福州综合试验站

刘鑫铭 陈婷 雷龑 蔡盛华

　　葡萄具有一年多次结果的特性，福建温暖适宜的气候条件又为其周年生产创造了有利条件。夏黑葡萄作为一个无核优质的早熟鲜食品种，更适宜开展产期调控技术的研究，对调节鲜果市场供应，满足多季节消费需求具有积极意义。笔者于福州市晋安区寿山乡前洋村葡萄基地开展夏黑葡萄夏延秋试验并初步总结其关键技术。

　　1　篱架“V”型叶幕

　　为更好开展田间操作，节约生产成本，同时结合夏黑葡萄生产特性，多选择篱架避雨设施栽培。避雨棚高2.5m，宽2.0m，整个架面共5道拉丝。树体选择培养“V”形叶幕：葡萄定干高1.2m，在此处摘心打顶培养成主干。摘心后选留最上部萌发的两个副梢分枝，分别水平引缚在第一道拉丝上，培养为“V”型架的双臂主枝，翌年萌发的新梢分两边呈“V”字型绑缚。

　　2　摘除首批花穗

　　夏延秋栽培于4月中旬葡萄新梢生长至5~6 片叶时摘除首批花穗，使其不生产夏果，减少营养损耗，促进新梢健壮。

　　3　培养充实新梢

　　4月下旬对夏黑葡萄亩施10kg三元复合肥，补充树体营养，培养充实新梢。

　　5月上旬新梢8~9片叶时摘心，同时喷施叶面肥和保护性药剂，促进枝梢生长及叶片成熟，防控早期霜霉病等病害。5月中下旬，新梢抽生出的一次副梢，除顶芽副梢（5片叶摘心）外，其余全部抹除。此后抽生的副梢，顶芽留3片叶摘心，其余抹除，促进营养回流，使枝条粗壮，利于花芽分化。

　　4　回缩结果母枝

　　5月下旬回缩结果母枝，将枝条回剪至篱架第二道拉丝处（5~6芽位置），也可依据芽眼饱满程度适当调整剪口位置。修剪后喷施保护性药剂，防止病菌从伤口侵入。

　　5　破眠剂促冬芽

　　修剪后结合灌水使用破眠剂（单氰胺）促冬芽，逼迫休眠中的冬芽提早萌芽及萌发整齐。6月中旬，新梢顶芽开始萌发，亩施5kg三元复合肥，促进新梢生长。同时喷施药剂防控病虫害。

　　6　花果精细管理

　　6月下旬葡萄始花，叶面喷硼促进坐果。7月中旬套袋，套袋前全园喷施杀菌杀虫剂。8月上旬果实转色，此期注意严格控水，同时叶面追施磷钾肥保品质。9月下旬夏黑葡萄可完全成熟采收。

　　7　果实品质测定

　　2015年9月23日该基地现场测产显示，4年生夏黑葡萄（亩植90株）秋果平均穗重292.6g，单粒重4.4g，可溶性固形物含量19.0%，果肉脆硬，具香气，口感好，品质佳，单株产量8.0 kg，折合亩产720kg。

　　8　小结

　　夏黑葡萄秋果依照上述栽培方法可获得良好产量及收益，其外观和内在品质均得到市场的一致认可，适宜在福建夏黑葡萄种植区域推广。