南京综合试验站

钱亚明 吴伟民

　　长江流域雨量充沛，初夏有明显的梅雨季节，空气湿度大，葡萄露地栽培时鲜果成熟期适逢雨季，普遍存在病虫害发生严重、用药频繁、烂果较多等生产问题。因此，为减少损失、提高品质、增加效益，近十年来，江苏地区葡萄设施避雨或促成栽培发展迅速。设施栽培葡萄的冬季管理是来年葡萄设施生产的基础，加强设施葡萄的冬季管理是实现设施栽培葡萄优质安全生产的保障，现将江苏地区设施栽培葡萄冬季管理技术介绍如下：

　　1　揭除塑料棚膜，适时进行葡萄冬季修剪

　　江苏地区设施栽培的葡萄为让其自然落叶、实现正常休眠，及时揭除塑料棚膜是十分有效的一项措施。近几年，气候多变，对葡萄的生长发育影响较大，尤其是暖冬年份，低温开始的时间迟且周期短，及时揭膜十分必要。冬季修剪也是一项葡萄管理必不可少的一项管理措施，江苏地区一般在12月底-2月初前适时进行，一方面满足园区的整形需求，另一方面剪除病虫枝、弱枝等。

　　2　结合冬季清园，加强葡萄病虫害预防

　　冬季清园是一项基础性工作，既是给园区的一次的大扫除，又可以有效预防病虫害的发生，做到事半功倍。冬季清园应做好3项工作，一是将冬季修剪的枝条、园区中的落叶、散落在地上或悬挂在枝条上的病穗、缠绕在铁丝上的卷须和枝条等彻底清除出园，并及时深埋或销毁；二是剥除树龄3年以上树干的树皮，并将其带出园进行销毁，可以有效预防蜡蝉、蚧壳虫的发生；三是冬季修剪结束，包括葡萄树体、地面，全园可以细致周到喷施一次5波美度左右的石硫合剂，在葡萄绒球期，全园必须喷洒一次3～5波美度的石硫合剂作为铲除剂，以消灭越冬菌源和虫卵。

　　3　整理棚架和立架，清理沟渠

　　设施栽培的葡萄，其棚架及立架经风吹、日晒、雨淋，往往会出现设施老化、损坏、立架支撑不稳、架面松动等现象。冬季是葡萄管理相对清闲的一个时期，充分利用该时段，一方面对钢架设施大棚进行维修，对倾斜的立柱扶直固定，对断裂的横担进行更换，另一方面将拉桩加固或更新埋设，拉紧、压实，对架面不能继续使用的铁丝及进行时更换并拉紧。另外，为确保葡萄生产过程中排水通畅，在冬季应将沟渠进行清理干净，必要时可以进行加宽、加深、加固，做到沟渠层次分明、干净到位。

　　4　做好生产贮备，做到应急措施有保障

　　利用冬季相对宽裕的时间，可以结合本年度的生产、销售情况，对园区的下一年发展方向、品种结构是否需要调整、种植规模增加或减少与否等做个计划，并采取相应的管理措施，此外，应结合生产管理中需求的投入品（如农膜、农药、肥料等）进行筹备，尤其是对应急性的一些物资（如计划进行促早栽培的需要破眠剂等）进行提前定制或采购，以备急用。