25%，全钾（K2O） 2.66%，盐分0.68 g/kg。定植后常规管理，记录和调查各品种的物候期、生物学特性、果实特性、生长势及抗病性等指标。

　　生物学特性主要调查各个品种的萌芽率、结果枝率和结果系数：萌芽率/%=萌芽数/总芽数×100；结果果枝率/%=结果枝数/成枝数×100；结果系数=果穗总数/结果枝数。

　　果实性状主要调查各个品种的果实颜色、果穗重量、果粒重、果粒大小、可溶性固形物含量等：果穗重采用称量法，随机选取供试样品中的5穗葡萄称重，计算平均值；单果重采用称量法，随机选取供试样品中的50粒果称量，采用1%电子天平进行称量，计算平均值；果实纵横径（长×宽）采用游标卡尺测量10粒取平均值；可溶性固形物用手持式测糖仪测定。夏黑为三倍体，栽培时需用植物生长调节剂处理果实，从而获得稳定的产量。

　　2　结果与分析

　　2.1　物候期

　　2012～2014年观察6个品种的物候期，结果表明，尽管不同年份物候期有所差别，总体上看，在哈尔滨地区保护地栽培中，根据解除防寒时间的早晚，6个品种的萌芽时期相差不大，均在4月末、5月初（表2）。花期碧香无核和夏黑要比其他品种略早2天，在5月底和6月初。但从萌芽到成熟期，各品种之间相差较大，碧香无核、夏黑所需时间较短，夏黑在100～110天，碧香无核在110天左右，成熟期在8月中旬，而沈农金皇后、醉金香、香悦均在110～120天，成熟期在8月下旬，信浓乐所需时间最长，在150～160天以上，成熟期在10月上旬。

　　2.2　生物学特性

　　2年的试验结果表明，各品种萌芽率、结果枝率、结果系数都较高，且随着树龄的增加，大部分品种的结果枝率与结果系数都有所提高。其中香悦2年的萌芽率、结果枝率均较高，都达到70%以上，结果系数都在1.4以上（表3）。

　　2.3　果实特性

　　试验结果看出，在哈尔滨地区保护地栽培，沈农金皇后、醉金香、香悦等这6个品种的果穗均为圆锥形，其中碧香无核和夏黑这2个品种果穗还带有歧肩（表4）；未采用生长调节剂处理时，香悦果穗最大，达674.2g，醉金香和沈农金皇后较小，均在220g左右；使用生长调节剂处理后，夏黑的果穗能达到693.3g。信浓乐和香悦的单果粒最大，在9g以上。6个品种中，碧香无核的可溶性固形物含量最高，达到18.5%，香悦最低，为16.4%。

　　碧香无核、沈农金皇后和醉金香都属玫瑰香系，其中，醉金香果汁多、无肉囊、香味浓；碧香无核的香味浓郁、皮薄、肉脆、无核，连皮食用时果皮中玫瑰香味较重；而沈农金皇后则带有淡淡的玫瑰香味，风味爽口，果肉较软；夏黑的果肉甜脆，有较浓的草莓香味；香悦的果肉多汁，具有桂花香味；信浓乐的果皮与果肉易分离，肉质较硬、汁多。

　　2.4　抗病性比较

　　通过这3年的栽培试验，在哈尔滨地区保护地栽培过程中，这6个品种均未出现较严重的病虫害，但在相同栽培管理条件下，醉金香、香悦、夏黑、信浓乐这4个欧美杂种的抗病性要强于碧香无核和沈农金皇后这2个欧亚种品种。个别年份，碧香无核有轻微的白粉病和红蜘蛛危害，沈农金皇后有轻微的灰霉病危害。因此，对这些品种均要进行正常的病虫害防治。

　　3　小结与讨论

　　通过对 6个鲜食葡萄品种3年的引种观察，根据植株生育期、果实特性、结果系数、抗性等综合性状评价表明：沈农金皇后果实生育期短，中早熟，结果枝率高丰产，风味浓郁，品质佳，抗病性较强，此外，该品种抗寒性也较强，树势强健，枝条生长旺盛，可以适当扩大发展；夏黑早熟，果穗经过处理后，平均穗重能达600克以上，颜色紫黑色，果肉甜脆，具草莓香味，外观美丽，品质极佳，抗病性较强，抗寒性也较强，受市场欢迎，可以扩大发展；信浓乐晚熟，果实着色一般，风味甜、多汁，品质上，在本地区不建议大面积发展，且栽培中应严格控制产量，提高枝蔓成熟度方能安全越冬；碧香无核早熟穗形整齐，果皮薄，肉脆，无核，口感好，品质上，抗寒性、抗病性较强，但生长势中庸，可以适当扩大发展；醉金香果穗紧凑，果粒大，果皮与果肉易分离，果汁多，无肉囊，香味浓，品质上等，抗寒性、抗病性较强，植株生长旺盛，可以适当扩大发展；香悦坐果率高，丰产，早果性强，果穗紧凑，着色一致，浓甜多汁，具有浓郁桂花香味，抗寒性、抗病性强，植株生长势强，可以适当地扩大发展。