林玲 白先进 白杨 周咏梅 张瑛

 

　　摘要：以广西南宁种植的夏黑葡萄为试材，研究GA3处理对根域限制栽培与非根域限制栽培夏黑葡萄果实品质的影响。结果表明，根域限制栽培的条件下，第一次用12.5mg/L的GA3浸蘸花序，第二次于10天后用50mg/L的GA3浸蘸花序，所得的果实品质较优。

 

　　关键词：夏黑；根域限制栽培；果实品质

 

　　根域限制是指利用一些物理或者生态的方法将果树的根系限制在一定范围内，通过控制根系的生长来调节地上部生长发育的一种栽培技术。研究表明，限根栽培可有效提高葡萄的早期产量和果实品质、促进果实提前成熟。夏黑葡萄为日本山梨县果树试验场于1968年杂交育成的品种，属欧美杂交种，亲本为巨峰×汤姆斯无核，为三倍体无核早熟品种。不作激素处理时，夏黑的果实单粒重只有2g左右，商品价值极低，生产中需利用植物生长调节剂进行适当的保果与膨大处理。本实验主要针对广西南宁地区根域限制栽培的夏黑葡萄，分析用不同浓度的GA3处理对其果实品质的影响，旨在为夏黑葡萄在广西桂南地区的种植提供指导依据。

 

　　1　材料与方法

 

　　1.1　试验材料

 

　　试验在广西南宁仙境葡萄园进行。2010年5月在陆地条件下设置限根栽培和非限根栽培试验，连栋塑料大棚避雨栽培，在避雨棚内搭建平面棚架，采用“一”字形整枝法，植株只留一条主蔓。株行距为2.5m×6m，树势中庸，管理水平良好。试验药剂用美高华伦生物科学公司生产的奇保赤霉酸可溶性粉剂，有效成份为GA3含量20%。

 

　　1.2　试验方法

 

　　2012年4-6月进行实验。随机选择生长健壮，长势、花量基本一致的结果枝上的花穗进行处理，每个结果枝保留1-2个花穗，每个花穗去除穗尖和副稍，只保留先端7-8cm长。实验共设两个处理，在盛花末期统一用12.5mg/L的GA3浸蘸花序3-5秒；10天后分别用30mg/L和50mg/L的GA3浸蘸花序3-5秒。

 

　　5月29日果实采收前两周树上调查果穗着色情况，统计方法如下：着色指数= [Σ(各级果粒数×各级代表值)/总粒数×最高级别代表值] ×100%

 

　　6月14日果实成熟时采收果实进行各项指标分析，测定果实总糖量用蒽酮法，有机酸用NaOH 滴定法，各项指标重复三次均取平均值，研究在限根栽培和非限根栽培条件下不同激素处理后果实品质的变化。

 

　　2　结果与分析

 

　　2.1　不同激素处理对果实着色的影响

 

　　从表2可以看出，5月29日采收前两周直接在树上进行调查，限根栽培条件下，即使是挂果量高的，第二次用50mg/L的GA3处理后，其果穗的着色程度要好于第二次用30mg/L的GA3处理的挂果量少的果穗。而第二次同用30mg/L的GA3处理的，非限根栽培的果穗着色程度要好于限根栽培的果穗的着色程度。

 

　　2.2　对果实品质的影响

 

 

 

　　从表3可以看出，到采收期，限根栽培条件下，在平均果穗重及平均每穗果粒数相差不大的情况下，第二次用50mg/L的GA3处理后的果穗，其果实的着色程度，单果重，可溶性固形物和总糖均高于第二次用30mg/L的GA3处理后的果穗。第二次同用30mg/L的GA3处理的，非限根栽培的果穗，其单果重和平均果穗重均要小于限根栽培的，其着色程度好于限根栽培下的果穗的着色程度与，果实可溶性固形物和总糖也要高于限根栽培的果实的可溶性固形物和总糖，主要原因还是由于其平均每穗的果粒数要少于限根栽培的果穗的果粒数。

 

　　3　讨论与小结

 

　　夏黑的栽培表现为成熟期早、品质优良，果肉硬脆，但是不作任何激素处理时其坐果率低、且单果粒重只有2g左右，没有任何商品价值，生产中需利用植物生长调节剂进行适当的膨大处理。但是生产中所用激素膨大处理不当，易造成浆果着色差、品质下降，严重推迟成熟期，影响生产效益。本实验中，对于在广西南宁进行根域限制根种植的夏黑葡萄，第一次用12.5mg/L的GA3处理，第一次处理10天后用50mg/L的GA3处理第二次，其果穗无论是果粒着色程度，还是可溶性固形物及总糖的含量均能达到良好的效果。