北京综合试验站
王晓玥
张国军 任建成 戚元勇 彭义杰
北京地区酿酒葡萄的炭疽病是为害葡萄果实的主要病害之一，其危害程度逐年加重。经过我们的气象监测和病害调查发现了一些有规律性的东西，提出供大加参考。
1 材料与方法
本试验于2013年在北京某葡萄酒庄进行，品种为‘赤霞珠’和‘美乐’12年生树，单篱架，株距1米，采用多主蔓整形，结果母枝短或长梢修剪，水平引缚于距地60cm的铅丝上，新梢直立。选取生长势较一致的5行树，于5月中旬开始架设简易避雨棚，因本年度6月28日强对流天气致使水泥杆部分倒
，于7月初恢复立架及引缚枝蔓，并将部分行重新进行了避雨。于8月中旬开始进行果实炭疽病病情指数调查，
每次随机调查1 0 0穗，方法如下。同时比较了‘赤霞珠’
葡萄树行内杂草对病情指数的影响。利用HOBO小气象站监测园区的主要气象指标。
0级：无病斑
1级：病斑面积占整个果穗面积的5%以下；
3级：病斑面积占整个果穗面积的6%～25%；
5级：病斑面积占整个果穗面积的26%～50%；
7级：病斑面积占整个果穗面积的51%～75%；
9级：病斑面积占整个果穗面积的75%以上。
病情指数= [ Σ( 各级病果数×相对级数值) /（调查总果穗数×9）] ×100
2 结果与分析
2.1 秋季主要气象因子分析
北京地区秋后降雨量虽然不大，但常常出现较多的高湿或连续阴天的情况，在2013年气象监测统计中，8月20至9月30日这段时间里，平均湿度达到84.1%，相对湿度大于80%的总时数占比达到68.4%。这样的气象条件和前期受过雨水直接冲刷可能是避雨设施内仍有一定比例炭疽病发生的主要原因。
2.2 避雨棚对葡萄果实炭疽病的影响
我们调查发现（图1）
， 在晚熟品种‘赤霞珠’葡萄果实转色到成熟期间，避雨棚下（搭棚区），炭疽病也有发生，病情指数为2.8％-26.8%；重新搭棚后炭疽病的病情指数成倍增长，为6.0％-58.0%；棚损后折除区病情明显加重，其指数为14.2％-79.0%；倒杆区表现最重，为23.6％-91.2%；非避雨区为16.8％-88.8%。
早熟品种‘美乐’的表现与‘赤霞珠’差异较大，主要表现为避雨效果十分明显，避雨区的病情指数均在10%以下，避雨后折除区为15％-30%之间；避雨后重建区的病情指数高于折除区，为60％-70%左右；架面倒
区表现最重，其病情指数为60％-90%。
2.3 行内杂草对‘赤霞珠’葡萄果实炭疽病的影响
我们还对园区某地块行内杂草丛生情况对‘赤霞珠’葡萄果实炭疽病的发生情况进行了调查，发现，在果实转色到成熟期间，行内杂草过高会明显提高‘赤霞珠’葡萄果实炭疽病的病情指数（图3）。尤其在中后期，杂草较重的区域，炭疽病的病情指数高于对照近1倍左右。
3 讨论
葡萄炭疽病在该试验园区相当严重，重的年份葡萄绝收，我们尝试利用避雨过渡几年将该病的病源菌数量降低下来。通过2013年度避雨的试验数据来看，两个品种避雨条件下仍有一定比例的炭疽病发生，说明，葡萄炭疽病病菌的初浸染期应早于果实转色期或早于避雨棚搭建期。根据多年避雨棚架设时期（北京地区其它园区）来看，在葡萄开花期之前避雨的效果最好，此期葡萄果粒没有经历雨水直接冲刷，果粒表面的微小伤口少，并且与雨水不能直接接触，染病的机率很小。但过早加盖避雨棚膜，对膜的质量要求较高，否则因膜的透光率等因素，可能会影响葡萄正常的光合作用，从而影响到葡萄的产量或品质。通常，可根据当地的自然降雨情况、园区的病源菌总量（往年病害情况）以及园区劳动力等情况，适当提前架设避雨棚膜的时间。
关于空气相对湿度与炭疽病发生的关系，可以从我们的试验中得到有意义的启示，2013年8月中下旬至9月底，空气相对湿度大于80%以上的时间占比接近70%，完好避雨棚膜下的葡萄炭疽病并没有大规模爆发，尤其是‘美乐’葡萄，‘赤霞珠’的发病稍高，但也比非避雨的显著减少。这进一步说明，葡萄炭疽病的发生与单纯的空气湿度大小关系不大，可能果粒表面经雨水飞溅或温度变化后的结露后侵染关系更大，这与葡萄霜霉病的发生十分相似。在葡萄行内生有大量杂草的‘赤霞珠’葡萄上，表现出杂草丛生者炭疽病发病重，也可能与近草处，秋后早晚在果实表面更易结露直接相关。
在调查时还发现，受害果实伤口处，易引来苍蝇大量聚集，这也可能是果实成熟中后期，该病在高湿天气里迅速传播的另一种重要途径。两个葡萄品种而言，‘美乐’的避雨效果好于‘赤霞珠’，这可能与该品种早熟，地块内病源菌数量较晚熟品种‘赤霞珠’低，果实转色至采收期的温、湿度条件稍好于晚熟品种有关。
4 结论与推测
（1）葡萄果粒经雨水飞溅或结露可能是葡萄炭疽病菌传播的最主要途径；
（2）避雨栽培减少了雨水冲刷和果面结露，可大大减轻葡萄炭疽病的为害；
（3）提高结果部位，减少果面结露，可减轻该病的发生。