豫东综合试验站

吕中伟 王鹏 张晓锋 吴文莹

　　1　目的意义

　　叶面施肥是补充作物营养，调节作物生长的重要手段之一。氨基酸叶面肥是一种含有氨基酸、锌、硼、锰、铜、铁等多种作物必需营养成分的肥料，近年来，氨基酸叶面肥在果树上应用日益广泛。本试验以金手指和甬优1号葡萄为试材，在生长中后期喷施不同的氨基酸叶面肥，初步探讨氨基酸叶面肥对葡萄光合作用和果实品质的影响，为其在葡萄生产上的应用提供参考依据。

　　2　材料与方法

　　2.1　材料

　　试验于2013年在豫东综合试验站核心试验园进行。年平均气温14.3oC，平均年降水量638mm，年平均日照时数为2336小时，无霜期223天。土质为粘壤土，pH值8.23，土层深厚，土壤有机质含量1.86%，全氮0.11%，全磷0.11%，全钾2.08%。供试品种为金手指、甬优1号，2010年定植，南北行向，行株距为3m×1m，架型为双十字V型架，中短梢修剪，温棚栽培，常规管理。

　　2.2　方法

　　选取长势一致的金手指和甬优1号葡萄植株，具体喷施方法如下：

　　于展3～4片叶开始至花前10天结束，每7天喷施一次氨基酸1号叶面肥（喷施2次，喷施浓度1000倍）；于花前10天和2～3天各喷施一次含氨基酸硼的氨基酸2号叶面肥，以提高坐果率（喷施2次，喷施浓度800倍）；于坐果后开始至果实开始软化或着色时结束，每10～15天喷施一次含氨基酸钙的氨基酸4号叶面肥（喷施2次，喷施浓度600倍），以提高果实硬度；于刚着色或软化时开始至成熟前10天结束每10～15天喷施一次含氨基酸钾的氨基酸5号叶面肥（喷施2次，喷施浓度600倍），以提高果实含糖量（氨基酸叶面肥均为栽培研究室刘凤之团队提供）。

　　每个处理喷施15株，以喷施等量清水为对照。在葡萄幼果期进行光合作用的测定，并同时测定葡萄叶片的叶绿素含量，于果实成熟期测定不同处理的果实品质。

　　3　初步结果

　　3.1　氨基酸叶面肥对金手指和甬优1号植株葡萄叶片叶绿素含量和光合特性的影响

　　从表1可以看出，喷施叶面肥增加了金手指和甬优1号葡萄叶片的叶绿素含量。测定结果显示：

　　喷施叶面肥后，金手指的植株叶片叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a+b的含量分别为对照的1.02倍、1.25倍和1.07倍，甬优1号的植株叶片叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a+b的含量分别为对照的1.18倍、1.29倍和1.21倍；同时，喷施氨基酸叶面肥使金手指和甬优1号葡萄叶片的叶绿素b/a比值比对照分别增加了6.5%和3.4%，这表明氨基酸叶面肥能够显著增强葡萄叶片的耐弱光能力。从表1测定结果还可以看出，在葡萄幼果期（6月13日）喷施叶面肥，提高了葡萄叶片的净光合速率，金手指和甬优1号葡萄叶片的净光合速率比对照分别增加了5.1%和15.7%。这说明氨基酸叶面肥在葡萄幼果期能够增强叶片的光合能力，从而提供更多的养分供给幼果的生长。

　　3.2　氨基酸叶面肥对金手指和甬优1号葡萄果实品质的影响

　　从表2可以看出，喷施氨基酸叶面肥可以提高葡萄的果实品质。喷施氨基酸叶面肥的葡萄植株的穗重和单果重均高于对照，金手指、甬优1号的穗重和单果重分别为对照的1.36倍和1.05倍、1.48倍和1.03。喷施叶面肥增加了葡萄果粒的纵径和横径，金手指、甬优1号葡萄果粒的纵径和横径分别为对照的100.56%和101.18%、105.49%和102.12。喷施叶面肥增加了葡萄果实的可溶性固形物含量，金手指和甬优1号葡萄果实的可溶性固形物分别比对照增加了4.31%和3.91%。

　　4　存在问题与下一步工作打算

　　本试验仅调查了氨基酸叶面肥对葡萄生长与果实品质的影响，有关其对葡萄枝条贮藏营养和抗寒能力方面的影响，以及第二年萌芽情况的影响，还需要做进一步的观察和研究。